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Bières, cidres


Bières

Bière blonde
Bière blonde   1 litre
Brasserie du Père Jakob, Soral (GE)
Consigne : CHF 10.00
  CHF 9.50
 
Description : La bière blonde du Père Jakob est une bière de soif à fermentation basse qui n'est ni filtrée, ni pasteurisée. Malt d'orge.
Remarque : Volume d'alcool env. 5%
Conservation : Au réfrigérateur. La bière ne périmera pas à température ambiante mais elle perdra de son goût. D'où la recommandation de la conserver au frais.

Producteur/Artisan : Brasserie du Père Jakob
Brasserie du Père Jakob
Stéphane Jakob débute en 2009 son aventure où travaillent aujourd'hui 5 personnes à plein temps pour brasser environ 1400 hectolitres de bières. Cherchant à proposer un produit le plus local possible, la brasserie a acquis en 2019 une mini-malterie et s'est unie à deux agriculteurs du village pour produire son orge.
Bière blonde ''Dérupe''
Bière blonde ''Dérupe''   33cl
Brasserie du Virage, Plan-les-Ouates (GE)
  CHF 4.25
 
Description : La Dérupe est une bière de style belge brassée à 100% avec du malt genevois et des houblons alsaciens. Sa levure lui donne un caractère sec et épicé.
Ingrédients : Eau, malt d'orge, houblon et levure.
Remarque : Volume d'alcool env. 6%

Producteur/Artisan : Brasserie du Virage
Brasserie du Virage
La Brasserie du Virage se situe au détour d'un virage dans la montée de Saconnex-d’Arve, sur la commune de Plan-les-Ouates. Cinq amis (Quentin, Jonas, Jamal, Thibaut et Livio) sont à l'origine de cette belle aventure qui a débuté en 2015. Les brasseurs du Virage aiment explorer avec créativité les diverses traditions brassicoles mondiales. Ils proposent des bières produites à une échelle humaine et distribuées localement pour favoriser le lien avec celles et ceux qui les boivent.
Bière blonde ''La Meynite''
Bière blonde ''La Meynite''   33cl
Brasserie des Murailles, Meinier (GE)
  CHF 4.25
CHF 3.25
 
 
 Rupture de stock
Description : La Meynite est une bière blonde d’abbaye de haute fermentation. Elle est de couleur blonde dorée, a une mousse compacte et parfumée et se caractérise par son arôme très fruité. Fluide et ronde en bouche, elle offre des notes de malt d'orge et une amertume prononcée.
Composition : Malts d'orge, houblon et levure.
Remarque : Volume d'alcool env. 5.2%

Producteur/Artisan : Brasserie des Murailles
Brasserie des Murailles
C’est en 2001 que Philippe Margand croise le chemin d’un maître brasseur belge qui va le former pendant 3 ans aux rudiments du brassage. En 2004, Il crée avec Nathalie Droz une nouvelle salle de brassage et la petite entreprise qui va avec. 15 ans plus tard, c'est plus de 100'000 litres de bières qui ont été brassés.
Bière blonde ''La Genevoise''
Bière blonde ''La Genevoise''   33cl
Brasserie des Murailles, Meinier (GE)
GRTA CHF 4.25
 
Description : La Genevoise est une bière blonde de haute fermentation non filtrée. Elle est de couleur jaune claire, a une mousse légère et se caractérise par son arôme herbal et malté.
Composition : Malt d'orge genevois GRTA, houblon et levure. 
Remarque : Volume d'alcool env. 5%

Producteur/Artisan : Brasserie des Murailles
Brasserie des Murailles
C’est en 2001 que Philippe Margand croise le chemin d’un maître brasseur belge qui va le former pendant 3 ans aux rudiments du brassage. En 2004, Il crée avec Nathalie Droz une nouvelle salle de brassage et la petite entreprise qui va avec. 15 ans plus tard, c'est plus de 100'000 litres de bières qui ont été brassés.
Bière blonde ''La Pils''
Bière blonde ''La Pils''   33cl
Brasserie des Murailles, Meinier (GE)
  CHF 4.25
 
Description : La Pils est une bière blonde d'été légère, de basse fermentation.
Composition : Malts d'orge, houblon, levure
Remarque : Volume d'alcool env. 5%

Producteur/Artisan : Brasserie des Murailles
Brasserie des Murailles
C’est en 2001 que Philippe Margand croise le chemin d’un maître brasseur belge qui va le former pendant 3 ans aux rudiments du brassage. En 2004, Il crée avec Nathalie Droz une nouvelle salle de brassage et la petite entreprise qui va avec. 15 ans plus tard, c'est plus de 100'000 litres de bières qui ont été brassés.
Bière blonde ''Ste-Pastule''
Bière blonde ''Ste-Pastule''   33cl
Brasserie de La Pièce, Mategnin (GE)
GRTA CHF 4.25
 
