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Fromages - Fromages de chèvre
 
Chevrô bio (mi-affiné)
Chevrô bio (mi-affiné)   1pc
Chèvrerie de La Touvière, Meinier
GRTA BIOCHF 6.50
 
Description : Crottin de chèvre mi-affiné.
Composition : Lait de chèvre cru, sel.

Producteur/Artisan : Chèvrerie de La Touvière
Chèvrerie de La Touvière
Les deux Sophie, Marianne et Grégoire créent un atelier d'élevage de chèvres Toggenbourg et de transformation fromagère en 2016 dans la ferme de la Touvière à Meinier. La fromagerie est opérationnelle depuis 2017 et les fromages sont écoulés sur abonnement ou dans des petites épiceries locales. 
Chèvre frais
Chèvre frais   110g
La Chèvrerie du Champ Courbe, Cartigny (GE)
GRTA CHF 6.50
 
Composition : Lait de chèvre cru, sel.
Utilisation : Le fromage de chèvre frais, savoureux et crémeux, se mange chaud ou froid dans une salade ou sur du pain. Il se marie merveilleusement avec de la confiture (groseilles, cerises,...) ou du miel. Préférez un vin rouge ou un vin blanc moelleux pour l'accompagner.
Conservation : A consommer de préférence dans les 5 jours.

Producteur/Artisan : La Chèvrerie du Champ Courbe
La Chèvrerie du Champ Courbe
Georgette et André Gribi-Wible s'occupent d'une petite exploitation familiale située sur la commune de Cartigny. Ils possèdent un cheptel de 20 à 30 chèvres laitières de race chamoisée qui produisent entre 50 et 100 litres de lait par jour, suivant les saisons. Les chèvres sont nourries avec du foin de l'exploitation et une part de fourrage produit sur le canton.
Chèvre frais baies roses
Chèvre frais baies roses   110g
La Chèvrerie du Champ Courbe, Cartigny (GE)
GRTA CHF 6.95
 
Composition : Lait de chèvre cru, ciboulette, sel.
Utilisation : Le fromage de chèvre frais, savoureux et crémeux, se mange chaud ou froid dans une salade ou sur du pain. Préférez un vin rouge ou un vin blanc moelleux pour l'accompagner.
Conservation : A consommer de préférence dans les 5 jours.

Producteur/Artisan : La Chèvrerie du Champ Courbe
La Chèvrerie du Champ Courbe
Georgette et André Gribi-Wible s'occupent d'une petite exploitation familiale située sur la commune de Cartigny. Ils possèdent un cheptel de 20 à 30 chèvres laitières de race chamoisée qui produisent entre 50 et 100 litres de lait par jour, suivant les saisons. Les chèvres sont nourries avec du foin de l'exploitation et une part de fourrage produit sur le canton.
Chèvre frais cendré
Chèvre frais cendré   110g
La Chèvrerie du Champ Courbe, Cartigny (GE)
GRTA CHF 6.95
 
Composition : Lait de chèvre cru, sel cendré.
Utilisation : Il se marie merveilleusement avec de la confiture (groseilles, cerises,...) ou du miel. Préférez un vin rouge ou un vin blanc moelleux pour l'accompagner.
Conservation : A consommer de préférence dans les 5 jours.

Producteur/Artisan : La Chèvrerie du Champ Courbe
La Chèvrerie du Champ Courbe
Georgette et André Gribi-Wible s'occupent d'une petite exploitation familiale située sur la commune de Cartigny. Ils possèdent un cheptel de 20 à 30 chèvres laitières de race chamoisée qui produisent entre 50 et 100 litres de lait par jour, suivant les saisons. Les chèvres sont nourries avec du foin de l'exploitation et une part de fourrage produit sur le canton.
Chèvre frais ciboulette
Chèvre frais ciboulette   110g
La Chèvrerie du Champ Courbe, Carigny
GRTA CHF 6.95
 
Composition : Lait de chèvre cru, ciboulette, sel.
Utilisation : Le fromage de chèvre frais, savoureux et crémeux, se mange chaud ou froid dans une salade ou sur du pain. Préférez un vin rouge ou un vin blanc moelleux pour l'accompagner.
Conservation : A consommer de préférence dans les 5 jours.

