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Bières, cidres, bourru - Bières
 
Funky Pale Ale
Funky Pale Ale   75cl
Brasserie du Virage, Plan-les-Ouates (GE)
  CHF 15.50
 
Description : Bière de fermentation mixte houblonnée à cru. Une Pale Ale sèche et fruitée élevée pendant une année avec des levures sauvages. Robe dorée, nez d’agrumes et de fleurs d’oranger. En bouche, les fruits tropicaux et la lime laissent place à une finale sèche et légèrement acidulée. Elle vieillira très bien au frais et à l’abri de la lumière.
Houblons : Centennial, Huell Melon et Amarillo.
Remarque : Volume d'alcool env. 6.3%

Producteur/Artisan : Brasserie du Virage
Brasserie du Virage
La Brasserie du Virage se situe au détour d'un virage dans la montée de Saconnex-d’Arve, sur la commune de Plan-les-Ouates. Cinq amis (Quentin, Jonas, Jamal, Thibaut et Livio) sont à l'origine de cette belle aventure qui a débuté en 2015. Les brasseurs du Virage aiment explorer avec créativité les diverses traditions brassicoles mondiales. Ils proposent des bières produites à une échelle humaine et distribuées localement pour favoriser le lien avec celles et ceux qui les boivent.
Bière blonde
Bière blonde   1 litre
Brasserie du Père Jakob, Soral (GE)
Consigne : CHF 10.00
  CHF 9.50
 
Description : La bière blonde du Père Jakob est une bière de soif à fermentation basse qui n'est ni filtrée, ni pasteurisée. Malt d'orge.
Remarque : Volume d'alcool env. 5%
Conservation : Au réfrigérateur. La bière ne périmera pas à température ambiante mais elle perdra de son goût. D'où la recommandation de la conserver au frais.

Producteur/Artisan : Brasserie du Père Jakob
Brasserie du Père Jakob
Stéphane Jakob débute en 2009 son aventure où travaillent aujourd'hui 5 personnes à plein temps pour brasser environ 1400 hectolitres de bières. Cherchant à proposer un produit le plus local possible, la brasserie a acquis en 2019 une mini-malterie et s'est unie à deux agriculteurs du village pour produire son orge.
Bière blonde ''Dérupe''
Bière blonde ''Dérupe''   33cl
Brasserie du Virage, Plan-les-Ouates (GE)
  CHF 4.50
 
Description : La Dérupe est une bière de style belge brassée à 100% avec du malt genevois et des houblons alsaciens. Sa levure lui donne un caractère sec et épicé.
Ingrédients : Eau, malt d'orge, houblon et levure.
Remarque : Volume d'alcool env. 6%

Producteur/Artisan : Brasserie du Virage
Brasserie du Virage
La Brasserie du Virage se situe au détour d'un virage dans la montée de Saconnex-d’Arve, sur la commune de Plan-les-Ouates. Cinq amis (Quentin, Jonas, Jamal, Thibaut et Livio) sont à l'origine de cette belle aventure qui a débuté en 2015. Les brasseurs du Virage aiment explorer avec créativité les diverses traditions brassicoles mondiales. Ils proposent des bières produites à une échelle humaine et distribuées localement pour favoriser le lien avec celles et ceux qui les boivent.
Bière blonde ''La Maraîchère''
Bière blonde ''La Maraîchère''   33cl
Brasserie du Virage, Plan-les-Ouates (GE)
  CHF 4.50
 
Description : La Maraîchère est une bière blonde légère, réalisée en collaboration avec la ferme biologique La Touvière, à Meinier. 
Ingrédients : Malt d'orge de la Touvière, petit-épeautre TourneRêve, houblons locaux, levure, sucre.
Remarque : Volume d'alcool env. 4.2%

Producteur/Artisan : Brasserie du Virage
Brasserie du Virage
La Brasserie du Virage se situe au détour d'un virage dans la montée de Saconnex-d’Arve, sur la commune de Plan-les-Ouates. Cinq amis (Quentin, Jonas, Jamal, Thibaut et Livio) sont à l'origine de cette belle aventure qui a débuté en 2015. Les brasseurs du Virage aiment explorer avec créativité les diverses traditions brassicoles mondiales. Ils proposent des bières produites à une échelle humaine et distribuées localement pour favoriser le lien avec celles et ceux qui les boivent.
Bière blonde ''Ste-Pastule''
Bière blonde ''Ste-Pastule''   33cl
Brasserie de La Pièce, Mategnin (GE)
Consigne : CHF 0.50
GRTA CHF 4.50
 
