Qui sommes-nous ? | Infos pratiques | FAQ | Contact | Créer un compte | 
   
 ?
espace-terroir.ch
espace-terroir.ch
Voir tous les produits
Produits
Offres, nouveautés
Paniers bio et locaux
Fruits et légumes bio
Cadeaux
Boucherie, charcuterie
Boulangerie
Champignons, tofu, algues
Produits laitiers, oeufs
Apéritifs, en-cas
Bières, cidres
Biscuits, gâteaux, chocolats
Cafés, thés, infusions
Céréales, légumineuses
Condiments, graines
Confitures, miels...
Jus de fruits
Limonades, sirops
Huiles, vinaigres
Pâtes, riz, semoules
Sauces
Sucres, farines
Vins, spiritueux
Bien-être
Lessives, ménage
Offres pour entreprises et collectivités publiques
Produits Bio

Produits laitiers, oeufs - Oeufs

Boîte de six oeufs bio
Boîte de six oeufs bio
Ferme des Bougeries / Domaine de l'Abbaye, Vandoeuvres / Presinge
GRTA BIOCHF 5.95
 
Description : Oeufs bio.

Producteur/Artisan : Ferme des Bougeries / Domaine de l'Abbaye
 
Ferme des Bougeries
René Stalder est producteur à Vandoeuvres depuis plus de 25 ans. D'abord concentré sur l'élevage bovin et les grandes cultures, il a depuis toujours un petit poulailler pour les clients du coin. La demande pour des oeufs bio grandissant, les quelques pensionnaires ont accueillie de nouvelles congénères et c'est aujourd'hui près de 500 poules qui gloussent et caquètent avec la vue sur le Mont-Blanc.
Domaine de l'Abbaye
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Leur production est très diversifiée. Ils élèvent des boeuf, exploitent un poulailler, cultivent des céréales (blé, maïs, épeautre, seigle, avoine, orge) et des légumineuses (lentilles, quinoa). Leur production est vendue en direct ou à travers des petits commerces.

Sauces - Sauces classiques

Lait de coco bio
Lait de coco bio   400ml
Claro fair trade, Thaïlande
 BIOCHF 5.95
 
Description : Lait de coco bio issu du commerce équitable.Très crémeux, il ne contient ni agents conservateurs ni arômes artificiels.
Origine : En tant que cofondateur de l’organisme de certification biologique thaïlandais ACT, Green Net Cooperative contribue aujourd’hui énormément au développement de l’agriculture biologique dans le pays. Ce riz est originaire des provinces de Surin et de Yasothorn situées dans le Nord-Est de Thailande.
L'impact du commerce équitable :
− Encouragement à la diversification des produits.
− Financement et soutien technique des producteurs par l’intermédiaire de "Earth Net Foundation".
− Valeur ajoutée grâce à des articles produits et emballés sur place.

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.
Sauce soja bio
Sauce soja bio   200ml
Claro fair trade, Thaïland
 BIOCHF 6.75
 
Description : Sauce de soja biologique de Thaïlande. Pour mariner, assaisonner, affiner les plats. Végétalien, sans gluten.
Composition : eau, soja, sel, sucre de canne, riz, Aspergillus oryzae.

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.
Bouillon de légumes bio
Bouillon de légumes bio   220g
Claro fair trade, Italie
 BIOCHF 8.50
 
Description : Bouillon de légumes sans levures, sans huile de palme, sans gluten, 100% végétalien.
Composition : Sel de mer, oignons, carottes, céleri-rave, persil, basilic.
Conservation : Au frais et au sec avant ouverture. Au réfrigérateur après ouverture.
Origine : Seul des spécialités issues de production biologique certifiée, le plus souvent d'Italie, sont commercialisées sous le label "Terra Verde". Tous les produits répondent aux exigences d'une agriculture durable qui intègre la nature et la protection du paysage. Cela implique également le versement de salaires équitables et le développement de moyens de production modernes afin que ces entreprises familiales puissent perpétuer leurs traditions.

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.

Céréales, légumineuses - Céréales petit-déjeuner

Croustillants au miel bio
Croustillants au miel bio   180g
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 7.50
 
 
 Rupture de stock
Composition : Maïs, miel.
Remarque : Idéal pour le petit-déjeuner.
Conservation : Au sec et à l'abri de la lumière.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Leur production est très diversifiée. Ils élèvent des boeuf, exploitent un poulailler, cultivent des céréales (blé, maïs, épeautre, seigle, avoine, orge) et des légumineuses (lentilles, quinoa). Leur production est vendue en direct ou à travers des petits commerces.
Mini Crousti bio
Mini Crousti bio   200g
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 7.50
 
Composition : Maïs.
Remarque : Idéal pour le petit-déjeuner.
Conservation : Au sec et à l'abri de la lumière.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Leur production est très diversifiée. Ils élèvent des boeuf, exploitent un poulailler, cultivent des céréales (blé, maïs, épeautre, seigle, avoine, orge) et des légumineuses (lentilles, quinoa). Leur production est vendue en direct ou à travers des petits commerces.
Blé soufflé nature bio
Blé soufflé nature bio   200g
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 6.50
 
Description : Le blé soufflé est habituellement servi au petit-déjeuner avec du lait.
Conservation : Au sec.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Leur production est très diversifiée. Ils élèvent des boeuf, exploitent un poulailler, cultivent des céréales (blé, maïs, épeautre, seigle, avoine, orge) et des légumineuses (lentilles, quinoa). Leur production est vendue en direct ou à travers des petits commerces.
Blé soufflé au miel bio
Blé soufflé au miel bio   200g
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 7.50
 
Description : Le blé soufflé est habituellement servi au petit-déjeuner avec du lait.
Conservation : Au sec.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Leur production est très diversifiée. Ils élèvent des boeuf, exploitent un poulailler, cultivent des céréales (blé, maïs, épeautre, seigle, avoine, orge) et des légumineuses (lentilles, quinoa). Leur production est vendue en direct ou à travers des petits commerces.
3 flocons bio
3 flocons bio   500g
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 7.95
 
Description : Le muesli "trois flocons" est composé de grains de seigle, de blé et d'épeautre applatis.
Conservation : Au sec.
Préparation : Mélanger le muesli avec du yogourt et des fruits frais.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Leur production est très diversifiée. Ils élèvent des boeuf, exploitent un poulailler, cultivent des céréales (blé, maïs, épeautre, seigle, avoine, orge) et des légumineuses (lentilles, quinoa). Leur production est vendue en direct ou à travers des petits commerces.
Muesli bio
Muesli bio   500g
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 9.50
 
Description : Pour vos petits déjeuner, un muesli déjà prêt à l’emploi: avoine, épeautre et graines de tournesol.
Conservation : Au sec.
Préparation : Mélanger le muesli avec du yogourt et des fruits frais.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Leur production est très diversifiée. Ils élèvent des boeuf, exploitent un poulailler, cultivent des céréales (blé, maïs, épeautre, seigle, avoine, orge) et des légumineuses (lentilles, quinoa). Leur production est vendue en direct ou à travers des petits commerces.
Chips de pommes séchées bio
Chips de pommes séchées bio   70g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 8.50
 
Description : Pommes du verger bio séchées.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Pommes séchées bio
Pommes séchées bio   100g
Biofruits, Vétroz (VS)
 BIOCHF 5.50
 
 
 Rupture de stock
Description : Pommes gala bio séchées.

Producteur/Artisan : Biofruits
Biofruits
Implantée au coeur de la Vallée du Rhône en Valais, Biofruits est une société qui regroupe la production de fruits et légumes biologiques de 9 producteurs du Valais Romand. Pommes, poires, raisins et coings en automne et hiver; fraises, abricots et asperges au printemps et en été. 
Poires séchées bio
Poires séchées bio   100g
Biofruits, Vétroz (VS)
 BIOCHF 5.50
 
 
 Rupture de stock
Description : Poires Williams bio séchées.

Producteur/Artisan : Biofruits
Biofruits
Implantée au coeur de la Vallée du Rhône en Valais, Biofruits est une société qui regroupe la production de fruits et légumes biologiques de 9 producteurs du Valais Romand. Pommes, poires, raisins et coings en automne et hiver; fraises, abricots et asperges au printemps et en été. 

Sucres, farines - Sucres

Sucre de canne complet bio en poudre
Sucre de canne complet bio en poudre   500g
Claro fair trade, Philippines
 BIOCHF 4.95
 
Description : Le sucre de canne complet bio "Mascobado" est issu du commerce équitable.
Origine : Alter Trade s’engage depuis le milieu des années 80 sur l'île de Negros aux Philippines en faveur d’un commerce rénumérateur et aide les travailleurs du sucre, qui vivent de petits travaux agricoles, à accéder à la propriété et à de nouvelles sources de revenus. Alter Trade compte actuellement plus de 800 membres.
L'impact du commerce équitable :
- Assurance d'un prix rémunérateur et donc salaires plus élevés.
- Soutien technique des fermeiers par des experts agricoles et création d'une plus-value grâce à l'empaquetage sur place.
- Suivi médical et petits crédits pour les membres.

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.
Sucre de fleur de coco bio
Sucre de fleur de coco bio   250g
Claro fair trade, Indonésie
 BIOCHF 8.50
 
Description : Le nectar de fleur de coco est dérivé à 100% du nectar de la palme de coco. C'est un sucre vegan, biologique et équitable. 
Origine : L'intégralité du processus de fabrication de cet édulcorant naturel, de la récolte en passant par la transformation artisanale, est effectuée sur l'île de Java, en Indonésie. La coopérative Koperasi Simpan Karya Mannungal Sejahtera (KMS) compte 800 membres, dont plus des deux tiers sont des femmes. Deux fois par jour, les producteurs et productrices grimpent au faîte des palmiers de leurs petites parcelles pour récolter le nectar de fleur de coco – qui constitue leur principale source de revenus – avant de le cuire dans des fours à bois énergétiquement économes jusqu’à l’obtention d’un sucre. Ce sucre est ensuite acheminé vers l’organisation PT Mega Inovasi Organik qui, sur mandat de la coopérative Karmatera, contrôle la qualité du précieux produit, le conditionne et le prépare pour l’exportation. Le commerce équitable soutient les productrices et les infrastructures locales.

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.
Sucre vanillé bio
Sucre vanillé bio   125g
Claro fair trade, Madagascar
 BIOCHF 29.50
 
Description : Sucre de canne brut avec de la vraie vanille BIO.
 

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.

Condiments, graines - Condiments

Bouillon de légumes bio
Bouillon de légumes bio   220g
Claro fair trade, Italie
 BIOCHF 8.50
 
Description : Bouillon de légumes sans levures, sans huile de palme, sans gluten, 100% végétalien.
Composition : Sel de mer, oignons, carottes, céleri-rave, persil, basilic.
Conservation : Au frais et au sec avant ouverture. Au réfrigérateur après ouverture.
Origine : Seul des spécialités issues de production biologique certifiée, le plus souvent d'Italie, sont commercialisées sous le label "Terra Verde". Tous les produits répondent aux exigences d'une agriculture durable qui intègre la nature et la protection du paysage. Cela implique également le versement de salaires équitables et le développement de moyens de production modernes afin que ces entreprises familiales puissent perpétuer leurs traditions.

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.
Piment de Troinette
Piment de Troinette   30g
Trajets jardins, Troinex
GRTA BIOCHF 9.50
 
 
 Rupture de stock
Description : Le piment de Troinette et à Genève ce que le piment d'Espelette est au pays basque. Avec une valeur de 4 à l'échelle de Scoville, il n'est pas plus fort que le poivre.
Composition : Piments séchés du jardin.
Conservation : Au frais et au sec.
Remarque : Pour relever tous types de plats.

Producteur/Artisan : Trajets jardins
Trajets jardins
Les Jardins de Trajets, c’est à la fois une fondation de réinsertion sociale, des dizaines de variétés de légumes bio, de magnifiques produits transformés et, depuis cette année, un nouveau partenaire pour espace-terroir.
Dans le cadre de notre partenariat, une serre nous a été spécialement mise à disposition. Durant l’été, tomates, poivrons et concombres y mûrissent pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Cornichons bio
Cornichons bio   100g
Croix-Rouge genevoise, Genève
GRTA BIOCHF 6.50
 
Description : Cornichons au vinaigre.
Composition : Cornichons (CH), vinaigre (CH), épices, estragon (CH), poivre, coriandre, moutarde.
Conservation : Au frais et sec. Une fois ouvert conserver au frigo et consommer rapidement.

Producteur/Artisan : Croix-Rouge genevoise
La ferme de la Croix-Rouge genevoise accueille deux programmes d'insertion professionnelle destinés à des jeunes : Inserres (de 15 à 18 ans) et l’atelier nature et environnement du Semo (de 15 à 25 ans). Le but ? Encadrer et accompagner des jeunes dans l'élaboration et la concrétisation d'un projet de formation, en leur offrant les structures et la dynamique d'une entreprise sociale.

Depuis 2009, l’exploitation est certifiée Genève Région Terre Avenir et, depuis 2014, Le Bourgeon - Bio Suisse.

Vins, spiritueux - Vins blancs

Chasselas 2018 bio rec.
Chasselas 2018 bio rec.   75cl
Domaine du Chambet, Gy
GRTA BIOCHF 12.50
 
Description : Un nez subtil pour un vin fruité, floral et minéral. Une bouche pleine de fraîcheur, souple et légèrement pétillante.
Cépage : Chasselas.
Accords : Apéritif, fondue, raclette.

Producteur/Artisan : Domaine du Chambet
Domaine du Chambet
En 1921, la famille Fonjallaz s’installe dans le village de Gy pour y cultiver la terre. En 1987, Gérald et Marion reprennent l’exploitation, poursuivant ainsi la tradition vigneronne de leur famille. C'est ainsi que le Domaine du Chambet est né! Il porte le nom du charmant ruisseau qui longe ses vignes. Son terroir convient à une grande diversité de cépages tous cultivés, vinifiés et mis en bouteilles à la cave. Depuis 2018, le domaine est en bio reconversion. La famille produit aussi de délicieuses pommes.
Chasselas ''Les Lavandes'' 2019 biodynamie
Chasselas ''Les Lavandes'' 2019 biodynamie   75cl
Domaine Château L'Evêque, Jussy
GRTA BIOCHF 16.50
 
 
 Rupture de stock
Description : Elevé en amphore, ce chasselas offre des notes fruitées et une acidité vivifiante tout en gardant une grande longueur en bouche. Avec moins de 30mg de souffre ajoutés, c'est un vin nature.
Cépage : Chasselas.
Accords : Poissons d'eau douce, viandes blanches, mets au fromage.

Producteur/Artisan : Domaine Château L'Evêque
Domaine Château L
Le domaine Château l'Evêque est situé à Jussy et s'étend sur plus de 40 hectares, dont 7 sont dévolus à la vigne. Les vignes sont cultivées en biodynamie, selon les rythmes terrestres et cosmiques, pour offrir des vins authentiques. Alexandre et Martine ne rajoute par ailleurs que peu de soufre dans leurs vins.
Aligoté 2018 bio
Aligoté 2018 bio   75cl
Domaine de la Devinière, Satigny
Consigne : CHF 0.50
 BIOCHF 18.50
 
Description : L'aligoté est un vin léger, vif et fruité. En Bourgogne, il est notamment utilisé pour le Kyr (blanc et cassis).
Cépage : Aligoté.
Accords : Apéritif, fromage.

Producteur/Artisan : Domaine de la Devinière
Domaine de la Devinière
Le domaine de la Devinière est situé à Satigny, dans le Mandement genevois. Willy Cretegny y cultive 16 différents cépages et propose une quinzaine de vins. Le domaine est en culture biologique depuis 1995 et une partie des besoins en eau et énergie est couverte par la récupération d'eaux pluviales et une centrale solaire.
Chardonnay 2016 biodynamie
Chardonnay 2016 biodynamie   75cl
Domaine des Balisiers, Peney
 BIOCHF 21.50
 
Description : Elevé en amphore, c'est un vin généreux et racé de par ses arômes de pêche blanche, de poire et même quelques pointes de fleurs d'acacia. La bouche est franche et précise et laisse place à une structure ferme, complétée par des notes d'amandes et de poivre blanc. Un vin d'une grande élégance et de plaisir immédiat.
Cépage : Chardonnay.
Remarque : A déboucher autour d’un filet de daurade cuite sur peau, de fenouil confit et de fleurs de courgettes farcies aux chanterelles.

Producteur/Artisan : Domaine des Balisiers
Domaine des Balisiers
Le domaine des Balisiers est situé à Peney dans le Mandement genevois et s'étend sur 30 hectares. Plus ancien domaine intégralement biologique de Genève, les Balisiers sont passés à la Biodynamie en 2005, illustrant ainsi leur souhait de ne faire aucun compromis sur la qualité et le respect de l'environnement.
Altesse 2017 bio rec.
Altesse 2017 bio rec.   75cl
Domaine de la Mermière, Soral
GRTA BIOCHF 22.50
 
Desciption : Bouquet riche sur des notes de coing et de pêche de vigne. Une bouche avec beaucoup de volume. Une belle rondeur qui libère plein de subtilités. Un vin généreux.
Cépage : Altesse.
Accords : Poissons d'eau douce, viandes blanches.
 

Producteur/Artisan : Domaine de la Mermière
Domaine de la Mermière
Yves Batardon fait les choses avec conviction et veut remettre l'humain et la nature au centre, en faisant la part belle au ressenti. Ses vins sont l'expression d'un lâcher prise. Ce ne sont pas des vins formatés mais des flacons authentiques et inimitables, à boire entre ami(e)s, quand ça nous chante.
Altesse du coin 2017 bio rec. sans soufre
Altesse du coin 2017 bio rec. sans soufre   75cl
Domaine de la Mermière, Soral
GRTA BIOCHF 27.50
 
Cépage : Altesse
A la vigne : Avec de belles énergies, le soleil et la pluie, le travail du sol et sans produits chimiques.
A la cave : En barriques, élevés sur lie, sans apport de levures, sans collage, sans rajout de soufre, sans filtration.
Production : 400 flacons
A boire : En se regardant les yeux dans les yeux.
Durée de garde : A suivre...

Producteur/Artisan : Domaine de la Mermière
Domaine de la Mermière
Yves Batardon fait les choses avec conviction et veut remettre l'humain et la nature au centre, en faisant la part belle au ressenti. Ses vins sont l'expression d'un lâcher prise. Ce ne sont pas des vins formatés mais des flacons authentiques et inimitables, à boire entre ami(e)s, quand ça nous chante.

Champignons, tofu, algues - Champignons

Shiitake bio
Shiitake bio   200g
Champignons Stadler, Aigle (VD)
 BIOCHF 6.50
 
Description : Les shiitake ont un parfum doux et raffiné et sont les champignons les plus cultivés en Asie. Ils possèdent des propriétés nutritives remarquables (vitamines B, D, fer, potassium) et favorisent la stimulation de l'appétit. Il sont largement utilisés dans la médecine traditionnelle chinoise.
Utilisaation : Les shiitake se marient bien aux épices (curry, gingembre,..).
Préparation : Les shiitakes doivent être équeutés puis essuyés. Il ne faut pas les laver car ils s'imprègnent rapidement d'eau et perdent en saveur.
Conservation: Les champignons peuvent être conservés quelques jours au frais en les laissant respirer (éviter les sacs plastiques).

Producteur/Artisan : Champignons Stadler
Armin Stadler fonde l'entreprise en 1943, transformant l'ancienne parquetterie d'Aigle en champignonnière. En 1973, l'aventure familiale continue avec Raymond avant que Cédric ne reprenne le flambeau en 2011. La société emploie aujourd'hui 53 collaborateurs et cultive les valeurs de qualité, proximité et fiabilité.

Apéritifs, en-cas - Apéritifs

Galettes de maïs salées bio
Galettes de maïs salées bio   200g
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 7.50
 
Composition : Maïs, sel.
Description : Galettes rondes, fines et croustillantes.
Remarque : Parfait comme apéritif sain et équilibré.
Conservation : Au sec.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Leur production est très diversifiée. Ils élèvent des boeuf, exploitent un poulailler, cultivent des céréales (blé, maïs, épeautre, seigle, avoine, orge) et des légumineuses (lentilles, quinoa). Leur production est vendue en direct ou à travers des petits commerces.

Huiles, vinaigres - Huiles

Huile d'olive extra-vierge bio
Huile d'olive extra-vierge bio   0.5l
Rhizoma, Grèce
 BIOCHF 17.50
 
 
 Rupture de stock
Description : Huile d'olive extra-vierge bio pressée à froid (récolte novembre 2019). C'est une huile très équilibrée, à la fois douce et fraîche, qui ne s'impose pas dans les plats froids tout en gardant du caractère. L'huilerie travaille avec un extracteur à deux phases, contrairement aux extracteurs à trois phases qui produisent plus d’huile mais de moins bonne qualité.
Origine : L'huile d'olive est un des fondements de la cuisine méditéranéenne et bénéficie d’une histoire très ancienne. Nous lui devons d'ailleurs l'étymologie du mot "huile". En effet, le terme « Olea », désignant l'huile en général, tire son origine du mot « olive », fruit de l'olivier. L'huile d'olive est reconnue depuis toujours pour avoir de nombreuses vertus.
Utilisation : A utiliser pour les salades, les crudités, le braisage et la friture.

Producteur/Artisan : Rhizoma
Rhizoma
Tasos Anestis produit son huile d'olive à Kranidi, dans la région d’Argolidas. C'est une région particulièrement sèche qui se trouve à 30 kilomètres du grand théâtre antique d’Epidaure, au nord-est du Péloponnèse. Dans ses deux vergers, Tasos cultive deux variétés d’olives: la grande « Manaki » pour donner de la douceur à l’huile et la petite « Koroneiki » pour lui donner de la fraicheur. Les olives sont cueillies à la main.
Huile d'olive extra-vierge bio
Huile d'olive extra-vierge bio   3l
Rhizoma, Grèce
 BIOCHF 54.50
 
Description : Huile d'olive extra-vierge bio pressée à froid (récolte novembre 2019). C'est une huile très équilibrée, à la fois douce et fraîche, qui ne s'impose pas dans les plats froids tout en gardant du caractère. L'huilerie travaille avec un extracteur à deux phases, contrairement aux extracteurs à trois phases qui produisent plus d’huile mais de moins bonne qualité.
Origine : L'huile d'olive est un des fondements de la cuisine méditéranéenne et bénéficie d’une histoire très ancienne. Nous lui devons d'ailleurs l'étymologie du mot "huile". En effet, le terme « Olea », désignant l'huile en général, tire son origine du mot « olive », fruit de l'olivier. L'huile d'olive est reconnue depuis toujours pour avoir de nombreuses vertus.
Utilisation : A utiliser pour les salades, les crudités, le braisage et la friture.