Producteur/Artisan : La Chèvrerie du Champ Courbe
La Chèvrerie du Champ Courbe
Georgette et André Gribi-Wible s'occupent d'une petite exploitation familiale située sur la commune de Cartigny. Ils possèdent un cheptel de 20 à 30 chèvres laitières de race chamoisée qui produisent entre 50 et 100 litres de lait par jour, suivant les saisons. Les chèvres sont nourries avec du foin de l'exploitation et une part de fourrage produit sur le canton.
Chèvre frais poivré
Chèvre frais poivré   110g
La Chèvrerie du Champ Courbe, Cartigny (GE)
GRTA CHF 6.95
 
Composition : Lait de chèvre cru, sel.
Utilisation : Le fromage de chèvre frais, savoureux et crémeux, se mange chaud ou froid dans une salade ou sur du pain. Il se marie merveilleusement avec de la confiture (groseilles, cerises,...) ou du miel. Préférez un vin rouge ou un vin blanc moelleux pour l'accompagner.
Conservation : A consommer de préférence dans les 5 jours.

Producteur/Artisan : La Chèvrerie du Champ Courbe
La Chèvrerie du Champ Courbe
Georgette et André Gribi-Wible s'occupent d'une petite exploitation familiale située sur la commune de Cartigny. Ils possèdent un cheptel de 20 à 30 chèvres laitières de race chamoisée qui produisent entre 50 et 100 litres de lait par jour, suivant les saisons. Les chèvres sont nourries avec du foin de l'exploitation et une part de fourrage produit sur le canton.
Chèvre mi-sec
Chèvre mi-sec   80g
La Chèvrerie du Champ Courbe, Cartigny (GE)
GRTA CHF 6.50
 
Composition : Lait de chèvre cru, sel.
Conservation : A consommer de préférence dans les 15 jours.

Producteur/Artisan : La Chèvrerie du Champ Courbe
La Chèvrerie du Champ Courbe
Georgette et André Gribi-Wible s'occupent d'une petite exploitation familiale située sur la commune de Cartigny. Ils possèdent un cheptel de 20 à 30 chèvres laitières de race chamoisée qui produisent entre 50 et 100 litres de lait par jour, suivant les saisons. Les chèvres sont nourries avec du foin de l'exploitation et une part de fourrage produit sur le canton.
Chèvre sec
Chèvre sec   40g
La Chèvrerie du Champ Courbe, Cartigny (GE)
GRTA CHF 4.50
 
Composition : Lait de chèvre cru, sel.
Conservation : A consommer de préférence dans les 15 jours.

Producteur/Artisan : La Chèvrerie du Champ Courbe
La Chèvrerie du Champ Courbe
Georgette et André Gribi-Wible s'occupent d'une petite exploitation familiale située sur la commune de Cartigny. Ils possèdent un cheptel de 20 à 30 chèvres laitières de race chamoisée qui produisent entre 50 et 100 litres de lait par jour, suivant les saisons. Les chèvres sont nourries avec du foin de l'exploitation et une part de fourrage produit sur le canton.
Ricotta de chèvre
Ricotta de chèvre   400g
Casa Mozzarella, Genève
GRTA CHF 12.00
 
Description: La ricotta est une préparation laitière à pâte fraîche fabriquée traditionnellement dans presque toutes les régions d'Italie ainsi qu'à Malte. De texture granuleuse et de saveur très douce, elle peut se déguster salée ou sucrée, crue ou cuite et vous sera utile dans nombre de vos préparations culinaires, de l'apéritif au dessert. La ricotta que nous vous proposons, fabriquée localement à base de lait de chèvre de Gimel (VD) et de petit lait de vache, est d'une grande fraîcheur (maximum 48h).
Conservation: Le délai légal de conservation est de 6 jours mais il est conseillé de la consommer, pour des questions gustatives, dans les 4 jours.

Producteur/Artisan : Casa Mozzarella
Casa Mozzarella
La Casa Mozarella propose des fromages italiens fabriqués localement dans son laboratoire situés aux Laiteries réunies de Genève. Respectant la tradition artisanale des Pouilles, ses maîtres fromagers travaillent à la main et n'utilisent aucuns additifs ni conservateurs. Les fromages sont fabriqués à base de lait de vache genevois et de brebis de Château d'Oex.