Description : Bière blonde. Arômes floraux et de fruits secs. Sèche et longue en bouche, amertume équilibrée.
Malts : Blond, Blé (Genève), acidulé (DE).
Houblons : Herkules, Tradition, Saphir (DE).
Volume d'alcool : 5%

Producteur/Artisan : Brasserie de La Pièce
La Brasserie de La Pièce a commencé sa production à la fin de l'année 2015. Ce sont deux fils de producteurs genevois, Laurent Serex et Raphaël Felix, qui ont lancé cette aventure. Leur ambition est de se faire plaisir en brassant des bières qu'ils souhaiteraient boire. Ils privilégient les circuits courts.
Bière blanche
Bière blanche   1 litre
Brasserie du Père Jakob, Soral (GE)
Consigne : CHF 10.00
  CHF 9.50
 
Description : La bière blanche du Père Jakob est une bière de soif à fermentation haute qui n'est ni filtrée, ni pasteurisée. Malt d'orge.
Remarque : Volume d'alcool env. 5%
Conservation : Au réfrigérateur. La bière ne périmera pas à température ambiante mais elle perdra de son goût. D'où la recommandation de la conserver au frais.

Producteur/Artisan : Brasserie du Père Jakob
Brasserie du Père Jakob
Stéphane Jakob débute en 2009 son aventure où travaillent aujourd'hui 5 personnes à plein temps pour brasser environ 1400 hectolitres de bières. Cherchant à proposer un produit le plus local possible, la brasserie a acquis en 2019 une mini-malterie et s'est unie à deux agriculteurs du village pour produire son orge.
Bière blanche ''La Pieuse''
Bière blanche ''La Pieuse''   33cl
Brasserie des Murailles, Meinier (GE)
  CHF 4.25
 
Description : La Pieuse est une bière blanche d’abbaye de haute fermentation. Elle est de couleur jaune clair, a une mousse compacte avec de fines bulles et se caractérise par son arôme d'agrume et de malt de blé. Légère et fluide, elle a une discrète amertume et des notes de blé malté.
Composition : Malts d'orge et de blé, houblon et levure.
Remarque : Volume d'alcool env. 4.5%

Producteur/Artisan : Brasserie des Murailles
Brasserie des Murailles
C’est en 2001 que Philippe Margand croise le chemin d’un maître brasseur belge qui va le former pendant 3 ans aux rudiments du brassage. En 2004, Il crée avec Nathalie Droz une nouvelle salle de brassage et la petite entreprise qui va avec. 15 ans plus tard, c'est plus de 100'000 litres de bières qui ont été brassés.
Bière ambrée
Bière ambrée   1 litre
Brasserie du Père Jakob, Soral (GE)
Consigne : CHF 10.00
  CHF 9.50
 
Description : La bière ambrée du Père Jakob est une bière de soif à fermentation basse qui n'est ni filtrée, ni pasteurisée. Malt d'orge.
Remarque : Volume d'alcool env. 5%
Conservation : Au réfrigérateur. La bière ne périmera pas à température ambiante mais elle perdra de son goût. D'où la recommandation de la conserver au frais.

Producteur/Artisan : Brasserie du Père Jakob
Brasserie du Père Jakob
Stéphane Jakob débute en 2009 son aventure où travaillent aujourd'hui 5 personnes à plein temps pour brasser environ 1400 hectolitres de bières. Cherchant à proposer un produit le plus local possible, la brasserie a acquis en 2019 une mini-malterie et s'est unie à deux agriculteurs du village pour produire son orge.
Bière ambrée ''Etincelle''
Bière ambrée ''Etincelle''   33cl
Brasserie du Virage, Plan-les-Ouates (GE)
  CHF 4.25
CHF 3.25
 
Description : L'ambrée est une bière... ambrée aux malts genevois.
Ingrédients : eau, malt d'orge, houblon et levure.
Remarque : Volume d'alcool env. 5.3%

Producteur/Artisan : Brasserie du Virage
Brasserie du Virage
La Brasserie du Virage se situe au détour d'un virage dans la montée de Saconnex-d’Arve, sur la commune de Plan-les-Ouates. Cinq amis (Quentin, Jonas, Jamal, Thibaut et Livio) sont à l'origine de cette belle aventure qui a débuté en 2015. Les brasseurs du Virage aiment explorer avec créativité les diverses traditions brassicoles mondiales. Ils proposent des bières produites à une échelle humaine et distribuées localement pour favoriser le lien avec celles et ceux qui les boivent.
Bière ambrée ''Vermeilleuse''
Bière ambrée ''Vermeilleuse''   33cl
Brasserie de La Pièce, Mategnin (GE)
GRTA CHF 4.25
 
