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Céréales, légumineuses - Céréales à cuire
 
Avoine nue bio
Avoine nue bio   500g
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 4.95
Description : L'avoine nue a la réputation d'être très nutritive, avec un pourcentage de protéines élevé. C'est par ailleurs une céréale très digeste.
Conservation : Au sec.
Préparation : L'avoine nue se cuit dans l'eau façon risotto en 45 minutes environ en remuant de temps en temps.Comptez 5dl de bouillon pour 250g d'avoine.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Ils produisent du blé, du maïs, de l’épeautre, du seigle, de l’avoine, de l’orge et même du quinoa. Martial et Thomas se sont aujourd'hui tournés vers la transformation des céréales dans le but de valoriser leur production.
Blé ''zotto''
Blé ''zotto''   250g
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 5.50
Description : Blé torréfié s'utilisant comme du risotto. Le blé gonfle cependant beaucoup moins que le riz, ne soyez pas étonné.
Conservation : Au sec.
Préparation : Comptez 30-40g par personne et environ 1/2 heure de cuisson à feu doux en rajoutant de l'eau petit à petit.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Ils produisent du blé, du maïs, de l’épeautre, du seigle, de l’avoine, de l’orge et même du quinoa. Martial et Thomas se sont aujourd'hui tournés vers la transformation des céréales dans le but de valoriser leur production.
Epeautre nue bio
Epeautre nue bio   500g
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 4.95
Description : L'épeautre nue est une céréale riche en protéines et digeste. 
Conservation : Au sec.
Préparation : L'épeautre nue se cuit dans l'eau façon risotto en 45 minutes environ en remuant de temps en temps.Comptez 5dl de bouillon pour 250g d'épeautre.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Ils produisent du blé, du maïs, de l’épeautre, du seigle, de l’avoine, de l’orge et même du quinoa. Martial et Thomas se sont aujourd'hui tournés vers la transformation des céréales dans le but de valoriser leur production.
Millet en grains bio
Millet en grains bio   500g
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 6.95
Description : Peu allergène et sans gluten, le millet est une excellente alternative au riz ou à la semoule.
Conservation : Au sec.
Préparation : Cuire 20 minutes dans 2 volumes d'eau pour 1 volume de millet.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Ils produisent du blé, du maïs, de l’épeautre, du seigle, de l’avoine, de l’orge et même du quinoa. Martial et Thomas se sont aujourd'hui tournés vers la transformation des céréales dans le but de valoriser leur production.
Quinoa bio
Quinoa bio   250g
Domaine de l'Abbaye, Presinge
GRTA BIOCHF 9.50 
 Produit momentanément en rupture de stock .
Description : Cultivé depuis plus de 5000 ans sur les hauts-plateaux andins, le quinoa a de nombreuses qualités et était d'ailleurs appelé "mère de tous les grains" par les Incas. il est notamment riche en fer et protéines et exempt de gluten.
Préparation : Rincer puis cuire 1 volume de quinoa dans 2 volumes d'eau à couvert pendant environ 15 minutes.
Conservation : Au sec.
Allergies : Peut contenir des traces d'enveloppes de céréales ou autres et n'est donc pas garanti 100% sans gluten.

Producteur/Artisan : Domaine de l'Abbaye
Domaine de l
La famille Läser exploite le domaine de l'Abbaye depuis bientôt un siècle. Ils produisent du blé, du maïs, de l’épeautre, du seigle, de l’avoine, de l’orge et même du quinoa. Martial et Thomas se sont aujourd'hui tournés vers la transformation des céréales dans le but de valoriser leur production.
Quinoa Trio bio
Quinoa Trio bio   500g
Biopartner, Bolivie
 BIOCHF 9.50
Description : Cultivé depuis plus de 5000 ans sur les hauts-plateaux andins, le quinoa a de nombreuses qualités et était d'ailleurs appelé "mère de tous les grains" par les Incas. il est notamment riche en fer et protéines et exempt de gluten. Le quinoa "Trio" est un mélange de quinoa blanc, rouge et noir de la variété "Real".
Préparation : Rincer puis cuire 1 volume de quinoa dans 2 volumes d'eau à couvert pendant environ 15 minutes.
Conservation : Au sec.
Allergies : Peut contenir des traces d'enveloppes de céréales ou autres et n'est donc pas garanti 100% sans gluten.

Producteur/Artisan : Biopartner
Bio Partner est un grossiste suisse de produits bio.