Description : Bière blonde. Arômes floraux et de fruits secs. Sèche et longue en bouche, amertume équilibrée.
Malts : Blond, Blé (Genève), acidulé (DE).
Houblons : Herkules, Tradition, Saphir (DE).
Volume d'alcool : 5%

Producteur/Artisan : Brasserie de La Pièce
La Brasserie de La Pièce a commencé sa production à la fin de l'année 2015. Ce sont deux fils de producteurs genevois, Laurent Serex et Raphaël Felix, qui ont lancé cette aventure. Leur ambition est de se faire plaisir en brassant des bières qu'ils souhaiteraient boire. Ils privilégient les circuits courts.
Bière blonde ''Tézigues''
Bière blonde ''Tézigues''   33cl
Brasserie de La Pièce, Mategnin
Consigne : CHF 0.50
GRTA CHF 4.50
 
Description : Bière blonde de soif dorée à la mousse de dentelle blanche. Elle offre d'abord un nez de fruits exotiques, puis de fruits mûrs avec une pointe d'épices. Sèche, rafraîchissante en bouche, avec un corps délicat et une amertume maîtrisée, elle viendra parfaire une fin de journée estivale au bord de l'eau.
Malts : blond, blé, avoine (GRTA)
Houblons : Genève (cultivés sur la ferme, récoltés à la main)
Levures : Genève (capturée au péril de leur vie dans les ruches de la ferme...)
Volume d'alcool : 5%

Producteur/Artisan : Brasserie de La Pièce
La Brasserie de La Pièce a commencé sa production à la fin de l'année 2015. Ce sont deux fils de producteurs genevois, Laurent Serex et Raphaël Felix, qui ont lancé cette aventure. Leur ambition est de se faire plaisir en brassant des bières qu'ils souhaiteraient boire. Ils privilégient les circuits courts.
Bière blanche ''Discorde''
Bière blanche ''Discorde''   33cl
Brasserie du Virage, Plan-les-Ouates (GE)
  CHF 4.50
 
Description : La Discorde est une bière blanche américaine composée de 50% de blé malté. Elle est houblonnée tardivement et à froid avec du Waimea.
Ingrédients : Eau, malt d'orge & blé, houblon et levure.
Remarque : Volume d'alcool env. 5%

Producteur/Artisan : Brasserie du Virage
Brasserie du Virage
La Brasserie du Virage se situe au détour d'un virage dans la montée de Saconnex-d’Arve, sur la commune de Plan-les-Ouates. Cinq amis (Quentin, Jonas, Jamal, Thibaut et Livio) sont à l'origine de cette belle aventure qui a débuté en 2015. Les brasseurs du Virage aiment explorer avec créativité les diverses traditions brassicoles mondiales. Ils proposent des bières produites à une échelle humaine et distribuées localement pour favoriser le lien avec celles et ceux qui les boivent.
Bière blanche ''Moby Kid''
Bière blanche ''Moby Kid''   33cl
Brasserie de La Pièce, Mategnin (GE)
Consigne : CHF 0.50
GRTA CHF 4.25
 
Description : Bière blanche. Légérement trouble. Arômes fruités, saveurs d’agrumes, légère amertume.
Malts : Blond, Blé, Avoine (Genève), acidulé (DE)
Houblons : Herkules, Mandarina, Hall. Blanc (DE)
Volume d'alcool : 4.5%

Producteur/Artisan : Brasserie de La Pièce
La Brasserie de La Pièce a commencé sa production à la fin de l'année 2015. Ce sont deux fils de producteurs genevois, Laurent Serex et Raphaël Felix, qui ont lancé cette aventure. Leur ambition est de se faire plaisir en brassant des bières qu'ils souhaiteraient boire. Ils privilégient les circuits courts.
Bière ambrée ''Vermeilleuse''
Bière ambrée ''Vermeilleuse''   33cl
Brasserie de La Pièce, Mategnin (GE)
Consigne : CHF 0.50
GRTA CHF 4.50
 