Producteur/Artisan : Rhizoma
Rhizoma
Tasos Anestis produit son huile d'olive à Kranidi, dans la région d’Argolidas. C'est une région particulièrement sèche qui se trouve à 30 kilomètres du grand théâtre antique d’Epidaure, au nord-est du Péloponnèse. Dans ses deux vergers, Tasos cultive deux variétés d’olives: la grande « Manaki » pour donner de la douceur à l’huile et la petite « Koroneiki » pour lui donner de la fraicheur. Les olives sont cueillies à la main.
Huile d'olive extra-vierge bio
Huile d'olive extra-vierge bio   5l
Rhizoma, Grèce
 BIOCHF 79.50
 
Description : Huile d'olive extra-vierge bio pressée à froid (récolte novembre 2019). C'est une huile très équilibrée, à la fois douce et fraîche, qui ne s'impose pas dans les plats froids tout en gardant du caractère. L'huilerie travaille avec un extracteur à deux phases, contrairement aux extracteurs à trois phases qui produisent plus d’huile mais de moins bonne qualité.
Origine : L'huile d'olive est un des fondements de la cuisine méditéranéenne et bénéficie d’une histoire très ancienne. Nous lui devons d'ailleurs l'étymologie du mot "huile". En effet, le terme « Olea », désignant l'huile en général, tire son origine du mot « olive », fruit de l'olivier. L'huile d'olive est reconnue depuis toujours pour avoir de nombreuses vertus.
Utilisation : A utiliser pour les salades, les crudités, le braisage et la friture.

Producteur/Artisan : Rhizoma
Rhizoma
Tasos Anestis produit son huile d'olive à Kranidi, dans la région d’Argolidas. C'est une région particulièrement sèche qui se trouve à 30 kilomètres du grand théâtre antique d’Epidaure, au nord-est du Péloponnèse. Dans ses deux vergers, Tasos cultive deux variétés d’olives: la grande « Manaki » pour donner de la douceur à l’huile et la petite « Koroneiki » pour lui donner de la fraicheur. Les olives sont cueillies à la main.

Fruits et légumes bio - Fruits bio

Kiwis ''Hayward'' bio
Kiwis ''Hayward'' bio   1kg
Domaine de Roveray, Aubonne (VD)
 BIOCHF 6.50
 
Description : Le kiwi a une fonction désaltérante, rafraîchissante, diurétique et dépurative ; grâce à la grande quantité de vitamine C, il augmente les défenses naturelles et est un très bon allié pour l'hiver.
Conservation : Conserver le kiwi à température ambiante et le consommer quand il est mûr.

Producteur/Artisan : Domaine de Roveray
Domaine de Roveray
Situé à Aubonne, entre Lausanne et Genève, le domaine de Roveray est tenu par la famille de Christophe Suter depuis deux générations. Il y cultive pommes, poires, kiwis et raisins sans engrais, pesticides ou herbicides de synthèse sur une vingtaine d’hectares. La production du domaine est labellisée "Bio Suisse" depuis 1997. Christophe nous confie prendre beaucoup de plaisir à travailler en bio, avec un sol qui n'est plus vu comme un substrat inerte mais comme un élément vivant dont il faut tenir compte et qui influence directement la qualité des fruits. 
Mandarines bio
Mandarines bio   1kg
Felice Bio, Espagne
 BIOCHF 5.50
 
Description : La mandarine "primo sole"  ne présente presque pas de pépins et a la particularité d'avoir une peau verte même à maturité.

Producteur/Artisan : Felice Bio
Felice Bio est né de l'amour pour une nourriture saine respectant l'homme et son environnement.
Passionné par les agrumes et les fruits biologiques, André part d'abord à la rencontre des producteurs en Sicile et en Calabre pour sélectionner les meilleurs produits et agrumes biologiques; son objectif étant de proposer des fruits parfumés, savoureux et de très haute qualité. Souhaitant développer son activité, il est parti par la suite à la rencontre de producteurs en Espagne et en France.
Oranges ''Tarocco'' bio
Oranges ''Tarocco'' bio   1kg
Felice Bio, Italie
 BIOCHF 4.95
 
Description : La tarocco, communément appelée «orange sanguine» est une orange striée de rouge, plus ou moins intense selon le moment de la récolte et de la température. Les oranges sanguines de Sicile, en particulier celles de la plaine de Catane et des territoires qui l’entourent, sont considérées comme étant uniques en raison de leur goût, couleur, caractéristiques organoleptiques.
Conservation : Bien que les oranges se gardent fort bien à température ambiante, les placer dans le bac à légumes du réfrigérateur améliore leur durée de conservation.

Producteur/Artisan : Felice Bio
Felice Bio est né de l'amour pour une nourriture saine respectant l'homme et son environnement.
Passionné par les agrumes et les fruits biologiques, André part d'abord à la rencontre des producteurs en Sicile et en Calabre pour sélectionner les meilleurs produits et agrumes biologiques; son objectif étant de proposer des fruits parfumés, savoureux et de très haute qualité. Souhaitant développer son activité, il est parti par la suite à la rencontre de producteurs en Espagne et en France.
Oranges ''Navelina'' bio
Oranges ''Navelina'' bio   1kg
Felice Bio, Sicile (Italie)
 BIOCHF 4.25
 
Description : Les oranges Navels se différencient également des autres groupes par le faible nombre de pépins qu'elles contiennent, voire leur absence totale. Ce sont des oranges à dessert, à consommer crues de préférence, très juteuses et parfumées. Elles se consomment également parfois en jus, en confitures et en pâtisseries.
Conservation : Bien que les oranges se gardent fort bien à température ambiante, les placer dans le bac à légumes du réfrigérateur améliore leur durée de conservation.

Producteur/Artisan : Felice Bio
Felice Bio est né de l'amour pour une nourriture saine respectant l'homme et son environnement.
Passionné par les agrumes et les fruits biologiques, André part d'abord à la rencontre des producteurs en Sicile et en Calabre pour sélectionner les meilleurs produits et agrumes biologiques; son objectif étant de proposer des fruits parfumés, savoureux et de très haute qualité. Souhaitant développer son activité, il est parti par la suite à la rencontre de producteurs en Espagne et en France.
Citrons ''Verdello'' bio
Citrons ''Verdello'' bio   500g
Felice Bio, Sicile (Italie)
 BIOCHF 3.50
 
Description : Le citron mûr a une écorce qui va du vert tendre au jaune éclatant, sous l'action du froid. Sa chair est juteuse, acide et riche en vitamine C.
Conservation : Le citron se conserve environ une semaine à température ambiante et le double au réfrigérateur.

Producteur/Artisan : Felice Bio
Felice Bio est né de l'amour pour une nourriture saine respectant l'homme et son environnement.
Passionné par les agrumes et les fruits biologiques, André part d'abord à la rencontre des producteurs en Sicile et en Calabre pour sélectionner les meilleurs produits et agrumes biologiques; son objectif étant de proposer des fruits parfumés, savoureux et de très haute qualité. Souhaitant développer son activité, il est parti par la suite à la rencontre de producteurs en Espagne et en France.
Pommes ''Gala'' bio rec.
Pommes ''Gala'' bio rec.   1kg
Domaine du Chambet, Gy
GRTA BIOCHF 6.75
 
Description : Obtenue par croisement des variétés Kidd's Orange et Golden Delicious en 1960 en Nouvelle-Zélande, la "Gala" est aujourd'hui très répandue. C'est une pomme ferme, croquante, juteuse, douce et sucrée. Elle est excellente à croquer.

Producteur/Artisan : Domaine du Chambet
Domaine du Chambet
En 1921, la famille Fonjallaz s’installe dans le village de Gy pour y cultiver la terre. En 1987, Gérald et Marion reprennent l’exploitation, poursuivant ainsi la tradition vigneronne de leur famille. C'est ainsi que le Domaine du Chambet est né! Il porte le nom du charmant ruisseau qui longe ses vignes. Son terroir convient à une grande diversité de cépages tous cultivés, vinifiés et mis en bouteilles à la cave. Depuis 2018, le domaine est en bio reconversion. La famille produit aussi de délicieuses pommes.
Pommes ''Golden'' bio rec.
Pommes ''Golden'' bio rec.   1kg
Domaine du Chambet, Gy
GRTA BIOCHF 6.75
 
Description : La pomme Golden est juteuse et ferme à la cuisson. C'est l'une des pommes les plus populaire en Suisse. Résistante à la tavelure et aux maladies elle est beaucoup utilisée en agriculture biologique.

Producteur/Artisan : Domaine du Chambet
Domaine du Chambet
En 1921, la famille Fonjallaz s’installe dans le village de Gy pour y cultiver la terre. En 1987, Gérald et Marion reprennent l’exploitation, poursuivant ainsi la tradition vigneronne de leur famille. C'est ainsi que le Domaine du Chambet est né! Il porte le nom du charmant ruisseau qui longe ses vignes. Son terroir convient à une grande diversité de cépages tous cultivés, vinifiés et mis en bouteilles à la cave. Depuis 2018, le domaine est en bio reconversion. La famille produit aussi de délicieuses pommes.
Pommes ''Pinova'' bio
Pommes ''Pinova'' bio   1kg
Domaine de Roveray, Aubonne (VD)
 BIOCHF 6.75
 
Description : La "pinova" est une pomme croquante, juteuse et sucrée à l'arôme épicé dont le goût s'affine après quelques semaines de stockage.

Producteur/Artisan : Domaine de Roveray
Domaine de Roveray
Situé à Aubonne, entre Lausanne et Genève, le domaine de Roveray est tenu par la famille de Christophe Suter depuis deux générations. Il y cultive pommes, poires, kiwis et raisins sans engrais, pesticides ou herbicides de synthèse sur une vingtaine d’hectares. La production du domaine est labellisée "Bio Suisse" depuis 1997. Christophe nous confie prendre beaucoup de plaisir à travailler en bio, avec un sol qui n'est plus vu comme un substrat inerte mais comme un élément vivant dont il faut tenir compte et qui influence directement la qualité des fruits. 
Pommes ''Galant'' bio
Pommes ''Galant'' bio   1kg
Domaine de Roveray, Aubonne (VD)
 BIOCHF 6.75
 
Description : La pomme "Galant" est une pomme de type "Gala" plus résistante et au goût plus intense qui se développe après quelques temps de stockage.

Producteur/Artisan : Domaine de Roveray
Domaine de Roveray
Situé à Aubonne, entre Lausanne et Genève, le domaine de Roveray est tenu par la famille de Christophe Suter depuis deux générations. Il y cultive pommes, poires, kiwis et raisins sans engrais, pesticides ou herbicides de synthèse sur une vingtaine d’hectares. La production du domaine est labellisée "Bio Suisse" depuis 1997. Christophe nous confie prendre beaucoup de plaisir à travailler en bio, avec un sol qui n'est plus vu comme un substrat inerte mais comme un élément vivant dont il faut tenir compte et qui influence directement la qualité des fruits. 
Poires ''Uta'' bio
Poires ''Uta'' bio   1kg
Domaine de Roveray, Aubonne (VD)
 BIOCHF 6.75
 
Description : La poire "uta" est moyennement grosse et présente une belle couleur bronze-doré. Sa chair ferme et juteuse est très savoureuse et est à la fois douce et acidulée.

Producteur/Artisan : Domaine de Roveray
Domaine de Roveray
Situé à Aubonne, entre Lausanne et Genève, le domaine de Roveray est tenu par la famille de Christophe Suter depuis deux générations. Il y cultive pommes, poires, kiwis et raisins sans engrais, pesticides ou herbicides de synthèse sur une vingtaine d’hectares. La production du domaine est labellisée "Bio Suisse" depuis 1997. Christophe nous confie prendre beaucoup de plaisir à travailler en bio, avec un sol qui n'est plus vu comme un substrat inerte mais comme un élément vivant dont il faut tenir compte et qui influence directement la qualité des fruits. 
Poires ''Packam's'' bio
Poires ''Packam's'' bio   1kg
Domaine de Roveray, Aubonne (VD)
 BIOCHF 6.75
 
Description : La poires "packam's" est une poire croquante, à la forme courte et arrondie. Elle est de couleur verte, qui devient jaunâtre dès que le fruit mûrit. La chair est très juteuse et a une belle couleur blanche. La goût est délicieux avec une légère touche de muscat.

Producteur/Artisan : Domaine de Roveray
Domaine de Roveray
Situé à Aubonne, entre Lausanne et Genève, le domaine de Roveray est tenu par la famille de Christophe Suter depuis deux générations. Il y cultive pommes, poires, kiwis et raisins sans engrais, pesticides ou herbicides de synthèse sur une vingtaine d’hectares. La production du domaine est labellisée "Bio Suisse" depuis 1997. Christophe nous confie prendre beaucoup de plaisir à travailler en bio, avec un sol qui n'est plus vu comme un substrat inerte mais comme un élément vivant dont il faut tenir compte et qui influence directement la qualité des fruits. 
Bananes biodynamie
Bananes biodynamie   1kg
Biopartner, République dominicaine
 BIOCHF 5.50
 
Description : La banane est un fruit très énergétique et très riche en potassium, dont elle peut couvrir les besoins quotidiens. Nutritive et facile à digérer, elle est riche en hydrates de carbone, phosphore, calcium, vitamines A, B et C.

Producteur/Artisan : Biopartner
Bio Partner est un grossiste suisse de produits bio.
Noix bio
Noix bio   500g
Biopartner, France
 BIOCHF 8.50
 
Description : Noix non décortiquées. La noix est très riche en lipides mais aussi en fibres alimentaires, vitamines et sels minéraux.
Conservation : Au sec

Producteur/Artisan : Biopartner
Bio Partner est un grossiste suisse de produits bio.

Jus de fruits - Jus en bouteilles

Jus de pomme ''Golden'' bio
Jus de pomme ''Golden'' bio   25cl
Opaline, Orsières (VS)
 BIOCHF 2.95
 
Description : Jus de pomme bio filtré et pasteurisé. 100% naturel, sans conservateurs ni colorants. Douce, la pomme "Golden" reste timide au parfum et s’allie à tous les mets.
Composition : Pommes suisses.

Producteur/Artisan : Opaline
Opaline
Opaline est un projet local, écologique et solidaire qui a vu le jour en 2009 en Valais sous l'impulsion de Sofia de Meyer. Opaline produit des jus et des limonades en valorisant la production locale. Elle aspire à se développer au nom de valeurs partagées, de bienveillance et d’entraide pour permettre à toutes et à tous de cultiver avec elle une société plus respectueuse de l’Humain et de la Nature.
Jus de pomme ''Topaz'' bio
Jus de pomme ''Topaz'' bio   25cl
Opaline, Orsières (VS)
 BIOCHF 2.95
 
Description : Jus de pomme bio filtré et pasteurisé. 100% naturel, sans conservateurs ni colorants. Légèrement acidulée, son parfum est tout à fait unique.
Composition : Pommes suisses.

Producteur/Artisan : Opaline
Opaline
Opaline est un projet local, écologique et solidaire qui a vu le jour en 2009 en Valais sous l'impulsion de Sofia de Meyer. Opaline produit des jus et des limonades en valorisant la production locale. Elle aspire à se développer au nom de valeurs partagées, de bienveillance et d’entraide pour permettre à toutes et à tous de cultiver avec elle une société plus respectueuse de l’Humain et de la Nature.
Jus de pommes et plantes des Alpes bio
Jus de pommes et plantes des Alpes bio   25cl
Opaline, Orsières (VS)
 BIOCHF 3.50
 
Description : Jus de pomme bio infusé aux plantes des Alpes. Un jus filtré et pasteurisé. 100% naturel, sans conservateurs ni colorants.
Composition : Pommes suisses et plantes des Alpes (Verveine citronnée, mélisse, menthe pomme, sariette, edelweiss, mauve, bleuet rose).

Producteur/Artisan : Opaline
Opaline
Opaline est un projet local, écologique et solidaire qui a vu le jour en 2009 en Valais sous l'impulsion de Sofia de Meyer. Opaline produit des jus et des limonades en valorisant la production locale. Elle aspire à se développer au nom de valeurs partagées, de bienveillance et d’entraide pour permettre à toutes et à tous de cultiver avec elle une société plus respectueuse de l’Humain et de la Nature.
Jus de pommes et plantes des Alpes bio
Jus de pommes et plantes des Alpes bio   75cl
Opaline, Orsières (VS)
 BIOCHF 6.50
 
Description : Jus de pomme bio infusé aux plantes des Alpes. Un jus filtré et pasteurisé. 100% naturel, sans conservateurs ni colorants.
Composition : Pommes suisses et plantes des Alpes (Verveine citronnée, mélisse, menthe pomme, sariette, edelweiss, mauve, bleuet rose).

Producteur/Artisan : Opaline
Opaline
Opaline est un projet local, écologique et solidaire qui a vu le jour en 2009 en Valais sous l'impulsion de Sofia de Meyer. Opaline produit des jus et des limonades en valorisant la production locale. Elle aspire à se développer au nom de valeurs partagées, de bienveillance et d’entraide pour permettre à toutes et à tous de cultiver avec elle une société plus respectueuse de l’Humain et de la Nature.
Jus de pomme filtré bio
Jus de pomme filtré bio   1l
Biofruits, Vétroz (VS)
 BIOCHF 3.95
 
Description : Jus de pomme bio filtré et pasteurisé. 100% naturel, sans conservateurs ni colorants.
Composition : Pommes suisses.

Producteur/Artisan : Biofruits
Biofruits
Implantée au coeur de la Vallée du Rhône en Valais, Biofruits est une société qui regroupe la production de fruits et légumes biologiques de 9 producteurs du Valais Romand. Pommes, poires, raisins et coings en automne et hiver; fraises, abricots et asperges au printemps et en été. 
Jus de pomme non filtré bio
Jus de pomme non filtré bio   1l
Biofruits, Vétroz (VS)
 BIOCHF 3.95
 
Description : Jus de pomme bio non filtré et pasteurisé. 100% naturel, sans conservateurs ni colorants.
Composition : Pommes suisses.

Producteur/Artisan : Biofruits
Biofruits
Implantée au coeur de la Vallée du Rhône en Valais, Biofruits est une société qui regroupe la production de fruits et légumes biologiques de 9 producteurs du Valais Romand. Pommes, poires, raisins et coings en automne et hiver; fraises, abricots et asperges au printemps et en été. 
Nectar de poires William's bio
Nectar de poires William's bio   25cl
Biofruits, Vétroz (VS)
 BIOCHF 2.95
 
Description : Nectar de poires William's bio pasteurisé 100% naturel, sans conservateurs ni colorants.
Composition : Poires William's suisses 60%, eau, sucre (en partie naturellement présent dans les fruits).

Producteur/Artisan : Biofruits
Biofruits
Implantée au coeur de la Vallée du Rhône en Valais, Biofruits est une société qui regroupe la production de fruits et légumes biologiques de 9 producteurs du Valais Romand. Pommes, poires, raisins et coings en automne et hiver; fraises, abricots et asperges au printemps et en été. 
Jus de poire bio
Jus de poire bio   1l
Biofruits, Vétroz (VS)
 BIOCHF 4.50
 
Description : Jus de poires bio pasteurisé 100% naturel, sans conservateurs ni colorants.
Composition : Poires suisses.

Producteur/Artisan : Biofruits
Biofruits
Implantée au coeur de la Vallée du Rhône en Valais, Biofruits est une société qui regroupe la production de fruits et légumes biologiques de 9 producteurs du Valais Romand. Pommes, poires, raisins et coings en automne et hiver; fraises, abricots et asperges au printemps et en été. 
Jus de pomme-poire bio
Jus de pomme-poire bio   1l
Biofruits, Vétroz (VS)
 BIOCHF 4.25
 
Description : Jus de pommes et poires bio pasteurisé 100% naturel, sans conservateurs ni colorants.
Composition : Pommes et poires suisses.

Producteur/Artisan : Biofruits
Biofruits
Implantée au coeur de la Vallée du Rhône en Valais, Biofruits est une société qui regroupe la production de fruits et légumes biologiques de 9 producteurs du Valais Romand. Pommes, poires, raisins et coings en automne et hiver; fraises, abricots et asperges au printemps et en été. 
Jus de pomme-menthe bio
Jus de pomme-menthe bio   1l
Biofruits, Vétroz (VS)
 BIOCHF 3.95
 
Description : Jus de pommes et menthe bio pasteurisé 100% naturel, pas de sucre ajouté, sans conservateurs ni colorants.
Composition : Pommes et menthe suisse.

Producteur/Artisan : Biofruits
Biofruits
Implantée au coeur de la Vallée du Rhône en Valais, Biofruits est une société qui regroupe la production de fruits et légumes biologiques de 9 producteurs du Valais Romand. Pommes, poires, raisins et coings en automne et hiver; fraises, abricots et asperges au printemps et en été. 
Nectar d'abricot bio
Nectar d'abricot bio   25cl
Biofruits, Vétroz (VS)
 BIOCHF 3.50
 
Description : Nectar d'abricot bio pasteurisé 100% naturel, sans conservateurs ni colorants.
Composition : Abricots suisses 60%, eau, sucre (en partie naturellement présent dans les fruits).

Producteur/Artisan : Biofruits
Biofruits
Implantée au coeur de la Vallée du Rhône en Valais, Biofruits est une société qui regroupe la production de fruits et légumes biologiques de 9 producteurs du Valais Romand. Pommes, poires, raisins et coings en automne et hiver; fraises, abricots et asperges au printemps et en été. 
Nectar d'abricot bio
Nectar d'abricot bio   1l
Biofruits, Vétroz (VS)
 BIOCHF 6.75
 
Description : Nectar d'abricot bio pasteurisé 100% naturel, sans conservateurs ni colorants.
Composition : Abricots suisses 60%, eau, sucre (en partie naturellement présent dans les fruits).

