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Sauces, piments - Sauces classiques
 
Sauce tomate sous-vide
Sauce tomate sous-vide   250g
Jeff traiteur, Genève
  CHF 5.00
 
Description : Sauce tomate maison sous-vide élaborée par le traiteur. Convient pour 4 personnes.
Composition : Pulpe de tomate (45%), sauce tomate (45%), sucre, ail, fondor.
Conservation : Environ une semaine au réfrigérateur.

Producteur/Artisan : Jeff traiteur
Jeff traiteur
Installé à Meyrin, Jeff prépare quotidiennement des pâtes fraîches et autres spécialités qu'il livre dans des épiceries, boucheries et restaurants. Une référence à Genève.
Sauce tomate sous-vide
Sauce tomate sous-vide   500g
Jeff traiteur, Genève
  CHF 9.50
 
Description : Sauce tomate maison sous-vide élaborée par le traiteur. Convient pour 2 personnes.
Composition : Pulpe de tomate (45%), sauce tomate (45%), sucre, ail, fondor.
Conservation : Environ une semaine au réfrigérateur.

Producteur/Artisan : Jeff traiteur
Jeff traiteur
Installé à Meyrin, Jeff prépare quotidiennement des pâtes fraîches et autres spécialités qu'il livre dans des épiceries, boucheries et restaurants. Une référence à Genève.
Coulis de tomate bio
Coulis de tomate bio   450ml
Croix-Rouge genevoise, Genève
Consigne : CHF 0.50
GRTA BIOCHF 7.50
 
Description : Coulis de tomates. Tomates des jardins de Trajets et de la Ferme de la Croix-Rouge. Transformées et conditionnées par la Ferme de la Croix-Rouge.
Composition : Tomates 100% (Coeur de boeuf, Green Zebra, Beauté blanche, Noire de Crimée, Rose de Berne, Joie de la Table, Russe Charbonneuse, Orange Queen, Téton de Vénus). 
Conservation : Au frigo. Consommer rapidement une fois ouvert.
 

Producteur/Artisan : Croix-Rouge genevoise
La ferme de la Croix-Rouge genevoise accueille deux programmes d'insertion professionnelle destinés à des jeunes : Inserres (de 15 à 18 ans) et l’atelier nature et environnement du Semo (de 15 à 25 ans). Le but ? Encadrer et accompagner des jeunes dans l'élaboration et la concrétisation d'un projet de formation, en leur offrant les structures et la dynamique d'une entreprise sociale.

Depuis 2009, l’exploitation est certifiée Genève Région Terre Avenir et, depuis 2014, Le Bourgeon - Bio Suisse.
Sauce tomate maison
Sauce tomate maison   340g
Ferme des Pralies, Arnex-sur-Nyon (VD)
  CHF 9.95
 
Description : Sauce tomates maison.
Composition : Tomates fraîches de la ferme, purée de tomates, basilic frais, oignons, huile d'olive extra vierge, sel.
Conservation : Dans un endroit frais et sec avanat ouverture. Au frigo une fois ouvert.

Producteur/Artisan : Ferme des Pralies
Ferme des Pralies
Située aux abords de Nyon, la Ferme des Pralies est un petit paradis où Gabriella Salvadori cultive des variétés anciennes de fruits et légumes et des herbes aromatiques. Forte de 25 ans d'expériences, elle transforme sa production en délicieuses conserves et travaille avec les plus grands Chefs de la région.
Sauce tomate maison
Sauce tomate maison   590g
Ferme des Pralies, Arnex-sur-Nyon (VD)
  CHF 14.95
 
Description : Sauce tomates maison.
Composition : Tomates fraîches de la ferme, purée de tomates, basilic frais, oignons, huile d'olive extra vierge, sel.
Conservation : Dans un endroit frais et sec avanat ouverture. Au frigo une fois ouvert.

Producteur/Artisan : Ferme des Pralies
Ferme des Pralies
Située aux abords de Nyon, la Ferme des Pralies est un petit paradis où Gabriella Salvadori cultive des variétés anciennes de fruits et légumes et des herbes aromatiques. Forte de 25 ans d'expériences, elle transforme sa production en délicieuses conserves et travaille avec les plus grands Chefs de la région.
Salsa ''arrabbiata''
Salsa ''arrabbiata''   340g
Ferme des Pralies, Arnex-sur-Nyon (VD)
  CHF 12.50
 
Description : sauce arrabbiata "ma non troppo".
Composition : Tomates, oignons, concentré de tomate, huile d'olive extra-vierge, herbes aromatiques, ail, piment, sel. 
Utilisation : Pour accompagner vos pâtes.
Conservation : Dans un endroit frais et sec avant ouverture. Au frigo une fois ouvert, consommer rapidement.

