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Bières, cidres, bourru - Cidres
 
Cidre bio
Cidre bio   33cl
Domaine du Chambet, Gy (GE)
GRTA BIOCHF 5.95
 
Description : Cidre artisanal mêlant des variétés nouvelles et anciennes de pommes.
Volume d'alcool : 5.3%

Producteur/Artisan : Domaine du Chambet
Domaine du Chambet
Gérald et Marion Fonjallaz ont pris les reines du domaine du Chambet en 1987 et ce sont aujourd'hui leurs deux fils qui s'y investissent à leur tour, apportant un nouveau dynamisme. Anthony développent des vins nature pendant que Benoît s'occupe de la nouvelle marque "LabelPomme". Le domaine est en bio reconversion depuis 2018.
Cidre ''A.P.I''
Cidre ''A.P.I''   33cl
Domaine Les Perrières, Peissy (GE)
GRTA CHF 5.50
 
 
 Rupture de stock
Description : Le cidre A.P.I est un cidre mêlant neuf variétés de pommes, partiellement fermenté. Peu alcoolisé, sucré et particulièrement fruité, ce cidre s'apprécie à l'apéritif.
Volume d'alcool : 4.5%

Producteur/Artisan : Domaine Les Perrières
Domaine Les Perrières
Situé à Peissy, le domaine des Perrières cultive la vigne depuis 1794. Frédéric Rochaix, issu de la 8ème génération, a souhaité valoriser les 2 hectares de vergers en produisant du cidre début 2019.
Cidre brut
Cidre brut   75cl
Cidrerie de Meinier, Meinier (GE)
GRTA CHF 16.50
 
Description : Cidre brut élaboré selon la méthode traditionnelle (méthode champenoise). Avec son goût charpenté et peu sucré, le cidre brut est le meilleur complice des grillades, des viandes blanches (volaille, lapin, porc, veau) et du poisson. Aux beaux jours, il est également apprécié à l'apéritif.
Volume d'alcool : 7%

Producteur/Artisan : Cidrerie de Meinier
Cidrerie de Meinier
Les jus de pomme de la Cidrerie de Meinier sont le fruit d'une collaboration entre trois arboriculteurs: Claude Ménétrey, Gérald Fonjallaz et Alexis Corthay. Afin d'obtenir un jus savoureux et équlibré, la cidrerie de Meinier mélange plusieurs variétés de pommes, sélectionnées pour leur qualité gustative. Les jus de pommes sont naturels, sans additifs ni colorants.
Cidre brut en barrique de brandy - Rorschach
Cidre brut en barrique de brandy - Rorschach   75cl
Brasserie de La Pièce, Mategnin (GE)
GRTA CHF 19.75
 
Decription : Rorschach est un cidre brut issu d'un mélange de pommes du Verger de Saint-Loup à Versoix, choisies pour avoir un bon équilibre entre sucre et acidité. Pressé et fermenté par nos soins, ce cidre est allé s'affiner quelques mois dans une barrique de brandy de pomme avant la mise en bouteille. Au nez ce sont des arômes floraux et de pommes au beurre qui s'exhalent, accompagnés tout en délicatesse par la richesse du brandy. En bouche la bulle est fine et une légère amertume vient équilibrer l'acidité. La finale rappelle le zeste d'agrume.
Volume d'alcool : 7.5%

Producteur/Artisan : Brasserie de La Pièce
La Brasserie de La Pièce a commencé sa production à la fin de l'année 2015. Ce sont deux fils de producteurs genevois, Laurent Serex et Raphaël Felix, qui ont lancé cette aventure. Leur ambition est de se faire plaisir en brassant des bières qu'ils souhaiteraient boire. Ils privilégient les circuits courts.