Producteur/Artisan : Biofruits
Biofruits
Implantée au coeur de la Vallée du Rhône en Valais, Biofruits est une société qui regroupe la production de fruits et légumes biologiques de 9 producteurs du Valais Romand. Pommes, poires, raisins et coings en automne et hiver; fraises, abricots et asperges au printemps et en été. 
Jus de raisin blanc bio rec.
Jus de raisin blanc bio rec.   25cl
Domaine de la Mermière, Soral
GRTA BIOCHF 3.95
 
Description : Pur jus de raisin blanc (assemblage gamaret-chasselas) pasteurisé, sans adjonction de sucre, ni conservateurs, ni colorants. Un jus de raisin 100% naturel.

Producteur/Artisan : Domaine de la Mermière
Domaine de la Mermière
Yves Batardon fait les choses avec conviction et veut remettre l'humain et la nature au centre, en faisant la part belle au ressenti. Ses vins sont l'expression d'un lâcher prise. Ce ne sont pas des vins formatés mais des flacons authentiques et inimitables, à boire entre ami(e)s, quand ça nous chante.
Jus de raisin bio rec.
Jus de raisin bio rec.   75cl
Domaine de la Mermière, Soral
GRTA BIOCHF 7.95
 
Description : Pur jus de raisin blanc (assemblage gamaret-chasselas) pasteurisé, sans adjonction de sucre, ni conservateurs, ni colorants. Un jus de raisin 100% naturel.

Producteur/Artisan : Domaine de la Mermière
Domaine de la Mermière
Yves Batardon fait les choses avec conviction et veut remettre l'humain et la nature au centre, en faisant la part belle au ressenti. Ses vins sont l'expression d'un lâcher prise. Ce ne sont pas des vins formatés mais des flacons authentiques et inimitables, à boire entre ami(e)s, quand ça nous chante.
Jus de raisin rouge bio
Jus de raisin rouge bio   1l
Domaine de la Devinière, Satigny (GE)
Consigne : CHF 0.50
 BIOCHF 8.50
 
Description : Pur jus de raisin (gamay) pasteurisé, sans adjonction de sucre, ni conservateurs, ni colorants. Un jus de raisin 100% naturel.
Remarque : Bouteille consignée (0.50ct).

Producteur/Artisan : Domaine de la Devinière
Domaine de la Devinière
Le domaine de la Devinière est situé à Satigny, dans le Mandement genevois. Willy Cretegny y cultive 16 différents cépages et propose une quinzaine de vins. Le domaine est en culture biologique depuis 1995 et une partie des besoins en eau et énergie est couverte par la récupération d'eaux pluviales et une centrale solaire.
Nectar de fraise bio
Nectar de fraise bio   25cl
Biofruits, Vétroz (VS)
 BIOCHF 4.25
 
Description : Nectar de fraise bio pasteurisé 100% naturel, sans conservateurs ni colorants.
Composition : Fraises suisses 60%, eau, sucre (en partie naturellement présent dans les fruits).

Producteur/Artisan : Biofruits
Biofruits
Implantée au coeur de la Vallée du Rhône en Valais, Biofruits est une société qui regroupe la production de fruits et légumes biologiques de 9 producteurs du Valais Romand. Pommes, poires, raisins et coings en automne et hiver; fraises, abricots et asperges au printemps et en été. 
Nectar de framboise bio
Nectar de framboise bio   25cl
Biofruits, Vétroz (VS)
 BIOCHF 4.95
 
 
 Rupture de stock
Description : Nectar de framboise bio pasteurisé 100% naturel, sans conservateurs ni colorants.
Composition : Framboises suisses 60%, eau, sucre (en partie naturellement présent dans les fruits).

Producteur/Artisan : Biofruits
Biofruits
Implantée au coeur de la Vallée du Rhône en Valais, Biofruits est une société qui regroupe la production de fruits et légumes biologiques de 9 producteurs du Valais Romand. Pommes, poires, raisins et coings en automne et hiver; fraises, abricots et asperges au printemps et en été. 

Sucres, farines - Farines

Farine de blé ''mi-blanche'' bio
Farine de blé ''mi-blanche'' bio   1kg
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 5.75
 
 
 Rupture de stock
Description : La farine de blé "mi-blanche" est obtenue après l'extraction de la fleur. La farine issue de céréales contenant du gluten, comme le blé, est un des principaux éléments de la nourriture de tous les peuples du monde. Elle est à la base de la fabrication des pains, des pâtes, des crêpes, des pâtisseries et de plusieurs mets préparés.
Remarque : Cette farine a été écrasée à la meule de pierre au domaine de l'Abbaye (Presinge).
Conservation : Au sec.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Leur production est très diversifiée. Ils élèvent des boeuf, exploitent un poulailler, cultivent des céréales (blé, maïs, épeautre, seigle, avoine, orge) et des légumineuses (lentilles, quinoa). Leur production est vendue en direct ou à travers des petits commerces.
Farine d'épeautre tamisée bio
Farine d'épeautre tamisée bio   1kg
Affaire TourneRêve, Corsinge
 BIOCHF 8.50
 
Description : L'épeautre est une variété ancienne de blé. Faible en gluten mais riches en fibres, vitamines et minéraux, la farine d'épeautre est un atout pour une alimentation saine. La farine issue de céréales contenant du gluten, comme l'épeautre, est un des principaux éléments de la nourriture de tous les peuples du monde. Elle est à la base de la fabrication des pains, des pâtes, des crêpes, des pâtisseries et de plusieurs mets préparés.
Remarque : Cette farine a été écrasée à la meule au moulin de Corsinge (Meinier).
Conservation : Au sec.

Producteur/Artisan : Affaire TourneRêve
Affaire TourneRêve
L'association TourneRêve regroupe des agriculteurs militant en faveur d'une agriculture de proximité. Ils proposent une véritable alternative à l'industrie agroalimentaire et pensent le territoire en termes d'interdépendance, de solidarité et de proximité. Leur objectif est de rapprocher les consommateurs et les producteurs, afin de relever ensemble le défi d'une agriculture durable.
Farine de petit épeautre (engrain) tamisée bio
Farine de petit épeautre (engrain) tamisée bio   1kg
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 12.50
 
Description : L’engrain (petit épeautre) est une très ancienne céréale. Cette farine contient nettement moins de gluten que le blé moderne et son gluten est sensiblement plus digeste. La pâte à pain de petit épeautre doit être beaucoup moins travaillée qu’une pâte à pain à base de blé tendre car le réseau de gluten est très fragile.
Remarque : Cette farine a été écrasée à la meule de pierre au domaine de l'Abbaye (Presinge)
Conservation : Au sec.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Leur production est très diversifiée. Ils élèvent des boeuf, exploitent un poulailler, cultivent des céréales (blé, maïs, épeautre, seigle, avoine, orge) et des légumineuses (lentilles, quinoa). Leur production est vendue en direct ou à travers des petits commerces.
Farine de sarrasin tamisée bio
Farine de sarrasin tamisée bio   1kg
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 9.50
 
 
 Rupture de stock
Description : Le grain de sarrasin décortiqué et broyé donne une farine grise à la saveur marquée. Dépourvue de gluten, cette farine est non panifiable. On ne l'utilise pas à 100% dans les recettes, excepté celle des galettes bretonnes.
Remarque : Cette farine a été écrasée à la meule de pierre au domaine de l'Abbaye (Presinge).
Conservation : Au sec.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Leur production est très diversifiée. Ils élèvent des boeuf, exploitent un poulailler, cultivent des céréales (blé, maïs, épeautre, seigle, avoine, orge) et des légumineuses (lentilles, quinoa). Leur production est vendue en direct ou à travers des petits commerces.
Farine de seigle tamisée bio
Farine de seigle tamisée bio   1kg
Affaire TourneRêve, Corsinge
 BIOCHF 5.75
 
 
 Rupture de stock
Description : La farine de seigle est recherchée pour ses qualités diététiques mais aussi pour son parfum une fois panifiée.
Remarque : Cette farine a été écrasée à la meule de pierre au moulin de Corsinge (Meinier).
Conservation : Au sec.

Producteur/Artisan : Affaire TourneRêve
Affaire TourneRêve
L'association TourneRêve regroupe des agriculteurs militant en faveur d'une agriculture de proximité. Ils proposent une véritable alternative à l'industrie agroalimentaire et pensent le territoire en termes d'interdépendance, de solidarité et de proximité. Leur objectif est de rapprocher les consommateurs et les producteurs, afin de relever ensemble le défi d'une agriculture durable.
Farine de maïs tamisée bio
Farine de maïs tamisée bio   1kg
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 6.75
 
Description : La farine de maïs est une farine sans gluten à la saveur plutôt neutre et légèrement sucrée. Elle est très utilisée sur le continent sud-américain.
Remarque : Cette farine a été écrasée à la meule de pierre au domaine de l'Abbaye (Presinge).
Conservation : Au sec.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Leur production est très diversifiée. Ils élèvent des boeuf, exploitent un poulailler, cultivent des céréales (blé, maïs, épeautre, seigle, avoine, orge) et des légumineuses (lentilles, quinoa). Leur production est vendue en direct ou à travers des petits commerces.

Céréales, légumineuses - Céréales à cuire

Avoine nue bio
Avoine nue bio   500g
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 4.95
 
Description : L'avoine nue a la réputation d'être très nutritive, avec un pourcentage de protéines élevé. C'est par ailleurs une céréale très digeste.
Conservation : Au sec.
Préparation : L'avoine nue se cuit dans l'eau façon risotto en 45 minutes environ en remuant de temps en temps.Comptez 5dl de bouillon pour 250g d'avoine.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Leur production est très diversifiée. Ils élèvent des boeuf, exploitent un poulailler, cultivent des céréales (blé, maïs, épeautre, seigle, avoine, orge) et des légumineuses (lentilles, quinoa). Leur production est vendue en direct ou à travers des petits commerces.
Blé ''zotto''
Blé ''zotto''   250g
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 5.50
 
 
 Rupture de stock
Description : Blé torréfié s'utilisant comme du risotto. Le blé gonfle cependant beaucoup moins que le riz, ne soyez pas étonné.
Conservation : Au sec.
Préparation : Comptez 30-40g par personne et environ 1/2 heure de cuisson à feu doux en rajoutant de l'eau petit à petit.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Leur production est très diversifiée. Ils élèvent des boeuf, exploitent un poulailler, cultivent des céréales (blé, maïs, épeautre, seigle, avoine, orge) et des légumineuses (lentilles, quinoa). Leur production est vendue en direct ou à travers des petits commerces.
Epeautre nue bio
Epeautre nue bio   500g
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 4.95
 
Description : L'épeautre nue est une céréale riche en protéines et digeste. 
Conservation : Au sec.
Préparation : L'épeautre nue se cuit dans l'eau façon risotto en 45 minutes environ en remuant de temps en temps.Comptez 5dl de bouillon pour 250g d'épeautre.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Leur production est très diversifiée. Ils élèvent des boeuf, exploitent un poulailler, cultivent des céréales (blé, maïs, épeautre, seigle, avoine, orge) et des légumineuses (lentilles, quinoa). Leur production est vendue en direct ou à travers des petits commerces.
Millet en grains bio
Millet en grains bio   500g
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 6.95
 
Description : Peu allergène et sans gluten, le millet est une excellente alternative au riz ou à la semoule.
Conservation : Au sec.
Préparation : Cuire 20 minutes dans 2 volumes d'eau pour 1 volume de millet.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Leur production est très diversifiée. Ils élèvent des boeuf, exploitent un poulailler, cultivent des céréales (blé, maïs, épeautre, seigle, avoine, orge) et des légumineuses (lentilles, quinoa). Leur production est vendue en direct ou à travers des petits commerces.
Quinoa blanc bio
Quinoa blanc bio   500g
Claro fair trade, Bolivie
 BIOCHF 9.50
 
Description : Cultivé depuis plus de 5000 ans sur les hauts-plateaux andins, le quinoa a de nombreuses qualités et était d'ailleurs appelé "mère de tous les grains" par les Incas. il est notamment riche en fer et protéines et exempt de gluten.
Préparation : Rincer puis cuire 1 volume de quinoa dans 2 volumes d'eau pendant environ 5 minutes à feu doux. Laisser gonfler 7 minutes supplémentaires à couvert.
Conservation : Au sec.
Allergies : Peut contenir des traces de noix ou sésame.

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.
Quinoa rouge bio
Quinoa rouge bio   500g
Claro fair trade, Bolivie
 BIOCHF 9.50
 
Description : Cultivé depuis plus de 5000 ans sur les hauts-plateaux andins, le quinoa a de nombreuses qualités et était d'ailleurs appelé "mère de tous les grains" par les Incas. il est notamment riche en fer et protéines et exempt de gluten.
Préparation : Rincer puis cuire 1 volume de quinoa dans 2 volumes d'eau pendant environ 5 minutes à feu doux. Laisser gonfler 7 minutes supplémentaires à couvert.
Conservation : Au sec.
Allergies : Peut contenir des traces de noix ou sésame.

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.

Condiments, graines - Graines

Graines de tournesol bio
Graines de tournesol bio   400g
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 7.95
 
Description : Douces et croquantes, les graines de tournesol apportent de l'originalité et une belle palette de micronutriments. Elles sont notamment riches en vitamine E.
Conservation : Au sec.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Leur production est très diversifiée. Ils élèvent des boeuf, exploitent un poulailler, cultivent des céréales (blé, maïs, épeautre, seigle, avoine, orge) et des légumineuses (lentilles, quinoa). Leur production est vendue en direct ou à travers des petits commerces.

Vins, spiritueux - Vins rouges

Gamay ''Les Bornaches'' 2018 biodynamie
Gamay ''Les Bornaches'' 2018 biodynamie   75cl
Domaine Château L'Evêque, Jussy
GRTA BIOCHF 14.50
 
Description : Originaire du Beaujolais, le gamay donne un vin fruité et peu tannique. Ce gamay, droit et sur le fruit, a été élevé en cuve béton. Avec moins de 30mg de souffre ajoutés, c'est un vin nature.
Cépage : Gamay.
Accords : viandes froides ou blanches, terrines, pâtés et cochonnailles.

Producteur/Artisan : Domaine Château L'Evêque
Domaine Château L
Le domaine Château l'Evêque est situé à Jussy et s'étend sur plus de 40 hectares, dont 7 sont dévolus à la vigne. Les vignes sont cultivées en biodynamie, selon les rythmes terrestres et cosmiques, pour offrir des vins authentiques. Alexandre et Martine ne rajoute par ailleurs que peu de soufre dans leurs vins.
Pinot noir 2018 bio rec.
Pinot noir 2018 bio rec.   75cl
Domaine du Chambet, Gy
GRTA BIOCHF 16.00
 
Description : Léger et fruité, ce pinot noir a une bouche toute en rondeur et des notes minérales.
Cépage : Pinot noir.
Accords : Apéritifs, fromages à pâte dure.

Producteur/Artisan : Domaine du Chambet
Domaine du Chambet
En 1921, la famille Fonjallaz s’installe dans le village de Gy pour y cultiver la terre. En 1987, Gérald et Marion reprennent l’exploitation, poursuivant ainsi la tradition vigneronne de leur famille. C'est ainsi que le Domaine du Chambet est né! Il porte le nom du charmant ruisseau qui longe ses vignes. Son terroir convient à une grande diversité de cépages tous cultivés, vinifiés et mis en bouteilles à la cave. Depuis 2018, le domaine est en bio reconversion. La famille produit aussi de délicieuses pommes.
Rouge-Terre 2019 bio rec.
Rouge-Terre 2019 bio rec.   75cl
Domaine de la Mermière, Soral
GRTA BIOCHF 17.50
 
Desciption : Une robe sombre pour un nez de fruits rouges accompagnés de notes épicées et florales. Une bouche à la fois ronde et ferme.
Cépage : Garanoir, Gamay vieilles vignes.
Accords : Viande de porc, pâtés, terrines, cochonailles.

Producteur/Artisan : Domaine de la Mermière
Domaine de la Mermière
Yves Batardon fait les choses avec conviction et veut remettre l'humain et la nature au centre, en faisant la part belle au ressenti. Ses vins sont l'expression d'un lâcher prise. Ce ne sont pas des vins formatés mais des flacons authentiques et inimitables, à boire entre ami(e)s, quand ça nous chante.
Pinot noir 2015 biodynamie
Pinot noir 2015 biodynamie   75cl
Domaine des Balisiers, Peney
 BIOCHF 18.50
 
Description : Ce vin est extrêmement fin et racé et peut titrer jusqu’à 13°. D’une couleur rouge avec des nuances mauves, il a un goût subtil faisant penser aux petits fruits de la forêt ou aux griottes. 
Cépage : Pinot noir.
Accords : Viandes blanches, gibiers et certains poissons de mer blancs (dorades, loup...).

Producteur/Artisan : Domaine des Balisiers
Domaine des Balisiers
Le domaine des Balisiers est situé à Peney dans le Mandement genevois et s'étend sur 30 hectares. Plus ancien domaine intégralement biologique de Genève, les Balisiers sont passés à la Biodynamie en 2005, illustrant ainsi leur souhait de ne faire aucun compromis sur la qualité et le respect de l'environnement.
Carmin 2018 bio sans soufre
Carmin 2018 bio sans soufre   75cl
Domaine de la Devinière, Satigny
Consigne : CHF 0.50
 BIOCHF 22.50
 
Description : Sans sulfites ajoutés, c'est un vin "nature" qui révèle le terroir dont il est issu. Aérez-le avant de le servir.
Cépage : Gamay, Gamaret.
Accords : Différent, il vogue librement sur les goûts.

Producteur/Artisan : Domaine de la Devinière
Domaine de la Devinière
Le domaine de la Devinière est situé à Satigny, dans le Mandement genevois. Willy Cretegny y cultive 16 différents cépages et propose une quinzaine de vins. Le domaine est en culture biologique depuis 1995 et une partie des besoins en eau et énergie est couverte par la récupération d'eaux pluviales et une centrale solaire.
Gamaret ''Lune rousse'' 2019 biodynamie
Gamaret ''Lune rousse'' 2019 biodynamie   75cl
Domaine des Balisiers, Peney
 BIOCHF 23.50
 
Description : Le gamaret est un nouveau cépage découvert à la fin du XXème siècle à la station fédérale de Changins. Il donne des vins carmin foncés, avec une forte expression tannique et une faible acidité. La Lune rousse a la particularité d'être élevée en amphore d'argile durant quinze mois, donnant un vin unique très apprécié.
Cépage : Gamaret.
Remarque : La Lune rousse accompagne toutes les viandes et les plats épicés (tartares, curry pot, cuisine thaï, civet de chamois).

Producteur/Artisan : Domaine des Balisiers
Domaine des Balisiers
Le domaine des Balisiers est situé à Peney dans le Mandement genevois et s'étend sur 30 hectares. Plus ancien domaine intégralement biologique de Genève, les Balisiers sont passés à la Biodynamie en 2005, illustrant ainsi leur souhait de ne faire aucun compromis sur la qualité et le respect de l'environnement.
Velours Noir 2017 bio
Velours Noir 2017 bio   75cl
Domaine de Miolan, Choulex
GRTA BIOCHF 24.50
 
Description: Elevé 12 mois en barrique, ce vin présente à la fois un équilibre et de la longueur en bouche. Fruité et présentant des notes de vanille, il a un petit côté toasté.
Cépages : Gamaret, Pinot Noir, Garanoir.
Accords : Viandes rouges.

Producteur/Artisan : Domaine de Miolan
Domaine de Miolan
Le Domaine de Miolan est situé sur les communes de Choulex et Vandoeuvres et exploité depuis 1353. Bertrand Favre a repris l’activité viticole et agricole du domaine en 1997 et a tout de suite mis l'accent sur la qualité, avec des productions réduites et un mode d’exploitation le plus naturel et doux possible.
Devin 2016 bio
Devin 2016 bio   75cl
Domaine de la Devinière, Satigny
Consigne : CHF 0.50
 BIOCHF 26.50
 
Description : Le "Devin" est un vin élevé pour moitié en foudres et pour moitié en barriques, ce qui donne un bel équilibre entre les tanins, le fruit et le bois.
Cépage : Gamaret, Diolinoir, Garanoir.
Accords : Viande rouge, chasse, gibier.

Producteur/Artisan : Domaine de la Devinière
Domaine de la Devinière
Le domaine de la Devinière est situé à Satigny, dans le Mandement genevois. Willy Cretegny y cultive 16 différents cépages et propose une quinzaine de vins. Le domaine est en culture biologique depuis 1995 et une partie des besoins en eau et énergie est couverte par la récupération d'eaux pluviales et une centrale solaire.
Chaud du coin bio 2018 rec. sans soufre
Chaud du coin bio 2018 rec. sans soufre   75cl
Domaine de la Mermière, Soral
 BIOCHF 27.50
 
Cépage : Gamay de Chaudenay
A la vigne : Avec de belles énergies, le soleil et la pluie, le travail du sol et sans produits chimiques.
A la cave : En barriques, élevés sur lie, sans collage, sans rajout de soufre, sans filtration.
Production : 800 flacons
A boire : Avec un saucisson et des potes
Durée de garde : A suivre...

Producteur/Artisan : Domaine de la Mermière
Domaine de la Mermière
Yves Batardon fait les choses avec conviction et veut remettre l'humain et la nature au centre, en faisant la part belle au ressenti. Ses vins sont l'expression d'un lâcher prise. Ce ne sont pas des vins formatés mais des flacons authentiques et inimitables, à boire entre ami(e)s, quand ça nous chante.
Comte de Peney 2010 biodynamie
Comte de Peney 2010 biodynamie   75cl
Domaine des Balisiers, Peney
 BIOCHF 35.00
 
Description : Puissance et structure se perçoivent immédiatement. Partagés entre des notes de fruits rouges sauvages, de cerises kirchées, de café et d’épices, il dégage une vraie richesse et complexité. Produits à très bas rendements, c'est assurément un vin de garde.
Cépage : Cabernet sauvignon (2/3), cabernet franc (1/3).
Accords : Parfait pour accompagner des viandes sanguines tel que le boeuf ou le bison.

