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Colrave bio
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Description : Le colrave est une variété de chou, plante herbacée bisannuelle de la famille des Brassicacées. La boule formée par la tige renflée constitue un légume à l'arôme doux et délicat, entre radis, chataigne et chou quand il est cru et au goût rappelant celui du navet quand il est cuit. Traditionnellement, il se cuisine en purée, en gratin ou en potage. Conservation : La colrave se conserve en moyenne une à deux semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Producteur
- Trajets jardins
- Les Jardins de Trajets, c’est à la fois une fondation de réinsertion sociale, des dizaines de variétés de légumes bio, de magnifiques produits transformés et un solide partenaire pour espace-terroir. Les Jardins de la Fondation Trajets apportent une dimension particulière au monde agricole genevois: celui de cultiver à la fois en respectant l'environnement et en redonnant une dignité sociale à leurs bénéficiaires.
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