Description : Bière ambrée. Houblonnée à cru. Arômes de fruits et d’agrumes. Corps robuste et belle amertume.
Malts : Blond, Munich, Melanoide, Blé (GRTA), acidulé (DE)
Houblons : Cascade, Herkules (DE)
Volume d'alcool : 5%

Producteur/Artisan : Brasserie de La Pièce
La Brasserie de La Pièce a commencé sa production à la fin de l'année 2015. Ce sont deux fils de producteurs genevois, Laurent Serex et Raphaël Felix, qui ont lancé cette aventure. Leur ambition est de se faire plaisir en brassant des bières qu'ils souhaiteraient boire. Ils privilégient les circuits courts.
Bière brune ''La Catapulte''
Bière brune ''La Catapulte''   33cl
Brasserie des Murailles, Meinier (GE)
  CHF 4.25
CHF 2.95
 
Description : La Catapulte est une bière brune d’abbaye de haute fermentation non filtrée, élevée sur lie. Elle est de couleur brune foncée, a une mousse onctueuse et persistante et se caractérise par une amertume présente mais non persistante. Riche en bouche, elle offre des notes de malt, caramel et café.
Composition : Malts d'orge, houblons et levure. 
Remarque : Volume d'alcool env. 6%.

Producteur/Artisan : Brasserie des Murailles
Brasserie des Murailles
C’est en 2001 que Philippe Margand croise le chemin d’un maître brasseur belge qui va le former pendant 3 ans aux rudiments du brassage. En 2004, Il crée avec Nathalie Droz une nouvelle salle de brassage et la petite entreprise qui va avec. 15 ans plus tard, c'est plus de 100'000 litres de bières qui ont été brassés.
Bière IPA ''Unicorne''
Bière IPA ''Unicorne''   33cl
Brasserie du Virage, Plan-les-Ouates (GE)
  CHF 4.25
 
Description : L'Unicorne est une bière de style Indian Pale Ale (IPA) légère, intensément fruitée et amère. Elle est infusée à cru aux houblons Wai-Iti et Mosaic.
Ingrédients : Eau malt d'orge, avoine, houblon et levure.
Remarque : Volume d'alcool : 3.8%

Producteur/Artisan : Brasserie du Virage
Brasserie du Virage
La Brasserie du Virage se situe au détour d'un virage dans la montée de Saconnex-d’Arve, sur la commune de Plan-les-Ouates. Cinq amis (Quentin, Jonas, Jamal, Thibaut et Livio) sont à l'origine de cette belle aventure qui a débuté en 2015. Les brasseurs du Virage aiment explorer avec créativité les diverses traditions brassicoles mondiales. Ils proposent des bières produites à une échelle humaine et distribuées localement pour favoriser le lien avec celles et ceux qui les boivent.
Bière IPA ''Bicorne''
Bière IPA ''Bicorne''   33cl
Brasserie du Virage, Plan-les-Ouates (GE)
  CHF 4.50
 
Description : La Bicorne est une bière de style Indian Pale Ale (IPA) très houblonnée.
Elle mêle des saveurs fruitées intenses avec une franche amertume.
Ingrédients : Eau, malt d'orge, avoine, houblon et levure.
Remarque : Volume d'alcool : 6%

Producteur/Artisan : Brasserie du Virage
Brasserie du Virage
La Brasserie du Virage se situe au détour d'un virage dans la montée de Saconnex-d’Arve, sur la commune de Plan-les-Ouates. Cinq amis (Quentin, Jonas, Jamal, Thibaut et Livio) sont à l'origine de cette belle aventure qui a débuté en 2015. Les brasseurs du Virage aiment explorer avec créativité les diverses traditions brassicoles mondiales. Ils proposent des bières produites à une échelle humaine et distribuées localement pour favoriser le lien avec celles et ceux qui les boivent.
Bière pale ale ''Tangente''
Bière pale ale ''Tangente''   33cl
Brasserie du Virage, Plan-les-Ouates (GE)
  CHF 4.25
 
Description : La Tangente est une bière blonde de soif de style pale ale. Elle est fruitée, sèche et légère avec une amertume franche en toutes occasions. Elle est infusée à cru aux houblons Centennial et Mosaic.
Ingrédients : Eau, malt d'orge, houblon et levure.
Remarque : Volume d'alcool env. 4.8%