Producteur/Artisan : Domaine des Balisiers
Domaine des Balisiers
Le domaine des Balisiers est situé à Peney dans le Mandement genevois et s'étend sur 30 hectares. Plus ancien domaine intégralement biologique de Genève, les Balisiers sont passés à la Biodynamie en 2005, illustrant ainsi leur souhait de ne faire aucun compromis sur la qualité et le respect de l'environnement.

Champignons, tofu, algues - Tofu

Tofu nature bio
Tofu nature bio   220g
Ferme du Monniati, Jussy
GRTA BIOCHF 5.95
 
Description : Tofu fabriqué par la ferme du Monniati avec leur propre soja.
Composition : Eau, soja de la ferme de Monniati (Jussy, GE), nigari (Japon). Produit pasteurisé.
Propriétés : Le tofu est très riche en protéines et peut remplacer efficacement la viande ou le poisson afin de conserver une alimentation équilibrée. C’est au niveau des graisses que la différence est déterminante car, contrairement à la viande, le tofu ne contient pas de cholestérol.
Conservation : Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Producteur/Artisan : Ferme du Monniati
Ferme du Monniati
La ferme du Monniati, autrefois exploitée par le grand-père, était essentiellement orientée vers la production laitière et céréalière. Aujourd'hui reprise par les deux cousins Grégoire et Quentin, les 14,5 ha sont cultivés en agriculture biologique et destinés à l'élevage d'agneaux, la production de légumes et la culture de soja pour la réalisation du fameux tofu de Monniaz.
Tofu fumé bio
Tofu fumé bio   220g
Ferme du Monniati, Jussy
GRTA BIOCHF 6.75
 
Description : Tofu fabriqué par la ferme du Monniati avec leur propre soja.
Composition : Eau, soja de la ferme de Monniati (Jussy, GE), nigari (Japon). Produit pasteurisé.
Propriétés : Le tofu est très riche en protéines et peut remplacer efficacement la viande ou le poisson afin de conserver une alimentation équilibrée. C’est au niveau des graisses que la différence est déterminante car, contrairement à la viande, le tofu ne contient pas de cholestérol.
Conservation : Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Producteur/Artisan : Ferme du Monniati
Ferme du Monniati
La ferme du Monniati, autrefois exploitée par le grand-père, était essentiellement orientée vers la production laitière et céréalière. Aujourd'hui reprise par les deux cousins Grégoire et Quentin, les 14,5 ha sont cultivés en agriculture biologique et destinés à l'élevage d'agneaux, la production de légumes et la culture de soja pour la réalisation du fameux tofu de Monniaz.

Huiles, vinaigres - Vinaigres

Vinaigre balsamique de Modène
Vinaigre balsamique de Modène   5dl
Claro fair trade, Italie
 BIOCHF 12.50
 
Description : Vinaigre balsamique de Modène (IGP), bio et vegan.
Composition : vinaigre de vin, moût de raisin cuit.
Conservation : Au frais et à l'abri de la lumière.
Origine : Seul des spécialités issues de production biologique certifiée, le plus souvent d'Italie, sont commercialisées sous le label "Terra Verde". Tous les produits répondent aux exigences d'une agriculture durable qui intègre la nature et la protection du paysage. Cela implique également le versement de salaires équitables et le développement de moyens de production modernes afin que ces entreprises familiales puissent perpétuer leurs traditions.

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.

Confitures, miels... - Miels

Miel de fleurs de printemps bio
Miel de fleurs de printemps bio   250g
Vassia Quiquerez, Avully
GRTA BIOCHF 13.50
 
Description : Cette récolte 2020 présente des notes légèrement vanillées attestant la présence de nectar d'acacia au côté des fleurs de printemps et du colza.
Consistance : Onctueux grâce à un délicat brassage effectué après la récolte.

Producteur/Artisan : Vassia Quiquerez
Vassia Quiquerez
Les 3 ruchers de Vassia sont situés à Lully, Bernex et Avully et disposent chacun d'un environnement bien spécifique, qui donne au miel un aspect et un goût caractéristique. Labellisé bio, Vassia s'en occupe dans le respect de l'environnement et au plus proche de la nature. Des moutons sont notamment utilisés pour l'entretien et la fertilisation des sols… Ses miels sont extraits de façon artisanale et ne sont bien évidemment ni chauffés, ni rallongés de sucre.
Miel de fleurs d'été bio
Miel de fleurs d'été bio   250g
Vassia Quiquerez, Avully
GRTA BIOCHF 13.50
 
Description : Cette récolte été 2020 présente des notes légèrement boisées, fleuries et acidulées
attestant la présence principalement de colza et de châtaigner.
Consistance : Onctueux grâce à un délicat brassage effectué après la récolte.

Producteur/Artisan : Vassia Quiquerez
Vassia Quiquerez
Les 3 ruchers de Vassia sont situés à Lully, Bernex et Avully et disposent chacun d'un environnement bien spécifique, qui donne au miel un aspect et un goût caractéristique. Labellisé bio, Vassia s'en occupe dans le respect de l'environnement et au plus proche de la nature. Des moutons sont notamment utilisés pour l'entretien et la fertilisation des sols… Ses miels sont extraits de façon artisanale et ne sont bien évidemment ni chauffés, ni rallongés de sucre.
Miel de fleurs de printemps bio
Miel de fleurs de printemps bio   500g
Vassia Quiquerez, Avully
GRTA BIOCHF 19.50
 
 
 Rupture de stock
Description : Cette récolte 2020 présente des notes légèrement vanillées attestant la présence de nectar d'acacia au côté des fleurs de printemps et du colza.
Consistance : Onctueux grâce à un délicat brassage effectué après la récolte.

Producteur/Artisan : Vassia Quiquerez
Vassia Quiquerez
Les 3 ruchers de Vassia sont situés à Lully, Bernex et Avully et disposent chacun d'un environnement bien spécifique, qui donne au miel un aspect et un goût caractéristique. Labellisé bio, Vassia s'en occupe dans le respect de l'environnement et au plus proche de la nature. Des moutons sont notamment utilisés pour l'entretien et la fertilisation des sols… Ses miels sont extraits de façon artisanale et ne sont bien évidemment ni chauffés, ni rallongés de sucre.
Miel de fleurs d'été bio
Miel de fleurs d'été bio   500g
Vassia Quiquerez, Bernex
GRTA BIOCHF 19.50
 
Description : Cette récolte été 2020 présente des notes légèrement boisées, fleuries et acidulées
attestant la présence principalement de colza et de châtaigner.
Consistance : Onctueux grâce à un délicat brassage effectué après la récolte.

Producteur/Artisan : Vassia Quiquerez
Vassia Quiquerez
Les 3 ruchers de Vassia sont situés à Lully, Bernex et Avully et disposent chacun d'un environnement bien spécifique, qui donne au miel un aspect et un goût caractéristique. Labellisé bio, Vassia s'en occupe dans le respect de l'environnement et au plus proche de la nature. Des moutons sont notamment utilisés pour l'entretien et la fertilisation des sols… Ses miels sont extraits de façon artisanale et ne sont bien évidemment ni chauffés, ni rallongés de sucre.

Apéritifs, en-cas - En-cas

Chips de pommes séchées bio
Chips de pommes séchées bio   70g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 8.50
 
Description : Pommes du verger bio séchées.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Pommes séchées bio
Pommes séchées bio   100g
Biofruits, Vétroz (VS)
 BIOCHF 5.50
 
 
 Rupture de stock
Description : Pommes gala bio séchées.

Producteur/Artisan : Biofruits
Biofruits
Implantée au coeur de la Vallée du Rhône en Valais, Biofruits est une société qui regroupe la production de fruits et légumes biologiques de 9 producteurs du Valais Romand. Pommes, poires, raisins et coings en automne et hiver; fraises, abricots et asperges au printemps et en été. 
Poires séchées bio
Poires séchées bio   100g
Biofruits, Vétroz (VS)
 BIOCHF 5.50
 
 
 Rupture de stock
Description : Poires Williams bio séchées.

Producteur/Artisan : Biofruits
Biofruits
Implantée au coeur de la Vallée du Rhône en Valais, Biofruits est une société qui regroupe la production de fruits et légumes biologiques de 9 producteurs du Valais Romand. Pommes, poires, raisins et coings en automne et hiver; fraises, abricots et asperges au printemps et en été. 
Souchet pelé bio
Souchet pelé bio   150g
Back to roots, Niger
 BIOCHF 6.95
 
Description : Le souchet pelé est un excellent snack grâce à ses fibres et à son contenu en amidon résistant.
Ingrédient : 100% Souchet
Caractéristiques: Bio, végane, sans gluten, sans lactose et prébiotique. Sans colorants ni conservateurs. Sans sucre ajouté

Producteur/Artisan : Back to roots
Back to roots
Le projet de Back to Roots a débuté en 2009 avec la mise en place d’un domaine agricole de 50 hectares à Notsé au Sud du Togo. Le but étant de créer une communauté auto-suffisante basée sur la production extensive d’aliments, sans utilisation d’herbicides ou d’engrais chimiques.

Fruits et légumes bio - Légumes bio

Cardons épineux argentés bio cuits sous vide
Cardons épineux argentés bio cuits sous vide   250g
Biosaveurs, Charrot
GRTA BIOCHF 8.75
 
Description : Cardons épineux argentés de Plainpalais AOC bio cuits au lait, sous vide. Véritable tradition genevoise, le cardon a un goût qui rappelle celui du cœur d'artichaut avec une note de noix et de beurre doux.
Histoire : Originaire du bassin méditérannéen, le cardon était déjà cultivé au temps des Grecs et de l'Empire Romain. Il a été introduit à Genève au XVIème siècle par des cultivateurs huguenots fuyant le Midi de la France et la production annuelle du canton est aujourd'hui de 100 à 130 tonnes. Il bénéficie depuis 2003 d'une "Appelation d'Origine Contrôlée".
DLC : 6 semaines environ.
Remarque : Compter environ 150g par personne en accompagnement.

Producteur/Artisan : Biosaveurs
Biosaveurs
Fondé en 2009, Biosaveurs est l’une des plus grandes exploitations maraîchères biologiques de Suisse. Sur 40 hectares, on y cultive courges, betteraves, cardons, salades, carottes, choux et céleris. La philosophie de Fred, le chef de culture, est d'anticiper les maladies et ravageurs en instaurant des mesures écologiques. De la prairie est par exemple semée le long des tuyaux d’arrosage afin d'y attirer les insectes auxiliaires. Une manière de limiter les traitements tout en préservant la terre.
Endives bio
Endives bio   500g
Domaine des Biolettes, Ballens (VD)
 BIOCHF 5.50
 
 

Producteur/Artisan : Domaine des Biolettes
Domaine des Biolettes
Pionnier de l’agriculture biologique en Suisse romande, Gilles Roch est l’un des premiers, dans les années 80, à organiser un réseau de distribution de légumes bio depuis sa ferme de Ballens, sur les hauteurs de Rolle. Il travaille alors avec la grande distribution mais se retrouve vite sous pression et décide en 2004 de se passer des grands distibuteurs pour se consacrer à la vente directe. Gilles Roch est un ne nos principaux partenaires depuis de nombreuses années. C’est à lui qu’on doit la plupart de nos légumes racines, été comme hiver.
Courges ''mini mandarin'' bio 1kg
Courges ''mini mandarin'' bio 1kg
Domaine des Biolettes, Ballens (VD)
 BIOCHF 6.70
 
La courge "Mandarin" est une mini-citrouille sucrée et ferme. 

Producteur/Artisan : Domaine des Biolettes
Domaine des Biolettes
Pionnier de l’agriculture biologique en Suisse romande, Gilles Roch est l’un des premiers, dans les années 80, à organiser un réseau de distribution de légumes bio depuis sa ferme de Ballens, sur les hauteurs de Rolle. Il travaille alors avec la grande distribution mais se retrouve vite sous pression et décide en 2004 de se passer des grands distibuteurs pour se consacrer à la vente directe. Gilles Roch est un ne nos principaux partenaires depuis de nombreuses années. C’est à lui qu’on doit la plupart de nos légumes racines, été comme hiver.
Rampon bio
Rampon bio   150g
Biosaveurs, Charrot
GRTA BIOCHF 6.95
 
Description : Salade d’hiver se présentant en petits bouquets de feuilles vertes foncées en forme de cuillère, le rampon a la particularité d'être très peu calorique et d'avoir un excellent goût de noisette. Il est aussi appelé doucette ou mâche suivant les régions.
Conservation : Le rampon doit être conservé dans un endroit frais et humide, de préférence dans un emballage perforé. Il restera frais trois à quatre jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

Producteur/Artisan : Biosaveurs
Biosaveurs
Fondé en 2009, Biosaveurs est l’une des plus grandes exploitations maraîchères biologiques de Suisse. Sur 40 hectares, on y cultive courges, betteraves, cardons, salades, carottes, choux et céleris. La philosophie de Fred, le chef de culture, est d'anticiper les maladies et ravageurs en instaurant des mesures écologiques. De la prairie est par exemple semée le long des tuyaux d’arrosage afin d'y attirer les insectes auxiliaires. Une manière de limiter les traitements tout en préservant la terre.
Poireaux bio
Poireaux bio   1kg
Trajets jardins, Troinex
GRTA BIOCHF 8.95
 
Description : Le poireau est une plante bisannuelle qui produit une tige florale après avoir passé l'hiver. Selon l'époque de sa récolte, on distingue le poireau d'été, d'automne et d'hiver. La qualité du poireau se définit par la longueur et l'épaisseur de son fût (partie blanche).
Préparation : Couper la partie filamenteuse de la racine et le bout des feuilles en laissant un peu de vert. Le poireau ne doit pas être cuit trop longtemps car il devient rapidement pâteux et amolli.
Conservation : Le poireau se conserve deux semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Producteur/Artisan : Trajets jardins
Trajets jardins
Les Jardins de Trajets, c’est à la fois une fondation de réinsertion sociale, des dizaines de variétés de légumes bio, de magnifiques produits transformés et, depuis cette année, un nouveau partenaire pour espace-terroir.
Dans le cadre de notre partenariat, une serre nous a été spécialement mise à disposition. Durant l’été, tomates, poivrons et concombres y mûrissent pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Céleri pomme bio
Céleri pomme bio   1kg
Trajets jardins, Troinex
GRTA BIOCHF 8.50
 
Description : Le céleri pomme est un légume à la saveur délicate. Cru ou cuit, il est particulièrement apprécié l’hiver, comme tous les légumes racines. Il renferme plusieurs vitamines et minéraux et en particulier de la vitamine K.
Conservation : Le céleri-pomme non pelé se conserve plusieurs semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Producteur/Artisan : Trajets jardins
Trajets jardins
Les Jardins de Trajets, c’est à la fois une fondation de réinsertion sociale, des dizaines de variétés de légumes bio, de magnifiques produits transformés et, depuis cette année, un nouveau partenaire pour espace-terroir.
Dans le cadre de notre partenariat, une serre nous a été spécialement mise à disposition. Durant l’été, tomates, poivrons et concombres y mûrissent pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Chou blanc bio
Chou blanc bio   1kg
Biosaveurs, Charrot
GRTA BIOCHF 5.95
 
Description : Le chou blanc est un chou dit cabus, lisse, à feuilles vertes très claires et très serrées qui forment une pomme dense. Il fait partie de la grande famille des crucifères, comme le chou-fleur, le chou rouge ou le brocoli. Il est conseillé de le blanchir quelques minutes avant de le préparer, pour sa digestion.Vous pouvez le consommer cru ou cuit.
Conservation :  En conservant votre chou au frais dans le bac à légumes du réfrigérateur, vous l’aidez à garder ses substances nutritives et sa texture croquante. Mettez-le d’abord dans un sac en plastique et vous pouvez le conserver ainsi jusqu’à deux semaines.

Producteur/Artisan : Biosaveurs
Biosaveurs
Fondé en 2009, Biosaveurs est l’une des plus grandes exploitations maraîchères biologiques de Suisse. Sur 40 hectares, on y cultive courges, betteraves, cardons, salades, carottes, choux et céleris. La philosophie de Fred, le chef de culture, est d'anticiper les maladies et ravageurs en instaurant des mesures écologiques. De la prairie est par exemple semée le long des tuyaux d’arrosage afin d'y attirer les insectes auxiliaires. Une manière de limiter les traitements tout en préservant la terre.
Chou palmier (Kale) bio
Chou palmier (Kale) bio   500g
Domaine des Biolettes, Balens (VD)
 BIOCHF 7.50
 
Description : Le chou palmier, "kale" ou encore "Nero di Toscana" est un précurseur des choux. Il est le seul de sa famille à ne pas former une pomme. Ses longues tiges présentent des feuilles frisées, vertes ou violettes, de saveur prononcée. C'est un légume sain et riche en vitamines. Il rivalise facilement avec les agrumes quand il s’agit de "booster" nos défenses naturelles. A quantités égales, il contient deux fois plus de vitamine C que le jus d’orange fraîchement pressé.
Préparation : Avant utilisation, retirer les côtes centrales dures et soigneusement laver les feuilles. Ce légume est consommé cru ou cuit, sous divers modes.
Conservation : On le conserve tel quel dans le frigo, sans sachet en plastique.

Producteur/Artisan : Domaine des Biolettes
Domaine des Biolettes
Pionnier de l’agriculture biologique en Suisse romande, Gilles Roch est l’un des premiers, dans les années 80, à organiser un réseau de distribution de légumes bio depuis sa ferme de Ballens, sur les hauteurs de Rolle. Il travaille alors avec la grande distribution mais se retrouve vite sous pression et décide en 2004 de se passer des grands distibuteurs pour se consacrer à la vente directe. Gilles Roch est un ne nos principaux partenaires depuis de nombreuses années. C’est à lui qu’on doit la plupart de nos légumes racines, été comme hiver.
Betterave rouge bio
Betterave rouge bio   1kg
Trajets jardins, Troinex
GRTA BIOCHF 6.50
 
Description : Charnue et ronde, la betterave à salade ou rouge est la variété de betterave la plus répandue. Sa chair pourpre a une saveur fine et sucrée.

Producteur/Artisan : Trajets jardins
Trajets jardins
Les Jardins de Trajets, c’est à la fois une fondation de réinsertion sociale, des dizaines de variétés de légumes bio, de magnifiques produits transformés et, depuis cette année, un nouveau partenaire pour espace-terroir.
Dans le cadre de notre partenariat, une serre nous a été spécialement mise à disposition. Durant l’été, tomates, poivrons et concombres y mûrissent pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Carottes bio
Carottes bio   1kg
Biosaveurs, Charrot
GRTA BIOCHF 5.95
 
Description : La carotte est un des légumes les plus familiers et les plus consommés en Suisse. Certaines variétés se prêtent bien à la conservation et c'est pourquoi les carottes indigènes sont proposées toute l'année sur les étals.
Conservation : Conserver les carottes dans un sac de plastique perforé et dans le bac à légumes du réfrigérateur. Entières ou émincées, légèrement grattées et blanchies trois minutes dans l'eau bouillante, elles peuvent aussi être congelées.

Producteur/Artisan : Biosaveurs
Biosaveurs
Fondé en 2009, Biosaveurs est l’une des plus grandes exploitations maraîchères biologiques de Suisse. Sur 40 hectares, on y cultive courges, betteraves, cardons, salades, carottes, choux et céleris. La philosophie de Fred, le chef de culture, est d'anticiper les maladies et ravageurs en instaurant des mesures écologiques. De la prairie est par exemple semée le long des tuyaux d’arrosage afin d'y attirer les insectes auxiliaires. Une manière de limiter les traitements tout en préservant la terre.
Panais bio
Panais bio   1kg
Domaine des Biolettes, Ballens (VD)
 BIOCHF 8.50
 
Description : De la même famille que la carotte, le panais renferme de très nombreux minéraux et vitamines, notamment le potassium, et est une bonne source de fibres. On peut le consommer cru comme cuit.
Conservation : Les panais se conservent une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. Pour prolonger un peu leur fermeté, on peut les emballer dans un linge humide.

Producteur/Artisan : Domaine des Biolettes
Domaine des Biolettes
Pionnier de l’agriculture biologique en Suisse romande, Gilles Roch est l’un des premiers, dans les années 80, à organiser un réseau de distribution de légumes bio depuis sa ferme de Ballens, sur les hauteurs de Rolle. Il travaille alors avec la grande distribution mais se retrouve vite sous pression et décide en 2004 de se passer des grands distibuteurs pour se consacrer à la vente directe. Gilles Roch est un ne nos principaux partenaires depuis de nombreuses années. C’est à lui qu’on doit la plupart de nos légumes racines, été comme hiver.
Raves bio
Raves bio   1kg
Biosaveurs, Charrot
GRTA BIOCHF 5.95
 
Description : Originaire d’Europe de l’Est, la rave est une racine de la famille des choux qui resta pendant très longtemps un aliment de base en hiver, au côté du poireau et de la carotte. Il a une forte teneur en minéraux et en fibres, contient de la vitamine C et est peu calorique. Elle se cuisine de mille façons, seule ou avec d'autres légumes, en morceaux ou en purée,...
Conservation : La rave se conserve au moins une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Producteur/Artisan : Biosaveurs
Biosaveurs
Fondé en 2009, Biosaveurs est l’une des plus grandes exploitations maraîchères biologiques de Suisse. Sur 40 hectares, on y cultive courges, betteraves, cardons, salades, carottes, choux et céleris. La philosophie de Fred, le chef de culture, est d'anticiper les maladies et ravageurs en instaurant des mesures écologiques. De la prairie est par exemple semée le long des tuyaux d’arrosage afin d'y attirer les insectes auxiliaires. Une manière de limiter les traitements tout en préservant la terre.
Oignons jaunes bio
Oignons jaunes bio   1kg
Trajets jardins, Troinex
GRTA BIOCHF 6.95
 
Description : L’oignon est un condiment universel consommé dans toutes les régions du monde. On lui attribue plusieurs propriétés bénéfiques pour la santé, dont ceux d'augmenter le PH physiologique et d'avoir des vertus antioxydantes.
Conservation : L'oignon doit être conservé dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Il peut alors se garder pendant plusieurs mois.