Description : Bière ambrée. Houblonnée à cru. Arômes de fruits et d’agrumes. Corps robuste et belle amertume.
Malts : Blond, Munich, Melanoide, Blé (GRTA), acidulé (DE)
Houblons : Cascade, Herkules (DE)
Volume d'alcool : 5%

Producteur/Artisan : Brasserie de La Pièce
La Brasserie de La Pièce a commencé sa production à la fin de l'année 2015. Ce sont deux fils de producteurs genevois, Laurent Serex et Raphaël Felix, qui ont lancé cette aventure. Leur ambition est de se faire plaisir en brassant des bières qu'ils souhaiteraient boire. Ils privilégient les circuits courts.
Bière IPA ''Unicorne''
Bière IPA ''Unicorne''   33cl
Brasserie du Virage, Plan-les-Ouates (GE)
  CHF 4.50
 
Description : L'Unicorne est une bière de style Indian Pale Ale (IPA) légère, intensément fruitée et amère. Elle est infusée à cru aux houblons Wai-Iti et Mosaic.
Ingrédients : Eau malt d'orge, avoine, houblon et levure.
Remarque : Volume d'alcool : 3.8%

Producteur/Artisan : Brasserie du Virage
Brasserie du Virage
La Brasserie du Virage se situe au détour d'un virage dans la montée de Saconnex-d’Arve, sur la commune de Plan-les-Ouates. Cinq amis (Quentin, Jonas, Jamal, Thibaut et Livio) sont à l'origine de cette belle aventure qui a débuté en 2015. Les brasseurs du Virage aiment explorer avec créativité les diverses traditions brassicoles mondiales. Ils proposent des bières produites à une échelle humaine et distribuées localement pour favoriser le lien avec celles et ceux qui les boivent.
Bière ''Gros Poucet'' IPA
Bière ''Gros Poucet'' IPA   33cl
Brasserie de La Pièce, Mategnin (GE)
Consigne : CHF 0.50
GRTA CHF 4.50
 
Description : Bière blonde de type IPA, sèche, à l’amertume affirmée et aux arômes tropicaux. Robe jaune troublée par les apports massifs de houblon pendant la fermentation. Disponibilité automne-hiver
Malts : Blond (GRTA), Blé (GRTA), Avoine (GRTA).
Houblons : Herkules (DE), Ariana (DE), Callista (DE), Huell melon (DE), Sucre (CH), Levure (VD)
Volume d'alcool : 6.5% d'alcool.

Producteur/Artisan : Brasserie de La Pièce
La Brasserie de La Pièce a commencé sa production à la fin de l'année 2015. Ce sont deux fils de producteurs genevois, Laurent Serex et Raphaël Felix, qui ont lancé cette aventure. Leur ambition est de se faire plaisir en brassant des bières qu'ils souhaiteraient boire. Ils privilégient les circuits courts.
Bière pale ale ''Tangente''
Bière pale ale ''Tangente''   33cl
Brasserie du Virage, Plan-les-Ouates (GE)
  CHF 4.50
 
Description : La Tangente est une bière blonde de soif de style pale ale. Elle est fruitée, sèche et légère avec une amertume franche en toutes occasions. Elle est infusée à cru aux houblons Centennial et Mosaic.
Ingrédients : Eau, malt d'orge, houblon et levure.
Remarque : Volume d'alcool env. 4.8%

Producteur/Artisan : Brasserie du Virage
Brasserie du Virage
La Brasserie du Virage se situe au détour d'un virage dans la montée de Saconnex-d’Arve, sur la commune de Plan-les-Ouates. Cinq amis (Quentin, Jonas, Jamal, Thibaut et Livio) sont à l'origine de cette belle aventure qui a débuté en 2015. Les brasseurs du Virage aiment explorer avec créativité les diverses traditions brassicoles mondiales. Ils proposent des bières produites à une échelle humaine et distribuées localement pour favoriser le lien avec celles et ceux qui les boivent.