Producteur/Artisan : Brasserie du Virage
Brasserie du Virage
La Brasserie du Virage se situe au détour d'un virage dans la montée de Saconnex-d’Arve, sur la commune de Plan-les-Ouates. Cinq amis (Quentin, Jonas, Jamal, Thibaut et Livio) sont à l'origine de cette belle aventure qui a débuté en 2015. Les brasseurs du Virage aiment explorer avec créativité les diverses traditions brassicoles mondiales. Ils proposent des bières produites à une échelle humaine et distribuées localement pour favoriser le lien avec celles et ceux qui les boivent.
Bière noire ''L'Amer Noirte''
Bière noire ''L'Amer Noirte''   33cl
Brasserie de La Pièce, Mategnin (GE)
  CHF 4.25
CHF 3.25
 
Description : Bière noire puissante. Arômes de grains torréfiés et cacao. Onctueuse, notes de moka, caramel et réglisse. Belle amertume.
Malts : Blond (Genève, CH), Carafa (DE), Orge torréfiée (DE).
Houblons : Herkules (DE).
Volume d'alcool : 6.9%

Producteur/Artisan : Brasserie de La Pièce
La Brasserie de La Pièce a commencé sa production à la fin de l'année 2015. Ce sont deux fils de producteurs genevois, Laurent Serex et Raphaël Felix, qui ont lancé cette aventure. Leur ambition est de se faire plaisir en brassant des bières qu'ils souhaiteraient boire. Ils privilégient les circuits courts.

Cidres

Cidre
Cidre   33cl
La Genevoise du Terroir, Satigny (GE)
  CHF 5.50
 
 
 Rupture de stock
Description : Cidre mêlant des variétés nouvelles et anciennes de pommes, partiellement fermenté. Peu alcoolisé, sucré et particulièrement fruité, ce cidre s'apprécie à l'apéritif.
Volume d'alcool : 4.5%

Producteur/Artisan : La Genevoise du Terroir
La Genevoise du Terroir
La Genevoise du Terroir a comme objectif de démocratiser les boissons artisanales genevoises en étant un acteur de la production et de la distribution. L'entreprise vise les restaurants, hôtels et épicerie fines. Thierry a grandi au Domaine des Molards, au milieu des vignes et des pêchers, aidant sa mère au marché de Carouge, avant de se lancer dans cette aventure.
Cidre ''A.P.I''
Cidre ''A.P.I''   50cl
Domaine Les Perrières, Peissy (GE)
GRTA CHF 6.75
 
Description : Le cidre A.P.I est un cidre mêlant neuf variétés de pommes, partiellement fermenté. Peu alcoolisé, sucré et particulièrement fruité, ce cidre s'apprécie à l'apéritif.
Volume d'alcool : 4.5%

Producteur/Artisan : Domaine Les Perrières
Domaine Les Perrières
Situé à Peissy, le domaine des Perrières cultive la vigne depuis 1794. Frédéric Rochaix, issu de la 8ème génération, a souhaité valoriser les 2 hectares de vergers en produisant du cidre début 2019.
Cidre doux
Cidre doux   75cl
Cidrerie de Meinier, Meinier (GE)
GRTA CHF 16.50
 
Decription : Cidre doux élaboré selon la méthode traditionnelle (méthode champenoise). Sucré et particulièrement fruité, le cidre doux trouve naturellement sa place sur la table au moment du dessert (tartes ou desserts aux fruits, galette des rois, pâtisseries…)  ou avec une salade pour en adoucir l’acidité. Aux beaux jours, il est également apprécié à l'apéritif.
Volume d'alcool : 7%

Producteur/Artisan : Cidrerie de Meinier
Cidrerie de Meinier
Les jus de pomme de la Cidrerie de Meinier sont le fruit d'une collaboration entre trois arboriculteurs: Claude Ménétrey, Gérald Fonjallaz et Alexis Corthay. Afin d'obtenir un jus savoureux et équlibré, la cidrerie de Meinier mélange plusieurs variétés de pommes, sélectionnées pour leur qualité gustative. Les jus de pommes sont naturels, sans additifs ni colorants.
Cidre brut
Cidre brut   75cl
Cidrerie de Meinier, Meinier (GE)
GRTA CHF 16.50
 
Description : Cidre brut élaboré selon la méthode traditionnelle (méthode champenoise). Avec son goût charpenté et peu sucré, le cidre brut est le meilleur complice des grillades, des viandes blanches (volaille, lapin, porc, veau) et du poisson. Aux beaux jours, il est également apprécié à l'apéritif.
Volume d'alcool : 7%

Producteur/Artisan : Cidrerie de Meinier
Cidrerie de Meinier
Les jus de pomme de la Cidrerie de Meinier sont le fruit d'une collaboration entre trois arboriculteurs: Claude Ménétrey, Gérald Fonjallaz et Alexis Corthay. Afin d'obtenir un jus savoureux et équlibré, la cidrerie de Meinier mélange plusieurs variétés de pommes, sélectionnées pour leur qualité gustative. Les jus de pommes sont naturels, sans additifs ni colorants.