Producteur/Artisan : Trajets jardins
Trajets jardins
Les Jardins de Trajets, c’est à la fois une fondation de réinsertion sociale, des dizaines de variétés de légumes bio, de magnifiques produits transformés et, depuis cette année, un nouveau partenaire pour espace-terroir.
Dans le cadre de notre partenariat, une serre nous a été spécialement mise à disposition. Durant l’été, tomates, poivrons et concombres y mûrissent pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Pommes de terre ''Agria'' bio
Pommes de terre ''Agria'' bio   1kg
Ferme de la Touvière, Meinier
GRTA BIOCHF 3.95
 
Decription : Cette variété est idéale pour faire des purées, gratins dauphinois, frites et gnocchis. Elle convient également bien pour préparer des pommes-terre au four (baked potatoes). Ses usages sont multiples et elle se conserve très bien.
Conservation : Garder les pommes de terre dans l’obscurité, au frais et au sec. Éviter le réfrigérateur, les températures froides ayant pour effet de transformer l'amidon en sucre, un trait peu désirable en cuisine.

Producteur/Artisan : Ferme de la Touvière
Ferme de la Touvière
Situé sur la commune de Meinier, la ferme de la Touvière est un condensé d’agriculture locale, dynamique et novatrice.
Depuis 2014, une dizaine de jeunes paysans ont rassemblés leurs forces pour développer une ferme biologique qui intègre culture maraîchère, vigne, verger et élevage caprin. L’équipe des maraîchers de la Touvière nous fournit de magnifiques courges, betteraves, pommes-de-terres et autres légumes de garde. Nous avons intensifié notre collaboration depuis l'année dernière et "réservé" une partie de leur production.
Pommes de terre ''Ditta'' bio
Pommes de terre ''Ditta'' bio   1kg
Ferme de la Touvière, Meinier
GRTA BIOCHF 3.95
 
Description : La Pomme de terre "Ditta" est allongée avec la peau jaune et une chair jaune clair bien ferme.
Bonne tenue à la cuisson, a consommer en salade, vapeur, rissolées ou gratinées.
Conservation : Garder les pommes de terre dans l’obscurité, au frais et au sec. Éviter le réfrigérateur, les températures froides ayant pour effet de transformer l'amidon en sucre, un trait peu désirable en cuisine.

Producteur/Artisan : Ferme de la Touvière
Ferme de la Touvière
Situé sur la commune de Meinier, la ferme de la Touvière est un condensé d’agriculture locale, dynamique et novatrice.
Depuis 2014, une dizaine de jeunes paysans ont rassemblés leurs forces pour développer une ferme biologique qui intègre culture maraîchère, vigne, verger et élevage caprin. L’équipe des maraîchers de la Touvière nous fournit de magnifiques courges, betteraves, pommes-de-terres et autres légumes de garde. Nous avons intensifié notre collaboration depuis l'année dernière et "réservé" une partie de leur production.
Pommes de terre ''Désirée'' bio
Pommes de terre ''Désirée'' bio   1kg
Ferme de la Touvière, Meinier (GE)
GRTA BIOCHF 3.95
 
Description : La pomme de terre "Désirée" est une variété plutôt farineuse idéale pour la purée, le gratin dauphinois, les frites ou les gnocchis.
Conservation :
Garder les pommes-de-terre dans l’obscurité, au frais et au sec. Éviter le réfrigérateur, les températures froides ayant pour effet de transformer l'amidon en sucre, un trait peu désirable en cuisine.

Producteur/Artisan : Ferme de la Touvière
Ferme de la Touvière
Situé sur la commune de Meinier, la ferme de la Touvière est un condensé d’agriculture locale, dynamique et novatrice.
Depuis 2014, une dizaine de jeunes paysans ont rassemblés leurs forces pour développer une ferme biologique qui intègre culture maraîchère, vigne, verger et élevage caprin. L’équipe des maraîchers de la Touvière nous fournit de magnifiques courges, betteraves, pommes-de-terres et autres légumes de garde. Nous avons intensifié notre collaboration depuis l'année dernière et "réservé" une partie de leur production.
Topinambours bio
Topinambours bio   500g
Domaine des Biolettes, Ballens (VD)
 BIOCHF 4.25
 
Description : Le topinambour est un légume racine ayant l‘aspect d‘une pomme de terre et un petit goût d'artichaut.
Préparation : Le tompinambour peut être travaillé comme une pomme de terre.
Conservation : Contrairement à la pomme de terre, le topinambour, dont la peau est très fine, se déssèche vite et se conserve donc mal. Ils se conservent une dizaine de jour au réfrigérateur, dans un sac de papier ou de plastique perforé.

Producteur/Artisan : Domaine des Biolettes
Domaine des Biolettes
Pionnier de l’agriculture biologique en Suisse romande, Gilles Roch est l’un des premiers, dans les années 80, à organiser un réseau de distribution de légumes bio depuis sa ferme de Ballens, sur les hauteurs de Rolle. Il travaille alors avec la grande distribution mais se retrouve vite sous pression et décide en 2004 de se passer des grands distibuteurs pour se consacrer à la vente directe. Gilles Roch est un ne nos principaux partenaires depuis de nombreuses années. C’est à lui qu’on doit la plupart de nos légumes racines, été comme hiver.

Cadeaux - Paniers garnis

Panier garni ''100% Bio''
Panier garni ''100% Bio'' BIOCHF 100.00
 
Contenu :
Gamay "Les Bornaches" biodynamie 75cl, Domaine Château L'Evêque, Jussy
Kern blanc bio rec. 75cl, Domaine de la Mermière, Soral
Jus de raisin bio rec. 75cl, Domaine de la Mermière, Soral
Miel bio 250g, Vassia Quiquerez, Genève
Infusion "Flocons d'hiver" bio 25g, 1001 Herbes, Soral
Galettes de maïs salées bio 200g, Domaine de l'Abbaye, Presinge
Lentilles vertes bio 500g, Domaine de l'Abbaye, Presinge

Emballage :
Panier en bois tressé avec laine de bois, film plastique et noeud cadeau.
La photo a été réalisée sans le film plastique et le noeud cadeau.

Personnalisation :
Envoyez-nous une carte de voeux à rajouter à la confection. Adresse d'envoi:
espace-terroir.ch, Carte cadeau, Rue du Pont-Neuf 9, 1227 Carouge

Nous vous prions de nous contacter si la livraison doit être réalisée en dehors du canton de Genève ou de La Côte jusqu'à Nyon. Les paniers garnis ne peuvent être envoyés par La Poste mais nous pouvons les faire livrer dans toute la Suisse par un transporteur au prix de CHF 25.- par panier.

Produits laitiers, oeufs - Lait, beurre

Lait entier bio
Lait entier bio   1 litre
Le Sapalet, Rossinière (VD)
Consigne : CHF 1.00
 BIOCHF 2.95
 
Description : Lait entier bio pasteurisé du pays-d'Enhaut.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.
Lait entier de brebis bio
Lait entier de brebis bio   0.5 litre
Le Sapalet, Rossinière (VD)
Consigne : CHF 1.00
 BIOCHF 3.95
 
Description : Lait entier de brebis bio pasteurisé du pays-d'Enhaut.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.
Beurre bio
Beurre bio   200g
Le Sapalet, Rossinière (VD)
 BIOCHF 5.50
 
Description : Beurre au lait de vache bio.
Composition : Crème de lait de vache pasteurisé, crème de petit lait pasteurisé. 83% de matière grasse.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.
Crème bio 35%
Crème bio 35%   0.5l
Le Sapalet, Rossinière (VD)
Consigne : CHF 1.00
 BIOCHF 8.95
 
Description : Crème entière bio 35% de vaches à cornes du Pays d'Enhaut payé équitablement aux producteurs.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.

Cafés, thés, infusions - Cafés

Café ''Mamma mia's'' bio (en grains)
Café ''Mamma mia's'' bio (en grains)   350g
Boréal Coffee, Genève
 BIOCHF 14.50
 
Decription : Mélange de cafés bio à l'italienne, crémeux et onctueux présentant des notes chocolatées et boisées. Café en grains torréfié du jour.
Variété : 80% arabica et 20% robusta.
Conservation : Au frais, au sec et à l'abri de la lumière.

Producteur/Artisan : Boréal Coffee
Boréal Coffee
Boréal Coffee sont des artisans torréfacteurs de cafés équitables bio. Ils achètent le café vert en direct à de petites coopératives et le torréfient suivant la méthode lente dans leur atelier de Carouge.
Café ''Mamma mia's'' bio (cafetière italienne)
Café ''Mamma mia's'' bio (cafetière italienne)   350g
Boréal Coffee, Genève
 BIOCHF 14.50
 
Description : Mélange de cafés bio à l'italienne, crémeux et onctueux présentant des notes chocolatées et boisées. Café torréfié du jour et moulu pour cafetières italiennes.
Variété : 80% arabica et 20% robusta.
Conservation : Au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
Remarque : Conseils pour la préparation du café en cafetière italienne !
Producteur/Artisan : Boréal Coffee
Boréal Coffee
Boréal Coffee sont des artisans torréfacteurs de cafés équitables bio. Ils achètent le café vert en direct à de petites coopératives et le torréfient suivant la méthode lente dans leur atelier de Carouge.
Café ''Felicidad'' bio
Café ''Felicidad'' bio   10 capsules
Cafés Trottet, Genève
 BIOCHF 4.95
 
Description : Café doux ambré de force moyenne avec des notes de fruits exotiques, miel et cacao.
Composition : 100% Arabica du Pérou.
Remarque : 10 capsules compatibles Nespresso®.

Producteur/Artisan : Cafés Trottet
Cafés Trottet
La famille Trottet sélectionne les meilleurs crus des terroirs du monde pour partager l'expérience d'un café d'exception, seuls 5% de la production mondiale atteint leurs standards de qualité.
Cafés Trottet privilégie une torréfaction artisanale lente afin que les arômes s'expriment pleinement.
Aucun arôme ou additif ne sont ajoutés. Chaque café est mélangé, torréfié, moulu puis emballé immédiatement dans leur torréfaction genevoise. 
Café ''Fulgor'' bio
Café ''Fulgor'' bio   10 capsules
Cafés Trottet, Genève
 BIOCHF 4.95
 
Description : Grâce à des cerises de cafés soigneusement sélectionnées dans des fermes de culture du Brésil, du Guatemala, d’Inde et du Pérou, Fulgor vous invite à déguster un café bio puisant ses arômes dans des terroirs de différents continents. Avec ses notes boisées et épicées et une certaine longueur en bouche assez puissante, Fulgor est un café plutôt gourmand et floral.
Composition : 80% Arabica / 20% Robusta. Brésil, Guatemala, Inde, Pérou.
Remarque : 10 capsules compatibles Nespresso®.

Producteur/Artisan : Cafés Trottet
Cafés Trottet
La famille Trottet sélectionne les meilleurs crus des terroirs du monde pour partager l'expérience d'un café d'exception, seuls 5% de la production mondiale atteint leurs standards de qualité.
Cafés Trottet privilégie une torréfaction artisanale lente afin que les arômes s'expriment pleinement.
Aucun arôme ou additif ne sont ajoutés. Chaque café est mélangé, torréfié, moulu puis emballé immédiatement dans leur torréfaction genevoise. 

Biscuits, gâteaux, chocolats - Biscuits

Cookie chocolat bio et sans gluten
Cookie chocolat bio et sans gluten   65g (1pce)
Freely Handustry, Dardagny
 BIOCHF 3.20
 
 
 Rupture de stock
Description : Grand cookie au chocolat bio, sans gluten et végan.
Composition : Mix de farines (amidon de maïs*, fécule de pomme de terre*, farine de riz*, stabilisant: gomme de guar, inuline*), sucre de canne*, pépites de chocolat* 13,8 % (pâte de cacao*, sucre*, beurre de cacao*, émulsifiant: lécithine de tournesol*), sirop de riz*, huile de tournesol désodorisée*, eau filtrée, farine de sarrasin*, purée de noix de cajou*, farine de pois chiche*, bicarbonate de sodium, vinaigre de cidre*, extrait de vanille en poudre*, émulsifiant: lécithine de tournesol, sel
*de production biologique contrôlée.
Conservation : Au sec.
Remarque : Il sera idéal pour combler une petite envie de sucré. Les enfants comme les adultes vont apprécier cette gourmandise à n’importe quel moment de la journée.

Producteur/Artisan : Freely Handustry
Freely Handustry
Léa végétalienne et Marcel intolérant au gluten et au lactose, ont mêlé leurs singularités pour élaborer des cookies qui leur ressemblent. Leur souhait est de régaler toutes les papilles, quelles que soient envies ou intolérances alimentaires. Tous les ingrédients utilisés pour la confection des cookies sont biologiques et ne contiennent ni gluten, ni soja, ni huile de palme, ni produits d'origine animale.
 
 
Cookie caramel et pointe de sel bio et sans gluten
Cookie caramel et pointe de sel bio et sans gluten   65g (1pce)
Freely Handustry, Dardagny
 BIOCHF 3.20
 
Description : Grand cookie au caramel et pointe de sel bio, sans gluten et végan.
Composition : Mix de farines (amidon de maïs*, fécule de pomme de terre*, farine de riz*, stabilisant : gomme de guar, fibres d'agave*), sirop de riz*, sucre de canne*, éclats de caramel* 9.4% (sucre*, sirop de glucose*) farine de sarrasin*, eau filtrée, huile de tournesol désodorisée*, purée de noix de cajou*, farine de pois chiche*, arôme naturel de caramel*, sel 0.8%, bicarbonate de sodium, vinaigre de cidre*, émulsifiant: lécithine de tournesol, arôme naturel.
*de production biologique contrôlée.
Conservation : Au sec.
Remarque : Il sera idéal pour combler une petite envie de sucré. Les enfants comme les adultes vont apprécier cette gourmandise à n’importe quel moment de la journée.

Producteur/Artisan : Freely Handustry
Freely Handustry
Léa végétalienne et Marcel intolérant au gluten et au lactose, ont mêlé leurs singularités pour élaborer des cookies qui leur ressemblent. Leur souhait est de régaler toutes les papilles, quelles que soient envies ou intolérances alimentaires. Tous les ingrédients utilisés pour la confection des cookies sont biologiques et ne contiennent ni gluten, ni soja, ni huile de palme, ni produits d'origine animale.
 
 

Pâtes, riz, semoules - Pâtes sèches

Fusilli bio
Fusilli bio   500g
Claro fair trade, Italie
 BIOCHF 4.50
 
Description : Senatore Cappelli est une ancienne variété de blé avec une haute teneur de protéines. Avec sa hauteur de 180cm elle est difficile a cultiver, car elle est exposé aux risques de dommages par tempêtes. Pour préserver tous les nutriments et substances sapides, le séchage s'effectue lentement et en douceur, à des températures basses.
Ingrédients : semoule de blé dur bio, piment bio (2%), ortie déshydratée bio (2%).
Origine : La coopérative "Agricola" a vu le jour n 1971 sous l'impulsion de Gino Girolomoni, qui voyait dans le fait de manger bien plus que préparer des aliments et se nourrir. La coopérative cultive d'anciennes variétés de céréales et intègre la conservation de la culture paysanne traditionnelle.
Allergènes : Gluten

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.
Maccheroni bio
Maccheroni bio   500g
Claro fair trade, Italie
 BIOCHF 4.50
 
Description : Senatore Cappelli est une ancienne variété de blé avec une haute teneur de protéines. Avec sa hauteur de 180cm elle est difficile a cultiver, car elle est exposé aux risques de dommages par tempêtes. Pour préserver tous les nutriments et substances sapides, le séchage s'effectue lentement et en douceur, à des températures basses.
Origine : La coopérative "Agricola" a vu le jour n 1971 sous l'impulsion de Gino Girolomoni, qui voyait dans le fait de manger bien plus que préparer des aliments et se nourrir. La coopérative cultive d'anciennes variétés de céréales et intègre la conservation de la culture paysanne traditionnelle.
Allergènes : Gluten

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.
Orecchiette blé dur bio
Orecchiette blé dur bio   500g
Claro fair trade, Italie
 BIOCHF 4.50
 
Description : Le blé dur utilisé pour les pâtes Girolomoni est cultivé exclusivement par des petits paysans. Pour préserver tous les nutriments et substances sapides, le séchage s'effectue lentement et en douceur, à des températures basses. Grâce à leur structure rugueuse, ces pâtes Bronze retiennent particulièrement bien la sauce et prennent davantage de goût.
Ingrédients : semoule de blé dur bio
Origine : La coopérative "Agricola" a vu le jour n 1971 sous l'impulsion de Gino Girolomoni, qui voyait dans le fait de manger bien plus que préparer des aliments et se nourrir. La coopérative cultive d'anciennes variétés de céréales et intègre la conservation de la culture paysanne traditionnelle.
Allergènes : Gluten

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.
Penne rigate blé dur bio
Penne rigate blé dur bio   500g
Claro fair trade, Italie
 BIOCHF 4.50
 
Description : Le blé dur utilisé pour les pâtes Girolomoni est cultivé exclusivement par des petits paysans. Pour préserver tous les nutriments et substances sapides, le séchage s'effectue lentement et en douceur, à des températures basses.
Ingrédients : semoule de blé dur bio, eau
Origine : La coopérative "Agricola" a vu le jour n 1971 sous l'impulsion de Gino Girolomoni, qui voyait dans le fait de manger bien plus que préparer des aliments et se nourrir. La coopérative cultive d'anciennes variétés de céréales et intègre la conservation de la culture paysanne traditionnelle.
Allergènes: Gluten

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.
Spaghetti bio
Spaghetti bio   500g
Claro fair trade, Italie
 BIOCHF 4.50
 
Description : Senatore Cappelli est une ancienne variété de blé avec une haute teneur de protéines. Avec sa hauteur de 180cm elle est difficile a cultiver, car elle est exposé aux risques de dommages par tempêtes. Pour préserver tous les nutriments et substances sapides, le séchage s'effectue lentement et en douceur, à des températures basses.
Origine : La coopérative "Agricola" a vu le jour n 1971 sous l'impulsion de Gino Girolomoni, qui voyait dans le fait de manger bien plus que préparer des aliments et se nourrir. La coopérative cultive d'anciennes variétés de céréales et intègre la conservation de la culture paysanne traditionnelle.
Allergènes : Gluten

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.
Strozzapreti tricolore bio
Strozzapreti tricolore bio   500g
Claro fair trade, Italie
 BIOCHF 4.50
 
Description : Le blé dur utilisé pour les pâtes Girolomoni est cultivé exclusivement par des petits paysans. Pour préserver tous les nutriments et substances sapides, le séchage s'effectue lentement et en douceur, à des températures basses. Grâce à leur structure rugueuse, ces pâtes Bronze retiennent particulièrement bien la sauce et prennent davantage de goût.
Origine :
La coopérative "Agricola" a vu le jour n 1971 sous l'impulsion de Gino Girolomoni, qui voyait dans le fait de manger bien plus que préparer des aliments et se nourrir. La coopérative cultive d'anciennes variétés de céréales et intègre la conservation de la culture paysanne traditionnelle.
Allergènes: Gluten

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.

Jus de fruits - Jus en cubis

Jus de pomme bio rec.
Jus de pomme bio rec.   5l
Domaine du Chambet, Gy
GRTA BIOCHF 21.50
 
Description : Pur jus de pomme gala et golden bio pasteurisé, sans adjonction de sucre, ni conservateurs,ni colorants. Un jus de pomme 100% naturel.
Conditionnement : Cubi de 5 litres avec robinet.
Conservation : Le cubi peut être conservé au minimum 2 mois au frais et 1 mois à température ambiante une fois entamé. Il faut cependant impérativement que le robinet se trouve en-bas lors du service afin d'éviter une intrusion d'air.

Producteur/Artisan : Domaine du Chambet
Domaine du Chambet
En 1921, la famille Fonjallaz s’installe dans le village de Gy pour y cultiver la terre. En 1987, Gérald et Marion reprennent l’exploitation, poursuivant ainsi la tradition vigneronne de leur famille. C'est ainsi que le Domaine du Chambet est né! Il porte le nom du charmant ruisseau qui longe ses vignes. Son terroir convient à une grande diversité de cépages tous cultivés, vinifiés et mis en bouteilles à la cave. Depuis 2018, le domaine est en bio reconversion. La famille produit aussi de délicieuses pommes.
Jus de raisin du coin (blanc) bio rec.
Jus de raisin du coin (blanc) bio rec.   3l
Domaine de la Mermière, Soral
GRTA BIOCHF 25.00
 
Description : Pur jus de raisin blanc (assemblage gamaret-chasselas) pasteurisé, sans adjonction de sucre, ni conservateurs, ni colorants. Un jus de raisin 100% naturel.
Conditionnement : Cubi de 3 litres avec robinet.
Conservation : Le cubi peut être conservé au minimum 2 mois au frais et 1 mois à température ambiante une fois entamé. Il faut cependant impérativement que le robinet se trouve en-bas lors du service afin d'éviter une intrusion d'air.

Producteur/Artisan : Domaine de la Mermière
Domaine de la Mermière
Yves Batardon fait les choses avec conviction et veut remettre l'humain et la nature au centre, en faisant la part belle au ressenti. Ses vins sont l'expression d'un lâcher prise. Ce ne sont pas des vins formatés mais des flacons authentiques et inimitables, à boire entre ami(e)s, quand ça nous chante.

Champignons, tofu, algues - Algues (déshydratées)

Mélange d'algues
Mélange d'algues   50g
La Patrona, Espagne
 BIOCHF 6.50
 
Contenu : Mélange d'algues "Wakame", "Spaghetti de mer" et "Laitue de mer".
 
Wakame :
Description : Algue brune japonaise, la "Wakame" a une feuille mince et allongée et présente une saveur à la fois légèrement iodée et sucrée. Elle se distingue par son importante teneur en phosphore, en iode, en fer, en protéines et en fibres.
Utilisation : Réhydrater les algues dans de l'eau tiède pendant 10 minutes ou les cuire tel quel 5 minutes. Très polyvalente, elle convient autant aux salades qu'aux soupes et peut également être sautées à la poêle.
 