Producteur/Artisan : Ferme des Pralies
Ferme des Pralies
Située aux abords de Nyon, la Ferme des Pralies est un petit paradis où Gabriella Salvadori cultive des variétés anciennes de fruits et légumes et des herbes aromatiques. Forte de 25 ans d'expériences, elle transforme sa production en délicieuses conserves et travaille avec les plus grands Chefs de la région.
Salsa ''mediterranea''
Salsa ''mediterranea''   175g
Ferme des Pralies, Arnex-sur-Nyon (VD)
  CHF 11.50
 
Description : Sauce mediterranea.
Composition : Courgettes, tomates, oignon, huile d'olive extra-vierge, ail, basilic, sel, épices.
Utilisation : Servir froid ou chaud sur des poissons, pâtes ou en dip.
Conservation : Dans un endroit frais et sec avant ouverture. Au frigo une fois ouvert, consommer rapidement.

Producteur/Artisan : Ferme des Pralies
Ferme des Pralies
Située aux abords de Nyon, la Ferme des Pralies est un petit paradis où Gabriella Salvadori cultive des variétés anciennes de fruits et légumes et des herbes aromatiques. Forte de 25 ans d'expériences, elle transforme sa production en délicieuses conserves et travaille avec les plus grands Chefs de la région.
Salsa ''parmigiana''
Salsa ''parmigiana''   340g
Ferme des Pralies, Arnex-sur-Nyon (VD)
  CHF 12.50
 
Description : Sauce parmigiana.
Composition : Tomates, oignons, aubergine, concentré de tomate, ail, huile d'olive extra-vierge, basilic, herbes aromatiques, sel.
Utilisation : Pour accompagner vos pâtes.
Conservation : Dans un endroit frais et sec avant ouverture. Au frigo une fois ouvert, consommer rapidement.

Producteur/Artisan : Ferme des Pralies
Ferme des Pralies
Située aux abords de Nyon, la Ferme des Pralies est un petit paradis où Gabriella Salvadori cultive des variétés anciennes de fruits et légumes et des herbes aromatiques. Forte de 25 ans d'expériences, elle transforme sa production en délicieuses conserves et travaille avec les plus grands Chefs de la région.
Salsa ''puttanesca''
Salsa ''puttanesca''   340g
Ferme des Pralies, Arnex-sur-Nyon (VD)
  CHF 12.50
 
Description : Sauce puttanesca.
Composition : Tomates, oignons, concentré de tomate, câpres, huile d'olive extra-vierge, herbes aromatiques, ail, piment, sel.
Utilisation : Pour accompagner vos pâtes.
Conservation : Dans un endroit frais et sec avant ouverture. Au frigo une fois ouvert, consommer rapidement.

Producteur/Artisan : Ferme des Pralies
Ferme des Pralies
Située aux abords de Nyon, la Ferme des Pralies est un petit paradis où Gabriella Salvadori cultive des variétés anciennes de fruits et légumes et des herbes aromatiques. Forte de 25 ans d'expériences, elle transforme sa production en délicieuses conserves et travaille avec les plus grands Chefs de la région.
Lait de coco bio
Lait de coco bio   400ml
Claro fair trade, Thaïlande
 BIOCHF 5.95
 
Description : Lait de coco bio issu du commerce équitable.Très crémeux, il ne contient ni agents conservateurs ni arômes artificiels.
Origine : En tant que cofondateur de l’organisme de certification biologique thaïlandais ACT, Green Net Cooperative contribue aujourd’hui énormément au développement de l’agriculture biologique dans le pays. Ce riz est originaire des provinces de Surin et de Yasothorn situées dans le Nord-Est de Thailande.
L'impact du commerce équitable :
− Encouragement à la diversification des produits.
− Financement et soutien technique des producteurs par l’intermédiaire de "Earth Net Foundation".
− Valeur ajoutée grâce à des articles produits et emballés sur place.

Producteur/Artisan : Claro fair trade
Claro fair trade
Claro commercialise depuis 1977 des spécialités du Sud. L'entreprise encourage la diversité dans une agriculture à petite échelle et soutient des projets sociaux sur place. L'accent est mis sur la qualité et une production socialement et écologiquement responsable.
Tamari (sauce soja) bio
Tamari (sauce soja) bio   150ml
Linea Bio Verde, Japon
 BIOCHF 6.50
 
Description : Sauce Tamari (soja) biologique du Japon. Pour mariner, assaisonner, affiner les plats. Vegan, sans gluten.
Composition : Soja (46%), eau, sel de mer, Mirin (riz doux, eau, riz fermenté.
 

Producteur/Artisan : Linea Bio Verde
Linea Bio Verde
Grossiste installé au Tessin, spécialisé dans les produits biologiques de qualité provenant essentiellement d'Italie.