Spaghetti de mer :
Description : le "Spaghetti de mer" est une algue brune aux feuilles plates, fines et allongées. Elle a une saveur relativement neutre et se distingue par sa richesse en potassium, calcium, fibres et fer (sa teneur en fer est presque 10x plus élevée que celle des lentilles).
Utilisation : Réhydrater les algues dans de l'eau tiède pendant 10 minutes ou les cuire 20 minutes. Le "Spaghetti de mer" peut être utilisé comme s'il s'agissait de pâtes avec n'importe quelle sauce. L'eau de cuisson ajoutera par ailleurs beaucoup de saveur aux ragoûts, soupes, sauces ou crèmes.
 
Laitue de mer :
Description : la "Laitue de mer" est une algue verte aux feuilles fines et rondes. Elle offre un goût intense de fruits de mer. Elle se distingue par sa richesse en magnésium, fer et protéines.
Utilisation : Réhydrater les algues dans de l'eau tiède pendant 5 minutes ou blanchir 3 minutes. Hachée ou écrasée, la "Laitue de mer" est idéale pour les sauces, crèmes, riz ou risottos mais elle peut aussi être hachée sur des salades et toasts ou incorporée à des oeufs brouillés et croquettes. Elle peut aussi être ajoutée dans des jus ou smoothies.

Allergies : Peut contenir des traces de poissons, crustacés ou mollusques.

Producteur/Artisan : La Patrona
La Patrona
Passionnée par la mer depuis son plus jeune âge, Cristina Garcia consacre aujourd'hui sa vie à la conservation et au développement des ressources halleutiques de sa région, située en Galice (Espagne). L'objectif de "La Patrona" est de promouvoir les bienfaits des algues et l'intégralité du processus de collecte, lavage, séchage, jusqu'au conditionnement et à la vente est réalisé par l'entreprise.
Algues ''Kombu''
Algues ''Kombu''   40g
La Patrona, Espagne
 BIOCHF 5.25
 
Description : la "Kombu" est une algue brune à feuille épaisse et plate et à la saveur iodée et fumée. C'est une algue connue pour rehausser les plats. Elle contient deux sucres (fructose et mannitol), ce qui en fait un allié pour les diabétiques. Elle se distingue par ailleurs par son importante teneur en potassium, calcium et iode.
Utilisation : Réhydrater les algues dans de l'eau tiède pendant 10 minutes ou les cuire à l'étouffée 30 à 40 minutes. La "Kombu" convient bien aux ragoûts, bouillons et soupes mais peut aussi être utilisée en salade, cuite au four ou encore frites.

Allergies : Peut contenir des traces de poissons, crustacés ou mollusques.

Producteur/Artisan : La Patrona
La Patrona
Passionnée par la mer depuis son plus jeune âge, Cristina Garcia consacre aujourd'hui sa vie à la conservation et au développement des ressources halleutiques de sa région, située en Galice (Espagne). L'objectif de "La Patrona" est de promouvoir les bienfaits des algues et l'intégralité du processus de collecte, lavage, séchage, jusqu'au conditionnement et à la vente est réalisé par l'entreprise.
Algues ''Laitue de mer''
Algues ''Laitue de mer''   30g
La Patrona, Espagne
 BIOCHF 5.50
 
Description : la "Laitue de mer" est une algue verte aux feuilles fines et rondes. Elle offre un goût intense de fruits de mer. Elle se distingue par sa richesse en magnésium, fer et protéines.
Utilisation : Réhydrater les algues dans de l'eau tiède pendant 5 minutes ou blanchir 3 minutes. Hachée ou écrasée, la "Laitue de mer" est idéale pour les sauces, crèmes, riz ou risottos mais elle peut aussi être hachée sur des salades et toasts ou incorporée à des oeufs brouillés et croquettes. Elle peut aussi être ajoutée dans des jus ou smoothies.

Allergies : Peut contenir des traces de poissons, crustacés ou mollusques.

Producteur/Artisan : La Patrona
La Patrona
Passionnée par la mer depuis son plus jeune âge, Cristina Garcia consacre aujourd'hui sa vie à la conservation et au développement des ressources halleutiques de sa région, située en Galice (Espagne). L'objectif de "La Patrona" est de promouvoir les bienfaits des algues et l'intégralité du processus de collecte, lavage, séchage, jusqu'au conditionnement et à la vente est réalisé par l'entreprise.
Algues ''Pouce-pied''
Algues ''Pouce-pied''   40g
La Patrona, Espagne
 BIOCHF 6.50
 
Description : L'algue "Pouce-pied" ou "Percebe" est une algue verte en forme de bouquet charnu et aux tubes arrondis. Elle a une forte odeur de mer et un goût intense de fruits de mer. Elle se distingue par sa richesse en magnésium, fer et protéines.
Utilisation : Réhydrater les algues dans de l'eau tiède pendant 20 minutes. La "Pouce-pied" se consomme écrasée ou hachée. Elle peut être incorporée à des croquettes et sauces ou utilisée sur des salades, toasts, ceviches, tartare, tempura et tataki. Sa consistance gélatineuse en fait par ailleurs un excellent épaississant.

Allergies : Peut contenir des traces de poissons, crustacés ou mollusques.

Producteur/Artisan : La Patrona
La Patrona
Passionnée par la mer depuis son plus jeune âge, Cristina Garcia consacre aujourd'hui sa vie à la conservation et au développement des ressources halleutiques de sa région, située en Galice (Espagne). L'objectif de "La Patrona" est de promouvoir les bienfaits des algues et l'intégralité du processus de collecte, lavage, séchage, jusqu'au conditionnement et à la vente est réalisé par l'entreprise.
Algues ''Spaghetti de mer''
Algues ''Spaghetti de mer''   40g
La Patrona, Espagne
 BIOCHF 5.25
 
Description : le "Spaghetti de mer" est une algue brune aux feuilles plates, fines et allongées. Elle a une saveur relativement neutre et se distingue par sa richesse en potassium, calcium, fibres et fer (sa teneur en fer est presque 10x plus élevée que celle des lentilles).
Utilisation : Réhydrater les algues dans de l'eau tiède pendant 10 minutes ou les cuire 20 minutes. Le "Spaghetti de mer" peut être utilisé comme s'il s'agissait de pâtes avec n'importe quelle sauce. L'eau de cuisson ajoutera par ailleurs beaucoup de saveur aux ragoûts, soupes, sauces ou crèmes.

Allergies : Peut contenir des traces de poissons, crustacés ou mollusques.

Producteur/Artisan : La Patrona
La Patrona
Passionnée par la mer depuis son plus jeune âge, Cristina Garcia consacre aujourd'hui sa vie à la conservation et au développement des ressources halleutiques de sa région, située en Galice (Espagne). L'objectif de "La Patrona" est de promouvoir les bienfaits des algues et l'intégralité du processus de collecte, lavage, séchage, jusqu'au conditionnement et à la vente est réalisé par l'entreprise.
Algues ''Wakame''
Algues ''Wakame''   40g
La Patrona, Espagne
 BIOCHF 6.25
 
Description : Algue brune japonaise, la "Wakame" a une feuille mince et allongée et présente une saveur à la fois légèrement iodée et sucrée. Elle se distingue par son importante teneur en phosphore, en iode, en fer, en protéines et en fibres.
Utilisation : Réhydrater les algues dans de l'eau tiède pendant 10 minutes ou les cuire tel quel 5 minutes. Très polyvalente, elle convient autant aux salades qu'aux soupes et peut également être sautées à la poêle.
 
Allergies : Peut contenir des traces de poissons, crustacés ou mollusques.

Producteur/Artisan : La Patrona
La Patrona
Passionnée par la mer depuis son plus jeune âge, Cristina Garcia consacre aujourd'hui sa vie à la conservation et au développement des ressources halleutiques de sa région, située en Galice (Espagne). L'objectif de "La Patrona" est de promouvoir les bienfaits des algues et l'intégralité du processus de collecte, lavage, séchage, jusqu'au conditionnement et à la vente est réalisé par l'entreprise.

Condiments, graines - Herbes aromatiques fraîches

Thym frais bio
Thym frais bio   1 botte (min. 25g)
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 3.50
 
Description : Originaire du bassin méditérannéen, le thym est une herbe aromatique incontournable dans la cuisine méridionale.
Utilisation : Ratatouilles, petits farcis, coulis de tomates, œufs brouillés à la tomate ou au poivron... Le thym est, avec le laurier et le persil, un ingrédient de base des bouquets garnis.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Romarin frais bio
Romarin frais bio   1 botte (min. 25g)
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 3.50
 
Description : Originaire du bassin méditérannéen, le romarin a un parfum très marqué.
Utilisation : On l'utilise comme assaisonnement de l'agneau, du lapin, du gibier, du porc ou encore de la volaille. Il est le compagnon idéal des légumes tels que des courgettes, aubergines, champignons ou encore des légumes secs. Le romarin s'harmonise parfaitement avec le thym et l'ail.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Persil plat frais bio
Persil plat frais bio   1 botte (min. 25g)
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 3.50
 
Description : Cultivé depuis l'Antiquité, le persil a longtemps été considéré comme une plante médicinale avant d'être classé parmi les aromatiques au XVIe siècle.
Utilisation : Finement haché, il sert à assaisonner les mayonnaises, les yaourts et les fromages blancs, les beurres aux herbes, les pommes de terre et les sauces pour la salade. En tige, il sert à décorer les plats.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.

Fruits et légumes bio - Herbes aromatiques fraîches

Persil plat frais bio
Persil plat frais bio   1 botte (min. 25g)
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 3.50
 
Description : Cultivé depuis l'Antiquité, le persil a longtemps été considéré comme une plante médicinale avant d'être classé parmi les aromatiques au XVIe siècle.
Utilisation : Finement haché, il sert à assaisonner les mayonnaises, les yaourts et les fromages blancs, les beurres aux herbes, les pommes de terre et les sauces pour la salade. En tige, il sert à décorer les plats.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Romarin frais bio
Romarin frais bio   1 botte (min. 25g)
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 3.50
 
Description : Originaire du bassin méditérannéen, le romarin a un parfum très marqué.
Utilisation : On l'utilise comme assaisonnement de l'agneau, du lapin, du gibier, du porc ou encore de la volaille. Il est le compagnon idéal des légumes tels que des courgettes, aubergines, champignons ou encore des légumes secs. Le romarin s'harmonise parfaitement avec le thym et l'ail.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Thym frais bio
Thym frais bio   1 botte (min. 25g)
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 3.50
 
Description : Originaire du bassin méditérannéen, le thym est une herbe aromatique incontournable dans la cuisine méridionale.
Utilisation : Ratatouilles, petits farcis, coulis de tomates, œufs brouillés à la tomate ou au poivron... Le thym est, avec le laurier et le persil, un ingrédient de base des bouquets garnis.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.

Pâtes, riz, semoules - Semoules

Couscous complet de blé dur bio
Couscous complet de blé dur bio   500g
Claro fair trade, Italie
 BIOCHF 6.50
 
Description : Couscous complet de blé dur précuit à la vapeur et déshydraté aux basses températures.
Origine : La coopérative "Agricola" a vu le jour n 1971 sous l'impulsion de Gino Girolomoni, qui voyait dans le fait de manger bien plus que préparer des aliments et se nourrir. La coopérative cultive d'anciennes variétés de céréales et intègre la conservation de la culture paysanne traditionnelle.

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.
Polenta fine bio
Polenta fine bio   700g
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 6.50
 
Description : La polenta est de la semoule de maïs. Comme les autres aliments faits à base de céréales, la polenta est principalement constituée de glucides complexes rassasiants qui se diffusent lentement dans l'organisme. Elle est par ailleurs riche en vitamines B.
Conservation : au sec
 
Préparation pour 4 personnes.
Ingrédients : 200 gr de polenta fine, 1.2 litre de liquide (eau ou bouillon ou lait ou 1/2 eau + 1/2 lait), sel et poivre, noix de beurre.
Préparation : Faire cuire le liquide, verser la semoule en pluie en prenant soin de fouetter énergiquement (afin d’éviter la formation de grumeaux, retirer du feu, couvrir et laisser reposer environ 5 minutes. Ajouter la noix de beurre, brasser et assaisonner au moment de servir.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Leur production est très diversifiée. Ils élèvent des boeuf, exploitent un poulailler, cultivent des céréales (blé, maïs, épeautre, seigle, avoine, orge) et des légumineuses (lentilles, quinoa). Leur production est vendue en direct ou à travers des petits commerces.
Polenta granulée bio
Polenta granulée bio   700g
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 6.50
 
Description : La polenta est de la semoule de maïs. Comme les autres aliments faits à base de céréales, la polenta est principalement constituée de glucides complexes rassasiants qui se diffusent lentement dans l'organisme. Elle est par ailleurs riche en vitamines B.
Conservation : au sec

Préparation : pour 4 personnes.
Ingrédients : 200 gr de polenta fine, 1 litre de liquide (eau ou bouillon ou lait ou 1/2 eau + 1/2 lait), sel et poivre, noix de beurre.
Préparation : Faire cuire le liquide, verser la semoule en pluie en prenant soin de fouetter énergiquement (afin d’éviter la formation de grumeaux, retirer du feu, couvrir et laisser reposer environ 5 minutes. Ajouter la noix de beurre, brasser et assaisonner au moment de servir.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Leur production est très diversifiée. Ils élèvent des boeuf, exploitent un poulailler, cultivent des céréales (blé, maïs, épeautre, seigle, avoine, orge) et des légumineuses (lentilles, quinoa). Leur production est vendue en direct ou à travers des petits commerces.

Céréales, légumineuses - Légumineuses

Lentilles vertes bio
Lentilles vertes bio   500g
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 6.95
 
Description : D'origine méditerranéenne, les lentilles furent un des premiers légumes cultivés par l'Homme. Riches en protéines, fibres et minéraux, elles ont d'importants atouts nutritionnels. Auvergnates d'origine, les lentilles vertes se sont très bien adaptées aux terres genevoises. Leur peau est fine mais elles n'éclatent pas pour autant à la cuisson.
Conservation : Au sec.
Remarque : Les lentilles se mangent en soupe, salade ou comme accompagnement de plats chauds.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Leur production est très diversifiée. Ils élèvent des boeuf, exploitent un poulailler, cultivent des céréales (blé, maïs, épeautre, seigle, avoine, orge) et des légumineuses (lentilles, quinoa). Leur production est vendue en direct ou à travers des petits commerces.
Pois chiches bio
Pois chiches bio   500g
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 6.95
 
Description : Originaire du Proche-Orient, le pois chiche est une légumineuse voisine du petit pois. Riche en protéines végétales, vitamines, fibres et minéraux, il est aussi pauvre en matières grasses et sans cholésterol. C'est un élément essentiel de la cuisine végétarienne.
Conservation : Au sec
Remarque : Tremper les pois chiches minimum 12h dans trois fois leur volume d'eau froide et éviter de les plonger par la suite directement dans de l'eau bouillante. Ils sont cultivés sans engrais.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Leur production est très diversifiée. Ils élèvent des boeuf, exploitent un poulailler, cultivent des céréales (blé, maïs, épeautre, seigle, avoine, orge) et des légumineuses (lentilles, quinoa). Leur production est vendue en direct ou à travers des petits commerces.
Haricots ''Borlotti''
Haricots ''Borlotti''   400g
Claro fair trade, Italie
 BIOCHF 5.50
 
Description : Les haricots borlotti sont aussi appelés haricots marbrés ou coco rose car ils sont légèrement tachetés de rouge sur un fond plus clair. Ils sont particulièrement utilisés en soupe ou minestrone mais aussi en salade. Vous pouvez les agrémenter de tomates séchées, d'épices et d'aromates.
Cuisson : Faire tremper 10h puis cuire 45-50 minutes dans de l'eau bouillante.
Origine : La coopérative "Agricola" a vu le jour n 1971 sous l'impulsion de Gino Girolomoni, qui voyait dans le fait de manger bien plus que préparer des aliments et se nourrir. La coopérative cultive d'anciennes variétés de céréales et intègre la conservation de la culture paysanne traditionnelle.

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.
Haricots noirs bio
Haricots noirs bio   500g
Claro fair trade, Italie
 BIOCHF 9.75
 
Description : Les haricots noirs peuvent être utilisés en salade, pour le chili, la soupe et la potée aux haricots. 
Cuisson :  Faire tremper 10h puis cuire 45-50 minutes dans de l'eau bouillante.
Origine : Terra Verde collabore avec des agriculteurs et agricultrices d' une région située aux frontières de l'Ombrie, du Latium et de la Toscane, également appelée Coeur vert de l'Italie. La plupart des exploitations pratiquent une agriculture mixte, et cultivent parallèlement aux céréales et aux légumineuses également de la vigne, des olives et des légumes.

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.
Souchet pelé bio
Souchet pelé bio   150g
Back to roots, Niger
 BIOCHF 6.95
 
Description : Le souchet pelé est un excellent snack grâce à ses fibres et à son contenu en amidon résistant.
Ingrédient : 100% Souchet
Caractéristiques: Bio, végane, sans gluten, sans lactose et prébiotique. Sans colorants ni conservateurs. Sans sucre ajouté

Producteur/Artisan : Back to roots
Back to roots
Le projet de Back to Roots a débuté en 2009 avec la mise en place d’un domaine agricole de 50 hectares à Notsé au Sud du Togo. Le but étant de créer une communauté auto-suffisante basée sur la production extensive d’aliments, sans utilisation d’herbicides ou d’engrais chimiques.

Vins, spiritueux - Vins rosés

Soir d'Eté 2018 bio rec.
Soir d'Eté 2018 bio rec.   50cl
Domaine de la Mermière, Soral
 BIOCHF 10.50
 
Desciption : Un vin frais offrant une jolie robe rose légèrement saumonée et de fines notes de framboise au palais. Un assemblage qui change du traditionnel rosé de Gamay de nos régions.
Cépages : Gamay, Pinot noir, Garanoir.
Accords : Boire à l'apéritif ou tout au long d'un repas lors d'un Soir d'Eté !

Producteur/Artisan : Domaine de la Mermière
Domaine de la Mermière
Yves Batardon fait les choses avec conviction et veut remettre l'humain et la nature au centre, en faisant la part belle au ressenti. Ses vins sont l'expression d'un lâcher prise. Ce ne sont pas des vins formatés mais des flacons authentiques et inimitables, à boire entre ami(e)s, quand ça nous chante.
Soir d'Eté 2018 bio rec.
Soir d'Eté 2018 bio rec.   75cl
Domaine de la Mermière, Soral
 BIOCHF 14.50
 
Desciption : Un vin frais offrant une jolie robe rose légèrement saumonée et de fines notes de framboise au palais. Un assemblage qui change du traditionnel rosé de Gamay de nos régions.
Cépages : Gamay, Pinot noir, Garanoir.
Accords : Boire à l'apéritif ou tout au long d'un repas lors d'un Soir d'Eté !

Producteur/Artisan : Domaine de la Mermière
Domaine de la Mermière
Yves Batardon fait les choses avec conviction et veut remettre l'humain et la nature au centre, en faisant la part belle au ressenti. Ses vins sont l'expression d'un lâcher prise. Ce ne sont pas des vins formatés mais des flacons authentiques et inimitables, à boire entre ami(e)s, quand ça nous chante.
Rosé 2018 bio
Rosé 2018 bio   75cl
Domaine de la Devinière, Satigny
Consigne : CHF 0.50
 BIOCHF 17.50
 
Description : Un rosé agréable, léger et fruité.
Cépages : Pinot noir, Gamay.
Remarque : Idéal pour l'apéritif et les repas à base de poisson.

Producteur/Artisan : Domaine de la Devinière
Domaine de la Devinière
Le domaine de la Devinière est situé à Satigny, dans le Mandement genevois. Willy Cretegny y cultive 16 différents cépages et propose une quinzaine de vins. Le domaine est en culture biologique depuis 1995 et une partie des besoins en eau et énergie est couverte par la récupération d'eaux pluviales et une centrale solaire.

Cafés, thés, infusions - Thés

Thé noir ''Darjeeling'' bio
Thé noir ''Darjeeling'' bio   36g (20 sachets)
Les jardins de Gaïa, Inde
 BIOCHF 6.75
 
Description : Les nuits fraîches et brumeuses des contreforts de l’Himalaya ont donné à cette récolte son arôme si particulier des thés du Darjeeling, le champagne des thés ! Liqueur dorée et subtile, au parfum fleuri, très présent en bouche. À savourer sans modération, à tout moment de la journée !
Remarque : Temps d'infusion : 2-3 minutes.
Conservation : Au frais et au sec.

Producteur/Artisan : Les jardins de Gaïa
Les jardins de Gaïa
L'agriculture bio et le commerce équitable sont la philosophie de vie des jardins de Gaïa. Cette philosophie leur permet de garantir des thés aux goûts délicieux et de considérer l’avenir avec plus de sérénité dans le respect des Hommes et de la Nature.
Thé noir ''English Breakfast'' bio
Thé noir ''English Breakfast'' bio   32g (20 sachets)
Les jardins de Gaïa, Inde
 BIOCHF 6.75
 
Description : Une sélection rigoureuse de broken donne à ce thé un arôme et une saveur corsée et épicée, relevés par une fine note d’amertume typiquement britannique. Se déguste avec un nuage de lait ou de crème, accompagne agréablement les toasts sucrés ou salés. Idéal pour le petit déjeuner, c'est également une boisson tonifiante pour toute la matinée.
Remarque : Temps d'infusion : 2-3 minutes.
Conservation : Au frais et au sec.

Producteur/Artisan : Les jardins de Gaïa
Les jardins de Gaïa
L'agriculture bio et le commerce équitable sont la philosophie de vie des jardins de Gaïa. Cette philosophie leur permet de garantir des thés aux goûts délicieux et de considérer l’avenir avec plus de sérénité dans le respect des Hommes et de la Nature.
Thé vert ''Darjeeling Himalaya'' bio
Thé vert ''Darjeeling Himalaya'' bio   32g (20 sachets)
Les jardins de Gaïa, Inde
 BIOCHF 6.75
 
Description : Récolté sur les hauts sommets de l’Himalaya, ce délicieux thé du jardin “Selimbong” se distingue par son parfum frais et fleuri ; son infusion dorée et sa saveur moelleuse imprègnent agréablement le palais. On le savoure à tout instant, dans la matinée, après ou pendant les repas. Délicieux également en thé glacé !
Remarque : Temps d'infusion : 2-3 minutes.
Conservation : Au frais et au sec.

Producteur/Artisan : Les jardins de Gaïa
Les jardins de Gaïa
L'agriculture bio et le commerce équitable sont la philosophie de vie des jardins de Gaïa. Cette philosophie leur permet de garantir des thés aux goûts délicieux et de considérer l’avenir avec plus de sérénité dans le respect des Hommes et de la Nature.
Thé vert ''Jasmin'' bio
Thé vert ''Jasmin'' bio   32g (20 sachets)
Les jardins de Gaïa, Chine
 BIOCHF 6.75
 
Description : Ce thé est la rencontre d’une fleur reine à la saveur délicate et veloutée et d’un thé vert de Chine doux et parfumé. Fabriquée de façon traditionnelle, cette boisson fraîche et cristalline au parfum intense est un merveilleux thé de détente, parfait pour une pause de douceur à tout moment de la journée, pour accompagner des saveurs orientales ou pour finir un repas sur une note fleurie et raffinée.
Remarque : Temps d'infusion : 1-3 minutes.
Conservation : Au frais et au sec.

Producteur/Artisan : Les jardins de Gaïa
Les jardins de Gaïa
L'agriculture bio et le commerce équitable sont la philosophie de vie des jardins de Gaïa. Cette philosophie leur permet de garantir des thés aux goûts délicieux et de considérer l’avenir avec plus de sérénité dans le respect des Hommes et de la Nature.
Thé noir ''Assam Banaspaty'' bio
Thé noir ''Assam Banaspaty'' bio   100g
Les jardins de Gaïa, Inde
 BIOCHF 12.50
 
Description : Belle récolte aux petites feuilles régulières parsemées de pointes dorées. Son infusion cuivrée et brillante libère une liqueur ronde et savoureuse au goût malté et épicé caractéristique des bons thés d’Assam. Thé fin d'une belle plénitude.
Remarque : Temps d'infusion : 3-5 minutes.
Conservation : Au frais et au sec.

Producteur/Artisan : Les jardins de Gaïa
Les jardins de Gaïa
L'agriculture bio et le commerce équitable sont la philosophie de vie des jardins de Gaïa. Cette philosophie leur permet de garantir des thés aux goûts délicieux et de considérer l’avenir avec plus de sérénité dans le respect des Hommes et de la Nature.
Thé noir ''Darjeeling Himalaya'' bio
Thé noir ''Darjeeling Himalaya'' bio   100g
Les jardins de Gaïa, Inde
 BIOCHF 12.50
 
Description : Les nuits fraîches et brumeuses des contreforts de l’Himalaya ont donné à cette récolte de printemps son arôme si particulier. Ce mélange de thés libère une liqueur dorée et fruitée, au parfum floral très prononcé. Infusion délicate et fraîche à savourer en journée.
Remarque : Temps d'infusion : 3-5 minutes.
Conservation : Au frais et au sec.

Producteur/Artisan : Les jardins de Gaïa
Les jardins de Gaïa
L'agriculture bio et le commerce équitable sont la philosophie de vie des jardins de Gaïa. Cette philosophie leur permet de garantir des thés aux goûts délicieux et de considérer l’avenir avec plus de sérénité dans le respect des Hommes et de la Nature.
Thé noir ''Earl grey'' bio
Thé noir ''Earl grey'' bio   100g
Les jardins de Gaïa, Inde
 BIOCHF 12.50
 
Description : Une saveur classique d’une remarquable délicatesse. La subtilité et la fraîcheur de la bergamote s’associent à merveille avec ce délicieux thé de l’Himalaya pour créer un mélange équilibré et raffiné qui ravira les amateurs d’Earl Grey !
Remarque : Temps d'infusion : 2-3 minutes.
Conservation : Au frais et au sec.

Producteur/Artisan : Les jardins de Gaïa
Les jardins de Gaïa
L'agriculture bio et le commerce équitable sont la philosophie de vie des jardins de Gaïa. Cette philosophie leur permet de garantir des thés aux goûts délicieux et de considérer l’avenir avec plus de sérénité dans le respect des Hommes et de la Nature.
Thé noir English Breakfast bio
Thé noir English Breakfast bio   100g
Les jardins de Gaïa, Inde
 BIOCHF 12.50
 
Description : Une sélection rigoureuse de broken donne à ce thé un arôme et une saveur corsée et épicée, relevés par une fine note d’amertume typiquement britannique. Se déguste avec un nuage de lait ou de crème, accompagne agréablement les toasts sucrés ou salés. Idéal pour le petit déjeuner, c'est également une boisson tonifiante pour toute la matinée.
Remarque : Temps d'infusion : 1-3 minutes.
Conservation : Au frais et au sec

Producteur/Artisan : Les jardins de Gaïa
Les jardins de Gaïa
L'agriculture bio et le commerce équitable sont la philosophie de vie des jardins de Gaïa. Cette philosophie leur permet de garantir des thés aux goûts délicieux et de considérer l’avenir avec plus de sérénité dans le respect des Hommes et de la Nature.
Thé vert ''Darjeeling Selimbong'' bio
Thé vert ''Darjeeling Selimbong'' bio   100g
Les jardins de Gaïa, Inde
 BIOCHF 14.50
 
Description : Belle récolte de thé vert produite par un fameux jardin des hauts plateaux de l’Himalaya. Thé à l’infusion dorée et limpide, caractérisé par son doux parfum frais et son goût délicat, légèrement sucré. A savourer pendant ou après les repas.
Remarque : Temps d'infusion : 1-3 minutes.
Conservation : Au frais et au sec.

Producteur/Artisan : Les jardins de Gaïa
Les jardins de Gaïa
L'agriculture bio et le commerce équitable sont la philosophie de vie des jardins de Gaïa. Cette philosophie leur permet de garantir des thés aux goûts délicieux et de considérer l’avenir avec plus de sérénité dans le respect des Hommes et de la Nature.

Produits laitiers, oeufs - Fromages

Camembert de brebis ''Le Berbert''
Camembert de brebis ''Le Berbert''   200g
Le Sapalet, Rossinière (VD)
 BIOCHF 9.50
 
Description : Le "Berbert" est un camembert au lait cru de brebis.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.
Tomme de vache bio
Tomme de vache bio   100g
Le Sapalet, Rossinière (VD)
 BIOCHF 3.95
 
Description : Fromage à pâte molle au pur lait de vache cru bio. Fabrication artisanale.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.
Tomme ''Sapalet'' de brebis bio
Tomme ''Sapalet'' de brebis bio   130g
Le Sapalet, Rossinière (VD)
 BIOCHF 5.75
 
Description : Fromage à pâte molle au pur lait de brebis cru bio. Fabrication artisanale.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.
Tomme ''Le Petolet'' de chèvre/brebis bio
Tomme ''Le Petolet'' de chèvre/brebis bio   130g
Le Sapalet, Rossinière (VD)
 BIOCHF 5.75
 
Description : Fromage à pâte molle au lait cru mi-chèvre mi-brebis bio. Fabrication artisanale.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.

Pâtes, riz, semoules - Riz

Riz pour risotto ''Carnaroli'' bio
Riz pour risotto ''Carnaroli'' bio   1kg
Claro fair trade, Italie
 BIOCHF 8.75
 
Description : Le riz "Carnaroli" est un riz superfin de très grande qualité. Devenant crémeux à la cuisson, il est idéal pour le risotto.
Origine : La coopérative "Agricola" a vu le jour n 1971 sous l'impulsion de Gino Girolomoni, qui voyait dans le fait de manger bien plus que préparer des aliments et se nourrir. La coopérative cultive d'anciennes variétés de céréales et intègre la conservation de la culture paysanne traditionnelle.

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.
Riz pour risotto ''Baldo'' complet bio
Riz pour risotto ''Baldo'' complet bio   1kg
Claro fair trade, Italie
 BIOCHF 8.75
 
Description : Le riz "Baldo" est un riz superfin de haute qualité avec un grand grain cristallin. Il tient très bien la cuisson même à très haute température, ce qui le rend indiqué pour la préparation de toutes les recettes.
Origine : La coopérative "Agricola" a vu le jour n 1971 sous l'impulsion de Gino Girolomoni, qui voyait dans le fait de manger bien plus que préparer des aliments et se nourrir. La coopérative cultive d'anciennes variétés de céréales et intègre la conservation de la culture paysanne traditionnelle.

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.
Riz ''Basmati'' bio
Riz ''Basmati'' bio   500g
Claro fair trade, Inde
 BIOCHF 5.50
 
Description : Le riz "Basmati" est célèbre pour son parfum. Il présente des grains longs et fins et son goût est délicat.

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.
Riz blanc long grain bio
Riz blanc long grain bio   1kg
Claro fair trade, Thaïlande
 BIOCHF 6.95
 
Description : Le riz blanc long grain "Khao Thai" est un riz utilisé traditionnellement pour les riz sautés.
Origine : En tant que cofondateur de l’organisme de certification biologique thaïlandais ACT, Green Net Cooperative contribue aujourd’hui énormément au développement de l’agriculture biologique dans le pays. Ce riz est originaire de la province de Yasothorn dans le Nord-Est de Thailande.
L'impact du commerce équitable :
− Encouragement à la diversification des produits.
− Financement et soutien technique des producteurs par l’intermédiaire de "Earth Net Foundation".
− Valeur ajoutée grâce à des articles produits et emballés sur place.

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.
Riz blanc parfumé bio
Riz blanc parfumé bio   1kg
Claro fair trade, Thaïlande
 BIOCHF 7.95
 
Description : Le riz blanc parfumé "Hom Mali" est issu du commerce équitable et bio. C'est une variété de riz "jasmin", aromatique et parfumée.
Origine : En tant que cofondateur de l’organisme de certification biologique thaïlandais ACT, Green Net Cooperative contribue aujourd’hui énormément au développement de l’agriculture biologique dans le pays. Ce riz est originaire des provinces de Surin et de Yasothorn situées dans le Nord-Est de Thailande.
L'impact du commerce équitable :
− Encouragement à la diversification des produits.
− Financement et soutien technique des producteurs par l’intermédiaire de "Earth Net Foundation".
− Valeur ajoutée grâce à des articles produits et emballés sur place.

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.
Riz noir complet bio
Riz noir complet bio   500g
Claro fair trade, Thaïlande
 BIOCHF 6.75
 
Description : Le riz noir "Hom Nin" est issu du commerce équitable et bio. C'est une véritable rareté parmi les variétés de riz jasmin. Riz collant complet au goût prononcé, il est idéal pour les desserts, les poêlées asiatiques ainsi que les plats de légumes, de poisson ou de viande.
Origine : En tant que cofondateur de l’organisme de certification biologique thaïlandais ACT, Green Net Cooperative contribue aujourd’hui énormément au développement de l’agriculture biologique dans le pays. Ce riz est originaire des provinces de Surin et de Yasothorn situées dans le Nord-Est de Thailande.
L'impact du commerce équitable :
− Encouragement à la diversification des produits.
− Financement et soutien technique des producteurs par l’intermédiaire de "Earth Net Foundation".
− Valeur ajoutée grâce à des articles produits et emballés sur place.

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.
Riz rouge complet bio
Riz rouge complet bio   500g
Claro fair trade, Thaïlande
 BIOCHF 6.75
 
Description : Le riz rouge complet "Khao Dang" est issu du commerce équitable et bio. C'est une variété de riz "jasmin", aromatique et parfumée. C'est un riz cultivé de manière traditionnelle et de qualité supérieure, riche en couleur et en goût.
Origine : En tant que cofondateur de l’organisme de certification biologique thaïlandais ACT, Green Net Cooperative contribue aujourd’hui énormément au développement de l’agriculture biologique dans le pays. Ce riz est originaire des provinces de Surin et de Yasothorn situées dans le Nord-Est de Thailande.
L'impact du commerce équitable :
− Encouragement à la diversification des produits.
− Financement et soutien technique des producteurs par l’intermédiaire de "Earth Net Foundation".
− Valeur ajoutée grâce à des articles produits et emballés sur place.

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.

Condiments, graines - Fleurs comestibles séchées

Mélange de fleurs comestibles bio
Mélange de fleurs comestibles bio   4g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 9.75
 
Composition : Fleurs de bleuet, ciboulette, tournesol et pétales de cosmos.
Description : Salades; décoration culinaires.
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.

Vins, spiritueux - Vins doux, mousseux

Chenin Vendanges tardives 2015 biodynamie
Chenin Vendanges tardives 2015 biodynamie   37.5cl
Domaine des Balisiers, Peney
 BIOCHF 27.50
 
Description :  Le "Mélopée" est un Chenin issu de vendanges tardives (fin novembre-début décembre), afin de concentrer sucres et complexité aromatique. Il a une couleur légèrement ambrée brillante et un nez puissant aux arômes de fruits confits, dattes, ananas, pêches et mûres. Moelleux à l'attaque en bouche, il est compact au mileu et offre une finale sirupeuse. 
Cépage : Chenin blanc.
Accords : C'est un vin très riche à accompagner d’un sorbet ou plus généralement d'un dessert. Servir légèrement rafraîchi (12-14 degrés). 

Producteur/Artisan : Domaine des Balisiers
Domaine des Balisiers
Le domaine des Balisiers est situé à Peney dans le Mandement genevois et s'étend sur 30 hectares. Plus ancien domaine intégralement biologique de Genève, les Balisiers sont passés à la Biodynamie en 2005, illustrant ainsi leur souhait de ne faire aucun compromis sur la qualité et le respect de l'environnement.
Cologny Brut bio rec.
Cologny Brut bio rec.   75cl
Domaine de la Vigne Blanche, Cologny
GRTA BIOCHF 27.50
 
Description : A l’œil, l’élégance d’un feu d’artifice, bulles fines en bouche qui exalte le fruité du vin et laisse place de manière subtile à une sensation de fraicheur.
Cépages : 60% Pinot Blanc, 40% Aligoté.
Remarque : Idéal en apéritif de fêtes et pour accompagner un dessert.

Producteur/Artisan : Domaine de la Vigne Blanche
Domaine de la Vigne Blanche
Roger Meylan et sa fille Sarah s'occupe des 7.5 hectares du domaine situés sur la commune de Cologny, aux portes de Genève. Ils y cultivent de nombreux cépages et produisent des vins recherchés, souvent primés ces dernières années.

Brut d'Altesse bio
Brut d'Altesse bio   75cl
Domaine de la Mermière, Soral
GRTA BIOCHF 29.50
 
Description : Vin mousseux vinifié selon la méthode traditionnelle, d’expression aromatique et de finesse de bulle.
Cépage : Altesse
Remarque : Vin subtil à partager dans les moments de grandes émotions.

Producteur/Artisan : Domaine de la Mermière
Domaine de la Mermière
Yves Batardon fait les choses avec conviction et veut remettre l'humain et la nature au centre, en faisant la part belle au ressenti. Ses vins sont l'expression d'un lâcher prise. Ce ne sont pas des vins formatés mais des flacons authentiques et inimitables, à boire entre ami(e)s, quand ça nous chante.

Cadeaux - Coffrets cadeaux

Coffret cadeau ''100% Bio''
Coffret cadeau ''100% Bio'' BIOCHF 65.00
 
Contenu :
Gamay "Les Bornaches" biodynamie 75cl, Domaine Château l'Evêque, Jussy
Jus de raisin blanc bio rec. 75cl, Domaine de la Mermière, Soral
Miel bio 250g, Vassia Quiquerez, Genève
Infusion "Flocons d'hiver" bio 25g, 1001 Herbes, Soral
Lentilles vertes bio 500g, Domaine de l'Abbaye, Presinge

Emballage :
Coffret carton avec fenêtre, laine de bois.

Personnalisation :
Envoyez-nous une carte de voeux à rajouter à la confection. Adresse d'envoi:
espace-terroir.ch, Carte cadeau, Rue du Pont-Neuf 9, 1227 Carouge

Nous vous prions de nous contacter si la livraison doit être réalisée en dehors du canton de Genève ou de La Côte jusqu'à Nyon. Les coffrets cadeaux ne peuvent être envoyés par La Poste mais nous pouvons les faire livrer dans toute la Suisse par un transporteur au prix de CHF 25.- par envoi (chaque envoi peut contenir jusqu'à 5 coffrets).

Produits laitiers, oeufs - Yogourts vache

Yogourt ''vache'' nature bio
Yogourt ''vache'' nature bio   500g
Le Sapalet, Rossinière (VD)
Consigne : CHF 1.00
 BIOCHF 4.50
 
Description : Yogourt nature au lait entier de vache bio pasteurisé. Min. 3.5% de matière grasse.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.
Yogourt ''vache'' nature bio
Yogourt ''vache'' nature bio   140g
Le Sapalet, Rossinière (VD)
 BIOCHF 1.40
 
Description : Yogourt nature au lait entier de vache bio pasteurisé. Min. 3.5% de matière grasse.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.
Yogourt ''vache'' abricot-amande bio
Yogourt ''vache'' abricot-amande bio   140g
Le Sapalet, Rossinière (VD)
 BIOCHF 1.40
 
Description : Yogourt abricot-amande au lait entier de vache bio pasteurisé. Min. 3.5% de matière grasse.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.
Yogourt ''vache'' cacao bio
Yogourt ''vache'' cacao bio   140g
Le Sapalet, Rossinière (VD)
 BIOCHF 1.40
 
Description : Yogourt cacao au lait entier de vache bio pasteurisé. Min. 3.5% de matière grasse.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.
Yogourt ''vache'' châtaigne bio
Yogourt ''vache'' châtaigne bio   140g
Le Sapalet, Rossinière (VD)
 BIOCHF 1.40
 
Description : Yogourt châtaigne au lait entier de vache entier pasteurisé. Min. 3.5% de matière grasse.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.
Yogourt ''vache'' framboise bio
Yogourt ''vache'' framboise bio   140g
Le Sapalet, Rossinière (VD)
 BIOCHF 1.40
 
Description : Yogourt framboise au lait entier de vache bio pasteurisé. Min. 3.5% de matière grasse.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.
Yogourt ''vache'' mocca bio
Yogourt ''vache'' mocca bio   140g
Le Sapalet, Rossinière (VD)
 BIOCHF 1.40
 
Description : Yogourt mocca au lait entier de vache bio pasteurisé. Min. 3.5% de matière grasse.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.
Yogourt ''vache'' mûre bio
Yogourt ''vache'' mûre bio   140g
Le Sapalet, Rossinière (VD)
 BIOCHF 1.40
 
Description : Yogourt mûre au lait entier de vache bio pasteurisé. Min. 3.5% de matière grasse.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.
Yogourt ''vache'' noisette bio
Yogourt ''vache'' noisette bio   140g
Le Sapalet, Rossinière (VD)
 BIOCHF 1.40
 
Description : Yogourt noisette au lait entier de vache entier pasteurisé. Min. 3.5% de matière grasse.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.
Yogourt ''vache'' vanille bio
Yogourt ''vache'' vanille bio   140g
Le Sapalet, Rossinière (VD)
 BIOCHF 1.40
 
Description : Yogourt vanille au lait entier de vache entier pasteurisé. Min. 3.5% de matière grasse.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.

Cafés, thés, infusions - Infusions

Infusion ''Bon matin'' bio
Infusion ''Bon matin'' bio   30g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 15.95
 
Composition : Thym citronné, romarin, citronnelle, hysope, sarriette, marjolaine, stévia, fleurs de mauve, fleurs de tournesol, fleurs de bleuet, monarde, tussilage, gingembre.
Utilisation : Laissez infuser 5 minutes (1cuillère à soupe pour une tasse).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Infusions ''Femmes'' bio
Infusions ''Femmes'' bio   25g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 15.95
 
Composition : Menthe marocaine, fenouil, mélisse, framboisier, ortie, fleurs de mauve, fleurs de bleuet, fleurs de cosmos, achillée (une sélection d'herbes et fleurs connues pour apaiser les douleurs menstruelles et leurs effets).
Utilisation : Laissez infuser 5 minutes (1cuillère à soupe pour une tasse).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Infusion ''Flocons d'hiver'' bio
Infusion ''Flocons d'hiver'' bio   25g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 12.95
 
Composition : Camomille matricaire, mélisse officinale, sureau noir, framboisier, ortie, menthe poivrée, thym citronné, fleurs de cosmos, fleurs de tournesol, fleurs de bleuet.
Utilisation : Laissez infuser 5 minutes (1cuillère à soupe pour une tasse).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Infusion ''Fraîcheur d’automne'' bio
Infusion ''Fraîcheur d’automne'' bio   15g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 9.95
 
Composition : Verveine, basilic, menthe, fleurs de bleuet et de tournesol, sauge ananas.
Utilisation : Laissez infuser 5 minutes (1cuillère à soupe pour une tasse).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Infusion ''Schlaf guet'' bio
Infusion ''Schlaf guet'' bio   25g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 15.95
 
Composition : Tilleul, camomille, verveine, fleurs de bleuets, tagètes, thym citronné, pommes, fenouil, fleurs d'acacia.
Utilisation : Laissez infuser 5 minutes (1cuillère à soupe pour une tasse).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Infusion ''5 plantes'' bio
Infusion ''5 plantes'' bio   20g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 10.95
 
Composition : Sauge, romarin, menthe, thym, laurier, fleurs de bleuet et de tournesol.
Utilisation : Laissez infuser 5 minutes (1cuillère à soupe pour une tasse).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Camomille matricaire bio
Camomille matricaire bio   15g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 7.50
 
Description : La camomille matricaire est utilisée depuis l'Antiquité pour faire baisser la fièvre et diminuer les courbatures. Outre ses propriétés anti-inflammatoires, cicatrisante et anti-allergique, la camomille matricaire a par ailleurs bien d'autres vertus et est indiquée en cas de trouble du sommeil, de troubles gastriques, d'anxiété et de maux de tête.
Utilisation : En infusion ou en pommade, lotion et inhalation.
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Fenouil (graines de) bio
Fenouil (graines de) bio   40g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 9.75
 
Description : La graine de fenouil est efficace pour le traitement de nombreux troubles digestifs (maux d'estomac, dyspepsies, flatulences, ballonnements, manque d'appétit, nausées).
Utilisation : Infusions et préparations culinaires (dips, salades, légumes, fromages frais, pains, lentilles, ragoût, poissons).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Mélisse bio
Mélisse bio   10g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 7.50
 
Description : La mélisse est une plante connue depuis la Grèce antique et utilisée pour ses bienfaits contre le stress, l'insomnie et le surmenage.
Utilisation : En infusion ou pour des préparations culinaires (sauces, marinades, salades, gâteaux, glaces).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Menthe marocaine bio
Menthe marocaine bio   10g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 7.50
 
Description : La menthe marocaine est réputée pour ses capacités à relâcher les muscles, à traiter les problèmes digestifs et pour ses vertus antiseptiques et tonifiantes. Elle stimule aussi la sécrétion biliaire et la transpiration.
Utilisation : En infusion ou pour des préparations culinaires (sauces, marinades, gâteaux, glaces).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Menthe poivrée bio
Menthe poivrée bio   10g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 7.50
 
Description : Puissamment aromatique, la menthe poivrée a été utilisée durant des siècles contre rhume, maux de tête et douleurs stomacales. Aujourd'hui, elle est surtout appréciée pour sa capacité à soulager les troubles digestifs en tout genre.
Utilisation : Infusions et préparations culinaires (poissons, viandes, sauces, marinades, desserts).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Tilleul bio
Tilleul bio   25g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 7.50
 
Description : Le tilleul a des vertus apaisantes, calmantes et antispasmodiques. Il permet de s'endormir plus facilement et de remédier au surmenage intellectuel.
Utilisation : En infusion ou décoction.
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Thym citronné bio
Thym citronné bio   15g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 7.50
 
Description : Le thym est une plante importante de la pharmacopée. Outre son utilisation aromatique, ses vertus diverses sont à même de soulager une grande variété d'affections respiratoires et intestinales. Il constitue ainsi un anti-infectieux à large spectre et un stimulant de l'immunité. Le thym citronné est une variété au léger goût de citron.
Utilisation : En infusion ou pour des préparations culinaires (poissons, viandes, sauces, marinades).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Verveine citronnée bio
Verveine citronnée bio   10g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 7.95
 
 
 Rupture de stock
Description : La verveine citronnée ou odorante, qui ne doit pas être confondue avec la verveine officinale, est une plante conseillée dans le traitement des états dépressifs, de l'anxiété et du stress. Elle agit en parallèle sur les troubles gastro-intestinaux qui leur sont liés.
Utilisation : En infusion ou pour des préparations culinaires (salade de fruits, desserts, cocktails, sauces marinades, glaces).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Rooibos nature ''bio''
Rooibos nature ''bio''   30g (20 sachets)
Les jardins de Gaïa, Afrique du sud
 BIOCHF 6.75
 
Description : Boisson nationale d’Afrique du Sud, ce rooibos nature bio, infusion rouge au goût doux et ensoleillé, vous transporte sur les terres dorées de la pointe africaine. Ce rooibos bio est originaire de la région du Cederberg, dans le Cap-Occidental, en Afrique du Sud. Communément appelé "thé rouge", notre rooibos est issu du commerce équitable, de la coopérative de petits producteurs de Wupperthal. Très digeste, dépourvu de théine et très peu tannique, le rooibos, chaud ou glacé, fera la joie des petits et des grands à tout moment de la journée.
Remarque : Temps d'infusion : 3-5 minutes.
Conservation : Au frais et au sec.

Producteur/Artisan : Les jardins de Gaïa
Les jardins de Gaïa
L'agriculture bio et le commerce équitable sont la philosophie de vie des jardins de Gaïa. Cette philosophie leur permet de garantir des thés aux goûts délicieux et de considérer l’avenir avec plus de sérénité dans le respect des Hommes et de la Nature.
Rooibos nature ''bio''
Rooibos nature ''bio''   100g
Les jardins de Gaïa, Afrique du Sud
 BIOCHF 9.75
 
Description : Boisson nationale d’Afrique du Sud, ce rooibos nature bio, infusion rouge au goût doux et ensoleillé, vous transporte sur les terres dorées de la pointe africaine. Ce rooibos bio est originaire de la région du Cederberg, dans le Cap-Occidental, en Afrique du Sud. Communément appelé "thé rouge", notre rooibos est issu du commerce équitable, de la coopérative de petits producteurs de Wupperthal. Très digeste, dépourvu de théine et très peu tannique, le rooibos, chaud ou glacé, fera la joie des petits et des grands à tout moment de la journée.
Remarque : Temps d'infusion : 3-5 minutes.
Conservation : Au frais et au sec.

Producteur/Artisan : Les jardins de Gaïa
Les jardins de Gaïa
L'agriculture bio et le commerce équitable sont la philosophie de vie des jardins de Gaïa. Cette philosophie leur permet de garantir des thés aux goûts délicieux et de considérer l’avenir avec plus de sérénité dans le respect des Hommes et de la Nature.

Boulangerie - Farines, préparations

Farine de blé ''mi-blanche'' bio
Farine de blé ''mi-blanche'' bio   1kg
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 5.75
 
 
 Rupture de stock
Description : La farine de blé "mi-blanche" est obtenue après l'extraction de la fleur. La farine issue de céréales contenant du gluten, comme le blé, est un des principaux éléments de la nourriture de tous les peuples du monde. Elle est à la base de la fabrication des pains, des pâtes, des crêpes, des pâtisseries et de plusieurs mets préparés.
Remarque : Cette farine a été écrasée à la meule de pierre au domaine de l'Abbaye (Presinge).
Conservation : Au sec.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Leur production est très diversifiée. Ils élèvent des boeuf, exploitent un poulailler, cultivent des céréales (blé, maïs, épeautre, seigle, avoine, orge) et des légumineuses (lentilles, quinoa). Leur production est vendue en direct ou à travers des petits commerces.
Farine d'épeautre tamisée bio
Farine d'épeautre tamisée bio   1kg
Affaire TourneRêve, Corsinge
 BIOCHF 8.50
 
Description : L'épeautre est une variété ancienne de blé. Faible en gluten mais riches en fibres, vitamines et minéraux, la farine d'épeautre est un atout pour une alimentation saine. La farine issue de céréales contenant du gluten, comme l'épeautre, est un des principaux éléments de la nourriture de tous les peuples du monde. Elle est à la base de la fabrication des pains, des pâtes, des crêpes, des pâtisseries et de plusieurs mets préparés.
Remarque : Cette farine a été écrasée à la meule au moulin de Corsinge (Meinier).
Conservation : Au sec.

Producteur/Artisan : Affaire TourneRêve
Affaire TourneRêve
L'association TourneRêve regroupe des agriculteurs militant en faveur d'une agriculture de proximité. Ils proposent une véritable alternative à l'industrie agroalimentaire et pensent le territoire en termes d'interdépendance, de solidarité et de proximité. Leur objectif est de rapprocher les consommateurs et les producteurs, afin de relever ensemble le défi d'une agriculture durable.
Farine de petit épeautre (engrain) tamisée bio
Farine de petit épeautre (engrain) tamisée bio   1kg
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 12.50
 
Description : L’engrain (petit épeautre) est une très ancienne céréale. Cette farine contient nettement moins de gluten que le blé moderne et son gluten est sensiblement plus digeste. La pâte à pain de petit épeautre doit être beaucoup moins travaillée qu’une pâte à pain à base de blé tendre car le réseau de gluten est très fragile.
Remarque : Cette farine a été écrasée à la meule de pierre au domaine de l'Abbaye (Presinge)
Conservation : Au sec.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Leur production est très diversifiée. Ils élèvent des boeuf, exploitent un poulailler, cultivent des céréales (blé, maïs, épeautre, seigle, avoine, orge) et des légumineuses (lentilles, quinoa). Leur production est vendue en direct ou à travers des petits commerces.
Farine de sarrasin tamisée bio
Farine de sarrasin tamisée bio   1kg
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 9.50
 
 
 Rupture de stock
Description : Le grain de sarrasin décortiqué et broyé donne une farine grise à la saveur marquée. Dépourvue de gluten, cette farine est non panifiable. On ne l'utilise pas à 100% dans les recettes, excepté celle des galettes bretonnes.
Remarque : Cette farine a été écrasée à la meule de pierre au domaine de l'Abbaye (Presinge).
Conservation : Au sec.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Leur production est très diversifiée. Ils élèvent des boeuf, exploitent un poulailler, cultivent des céréales (blé, maïs, épeautre, seigle, avoine, orge) et des légumineuses (lentilles, quinoa). Leur production est vendue en direct ou à travers des petits commerces.
Farine de seigle tamisée bio
Farine de seigle tamisée bio   1kg
Affaire TourneRêve, Corsinge
 BIOCHF 5.75
 
 
 Rupture de stock
Description : La farine de seigle est recherchée pour ses qualités diététiques mais aussi pour son parfum une fois panifiée.
Remarque : Cette farine a été écrasée à la meule de pierre au moulin de Corsinge (Meinier).
Conservation : Au sec.

Producteur/Artisan : Affaire TourneRêve
Affaire TourneRêve
L'association TourneRêve regroupe des agriculteurs militant en faveur d'une agriculture de proximité. Ils proposent une véritable alternative à l'industrie agroalimentaire et pensent le territoire en termes d'interdépendance, de solidarité et de proximité. Leur objectif est de rapprocher les consommateurs et les producteurs, afin de relever ensemble le défi d'une agriculture durable.
Farine de maïs tamisée bio
Farine de maïs tamisée bio   1kg
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 6.75
 
Description : La farine de maïs est une farine sans gluten à la saveur plutôt neutre et légèrement sucrée. Elle est très utilisée sur le continent sud-américain.
Remarque : Cette farine a été écrasée à la meule de pierre au domaine de l'Abbaye (Presinge).
Conservation : Au sec.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Leur production est très diversifiée. Ils élèvent des boeuf, exploitent un poulailler, cultivent des céréales (blé, maïs, épeautre, seigle, avoine, orge) et des légumineuses (lentilles, quinoa). Leur production est vendue en direct ou à travers des petits commerces.

Condiments, graines - Herbes aromatiques séchées

Mélange pour salades bio
Mélange pour salades bio   10g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 7.50
 
Composition : Persil, livêche, coriandre, basilic, cerfeuil, ciboulette; fleurs capucine, bleuets, tournesol et cosmos.
Utilisation : Salades.
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Herbes de Provence bio
Herbes de Provence bio   15g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 7.50
 
Composition : Sarriette, Romarin, Thym, Origan, Basilic.
Utilisation : Préparations culinaires.
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Ail des ours bio
Ail des ours bio   5g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 7.50
 
Utilisation : Préparations culinaires (marinades et salades).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Aneth bio
Aneth bio   10g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 7.50
 
Utilisation : Préparations culinaires (sauces, risotto, fromages frais et poissons).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Basilic bio
Basilic bio   10g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 7.50
 
Description : Originaire d'Inde, le basilic est riche en fer et en vitamine K. C’est un bon antioxydant et un antibactérien.
Utilisation : Préparations culinaires (sauces, marinades, salades, légumes, viandes et poissons).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Cerfeuil bio
Cerfeuil bio   8g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 7.50
 
Utilisation : Préparations culinaires (sauces, soupes, salades, légumes, viandes).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Ciboulette bio
Ciboulette bio   10g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 7.50
 
Utilisation : Préparations culinaires (salades, légumes, soupes, poissons, volailles).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Citronnelle bio
Citronnelle bio   10g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 7.50
 
Utilisation : Infusions et cuisine asiatique.
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Coriandre bio
Coriandre bio   8g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 7.50
 
Utilisation : Préparations culinaires (sauces, marinades, salades, légumes, viandes et poissons).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Estragon bio
Estragon bio   8g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 7.50
 
Description : Originaire d'Asie centrale, l'estragon présente de nombreuses vertus médicinales. C'est un stimulant général et digestif grâce à sa grande richesse en vitamine C mais aussi un excellent antispasmodique, capable de détendre le système nerveux et de combattre l'insomnie.
Utilisation : Préparations culinaires (sauce béarnaise, viandes, asperges, poissons).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Fenouil (graines de) bio
Fenouil (graines de) bio   40g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 9.75
 
Description : La graine de fenouil est efficace pour le traitement de nombreux troubles digestifs (maux d'estomac, dyspepsies, flatulences, ballonnements, manque d'appétit, nausées).
Utilisation : Infusions et préparations culinaires (dips, salades, légumes, fromages frais, pains, lentilles, ragoût, poissons).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Laurier bio
Laurier bio   15g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 7.50
 
Utilisation : Préparations culinaires (sauces, marinades, riz, légumes, viandes, poissons).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Menthe poivrée bio
Menthe poivrée bio   10g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 7.50
 
Description : Puissamment aromatique, la menthe poivrée a été utilisée durant des siècles contre rhume, maux de tête et douleurs stomacales. Aujourd'hui, elle est surtout appréciée pour sa capacité à soulager les troubles digestifs en tout genre.
Utilisation : Infusions et préparations culinaires (poissons, viandes, sauces, marinades, desserts).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Origan bio
Origan bio   15g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 7.50
 
Utilisation : Préparations culinaires (pizzas, viandes et légumes).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Persil bio
Persil bio   10g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 6.75
 
Utilisation : Préparations culinaires (sauces, marinades, salades, légumes, viandes et poissons).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Romarin bio
Romarin bio   25g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 6.75
 
Utilisation : Préparations culinaires (sauces, marinades, viandes et poissons).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Sauge officinale bio
Sauge officinale bio   15g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 7.50
 
Utilisation : Préparations culinaires (sauces, marinades, gâteaux et glaces)
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.
Thym bio
Thym bio   20g
1001 Herbes, Soral
GRTA BIOCHF 7.50
 
Utilisation : Préparations culinaires (sauces, marinades, gâteaux et glaces).
Conservation : A l'abri de la lumière et au sec.

Producteur/Artisan : 1001 Herbes
1001 Herbes
Camille cultive, sèche et conditionne toutes ses herbes et fleurs à Soral, dans le canton de Genève. Son projet "1001 Herbes" est un retour aux valeurs fondamentales de la terre et du goût. On travaille ensemble depuis ses débuts.

Produits laitiers, oeufs - Yogourts brebis

Yogourt ''brebis'' nature bio
Yogourt ''brebis'' nature bio   500g
Le Sapalet, Rossinière (VD)
Consigne : CHF 1.00
 BIOCHF 6.50
 
Description : Yogourt nature au lait entier de brebis bio pasteurisé. Min. 6% de matière grasse.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.
Yogourt ''brebis'' nature bio
Yogourt ''brebis'' nature bio   140g
Le Sapalet, Rossinière (VD)
 BIOCHF 2.40
 
Description : Yogourt nature au lait entier de brebis bio pasteurisé. Min. 6% de matière grasse.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.
Yogourt ''brebis'' cacao bio
Yogourt ''brebis'' cacao bio   140g
Le Sapalet, Rossinière (VD)
 BIOCHF 2.40
 
Description : Yogourt chocolat au lait entier de brebis bio pasteurisé. Min. 6% de matière grasse.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.
Yogourt ''brebis'' cerise bio
Yogourt ''brebis'' cerise bio   140g
Le Sapalet, Rossinière (VD)
 BIOCHF 2.40
 
Description : Yogourt cerise au lait entier de brebis bio pasteurisé. Min. 6% de matière grasse.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.
Yogourt ''brebis'' châtaigne bio
Yogourt ''brebis'' châtaigne bio   140g
Le Sapalet, Rossinière (VD)
 BIOCHF 2.40
 
Description : Yogourt châtaigne au lait entier de brebis bio pasteurisé. Min. 6% de matière grasse.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.
Yogourt ''brebis'' fraise bio
Yogourt ''brebis'' fraise bio   140g
Le Sapalet, Rossinière (VD)
 BIOCHF 2.40
 
Description : Yogourt nature au lait entier de brebis bio pasteurisé. Min. 6% de matière grasse.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.
Yogourt ''brebis'' miel bio
Yogourt ''brebis'' miel bio   140g
Le Sapalet, Rossinière (VD)
 BIOCHF 2.40
 
Description : Yogourt miel au lait entier de brebis bio pasteurisé. Min. 6% de matière grasse.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.
Yogourt ''brebis'' myrtille bio
Yogourt ''brebis'' myrtille bio   140g
Le Sapalet, Rossinière (VD)
 BIOCHF 2.40
 
Description : Yogourt myrtille au lait entier de brebis bio pasteurisé. Min. 6% de matière grasse.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.
Yogourt ''brebis'' noisette bio
Yogourt ''brebis'' noisette bio   140g
Le Sapalet, Rossinière (VD)
 BIOCHF 2.40
 
Description : Yogourt noisette au lait entier de brebis bio pasteurisé. Min. 6% de matière grasse.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.
Yogourt ''brebis'' vanille bio
Yogourt ''brebis'' vanille bio   140g
Le Sapalet, Rossinière (VD)
 BIOCHF 2.40
 
Description : Yogourt vanille au lait entier de brebis bio pasteurisé. Min. 6% de matière grasse.

Producteur/Artisan : Le Sapalet
Le Sapalet
Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, "Le Sapalet" fabrique des produits laitiers bio avec du lait de son propre cheptel. Labellisée bio depuis 2002, la famille Henchoz s’implique avec passion depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.

Cadeaux - Bons cadeaux

Bon cadeau pour 1 panier Tandem bio + livraison
Bon cadeau pour 1 panier Tandem bio + livraison BIOCHF 42.50
 
Le cadeau : Panier Tandem bio + livraison. Date de livraison à choix.
Le bon : Le bon cadeau est présenté sous la forme d'une jolie petite boîte dans laquelle se trouve la carte cadeau mentionnant le nombre de paniers et/ou crédits offerts ainsi que des noix de Grenoble et/ou noisettes bio.
La livraison : Vous pouvez choisir de faire livrer le bon directement au destinataire du cadeau ou à vous-même. Adresse à renseigner lors du processus d'achat.
 
Vous avez la possibilité de cumuler crédits et paniers en sélectionnant plusieurs bons lors de votre commande. Nous sommes à votre disposition au 0228274050 si besoin. Encouragez l'agriculture de proximité et faites "goûter" les saveurs de notre terroir à vos proches !



Bon cadeau pour 10 panier Tandem bio + livraison
Bon cadeau pour 10 panier Tandem bio + livraison BIOCHF 374.00
 
Le cadeau : 10 paniers Tandem bio + livraison. Dates de livraison à choix.
Le bon : Le bon cadeau est présenté sous la forme d'une jolie petite boîte dans laquelle se trouve la carte cadeau mentionnant le nombre de paniers et/ou crédits offerts ainsi que des noix de Grenoble et/ou noisettes bio.
.
La livraison : Vous pouvez choisir de faire livrer le bon directement au destinataire du cadeau ou à vous-même. Adresse à renseigner lors du processus d'achat.

Vous avez la possibilité de cumuler crédits et paniers en sélectionnant plusieurs bons lors de votre commande. Nous sommes à votre disposition au 0228274050 si besoin. Encouragez l'agriculture de proximité et faites "goûter" les saveurs de notre terroir à vos proches !
 
 
Bon cadeau pour 1 panier Famille bio + livraison
Bon cadeau pour 1 panier Famille bio + livraison BIOCHF 55.00
 
Le cadeau : Panier Famille bio + livraison. Date de livraison à choix.
Le bon : Le bon cadeau est présenté sous la forme d'une jolie petite boîte dans laquelle se trouve la carte cadeau mentionnant le nombre de paniers et/ou crédits offerts ainsi que des noix de Grenoble et/ou noisettes bio.

La livraison : Vous pouvez choisir de faire livrer le bon directement au destinataire du cadeau ou à vous-même. Adresse à renseigner lors du processus d'achat.

Vous avez la possibilité de cumuler crédits et paniers en sélectionnant plusieurs bons lors de votre commande. Nous sommes à votre disposition au 0228274050 si besoin. Encouragez l'agriculture de proximité et faites "goûter" les saveurs de notre terroir à vos proches !
 
Bon cadeau pour 10 panier Famille bio + livraison
Bon cadeau pour 10 panier Famille bio + livraison BIOCHF 494.00
 
Le cadeau : 10 paniers Tandem bio + livraison. Dates de livraison à choix.
Le bon : Le bon cadeau est présenté sous la forme d'une jolie petite boîte dans laquelle se trouve la carte cadeau mentionnant le nombre de paniers et/ou crédits offerts ainsi que des noix de Grenoble et/ou noisettes bio.
.
La livraison : Vous pouvez choisir de faire livrer le bon directement au destinataire du cadeau ou à vous-même. Adresse à renseigner lors du processus d'achat.

Vous avez la possibilité de cumuler crédits et paniers en sélectionnant plusieurs bons lors de votre commande. Nous sommes à votre disposition au 0228274050 si besoin. Encouragez l'agriculture de proximité et faites "goûter" les saveurs de notre terroir à vos proches !
 
 

Condiments, graines - Sels

Sel des Alpes aux herbes bio ''aromatique''
Sel des Alpes aux herbes bio ''aromatique''   80g
Les Salines de Bex, Bex (VD)
 BIOCHF 4.95
 
Composition: Sel des Alpes (85%), thym, persil, marjolaine, cumin de pré, livèche, ail, piment.
Description: Sel des Alpes auquel s'ajoute un mélange d'herbes et d'épices de culture biologique patiemment assemblé en un succulent bouquet de saveurs dont le goût et la fraîcheur ensoleilleront vos plats. Un sel qui se marie idéalement avec les poissons d'eau douce, les pommes de terre nouvelles rissolées, le fenouil, le tofu ou la mozzarella.

Producteur/Artisan : Les Salines de Bex
Il y a 200 millions d'années la mer recouvrait la Suisse. Une lente évaporation, suivie du plissement des Alpes, ont sauvegardé de précieux gisements salins au cœur des montagnes, préservés de toute pollution. Le Sel des Alpes®, extrait par dissolution dans de l'eau de source des glaciers aux Mines de Sel de Bex -seules mines en activité ouvertes en Suisse- puis récolté par évaporation, conserve ainsi sa pureté originelle.