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Fruits et légumes bio


Fruits bio

Pommes ''Goldrush'' bio
Pommes ''Goldrush'' bio   1kg
Biofruits, Vétroz (VS)
BIOCHF 6.50
Description : La pomme Goldrush est issue d'un croisment entre la Golden et la Reinette. Elle est légèrement acidulée et très parfumée.

Producteur/Artisan : Biofruits, Vétroz (VS)
Implantée au coeur de la Vallée du Rhône en Valais, Biofruits est une société qui regroupe la production de fruits et légumes biologiques de 9 producteurs du Valais Romand.
Pommes, poires et raisins en automne et hiver; fraises, abricots et asperges au printemps et en été. 
Oranges ''Valencia'' bio
Oranges ''Valencia'' bio   1kg
Coopérative Salamita, Sicile (Italie)
BIOCHF 4.95
Description : Les oranges "Valencia" sont juteuses et sucrées. Pratiquement sans pépins, elles ont une taille moyenne, un forme arrondie et une couleur orange pâle très caractéristique. Elles se consomment à la main ou en jus.
Conservation : Bien que les oranges se gardent fort bien à température ambiante, les placer dans le bac à légumes du réfrigérateur améliore leur durée de conservation.

Producteur/Artisan : Coopérative Salamita, Sicile (Italie)
La Coopérative Salamita à été fondé en 1972 en Sicile.
Travaillant en agriculture Bio-Dynamique, leur gamme d'agrumes est de très bonne qualité.

(La culture biodynamique DEMETER, évoque une culture sans adjonction de produits chimiques de synthèse, tels que les engrais et pesticides.)
Citrons bio
Citrons bio   500g
Azienda Brancati, Sicile (Italie)
BIOCHF 2.95
Description : Le citron mûr a une écorce qui va du vert tendre au jaune éclatant, sous l'action du froid. Sa chair est juteuse, acide et riche en vitamine C.
Conservation : Le citron se conserve environ une semaine à température ambiante et le double au réfrigérateur.

Producteur/Artisan : Azienda Brancati, Sicile (Italie)
Située au pied de l'Etna, à Catane (Sicile), l'Azienda Brancati produit des olives et des agrumes de manière traditionnelle depuis plus de 100 ans. Nous sommes allés à leur rencontre en novembre 2016.
Amandes entières bio
Amandes entières bio   200g
Biopartner, Espagne
BIOCHF 4.75
Description : Amandes entières décortiquées. L'amande est très riche en lipides et protéines. Elle a la particularité de rapidement donner l'impression de satiété. 200g = environ 150 amandes.
Conservation : Au sec

Producteur/Artisan : Biopartner, Espagne
Bio Partner est un grossiste suisse de produits bio.
Noix de Grenoble bio
Noix de Grenoble bio   500g
Biopartner, Grenoble (FR)
BIOCHF 8.50
Description : Noix non décortiquées. La noix est très riche en lipides mais aussi en fibres alimentaires, vitamines et sels minéraux.
Conservation : Au sec

Producteur/Artisan : Biopartner, Grenoble (FR)
Bio Partner est un grossiste suisse de produits bio.

Légumes bio

Asperges blanches bio
Asperges blanches bio   500g
Biofruits, Vétroz (VS)
BIOCHF 13.50
Description : L'asperge est cultivée dans toute la vallée du Rhône. C'est un légume fin et délicat très apprécié des gourmets. La partie comestible des asperges est une tige qui n'est pas venue à maturité, le turion. La saison des asperges du pays s'échelonne de fin avril à début juin.
Préparation : Si elles sont bien fraîches, les asperges n’ont pas besoin d’être pelées. Il existe dans le commerce des casseroles conçues spécialement pour les asperges : hautes et étroites, elles permettent de les cuire à la verticale en laissant les pointes, qui cuisent plus rapidement que le reste, hors de l’eau.
Conservation : L'asperge est un légume fragile. Prenez bien soin de ne pas lui abîmer la tête. Pour cela, placez-les sur le dessus de votre panier. Si vous ne les consommez pas tout de suite, plongez les pieds de la botte dans une coupelle d'eau ou passez-les sous l'eau froide, égouttez-les et conservez-les enveloppées dans du papier absorbant ou dans un linge, dans le compartiment à légumes de votre réfrigérateur.

Producteur/Artisan : Biofruits, Vétroz (VS)
Implantée au coeur de la Vallée du Rhône en Valais, Biofruits est une société qui regroupe la production de fruits et légumes biologiques de 9 producteurs du Valais Romand.
Pommes, poires et raisins en automne et hiver; fraises, abricots et asperges au printemps et en été. 
Asperges vertes bio
Asperges vertes bio   500g
Biofruits, Vétroz (VS)
BIOCHF 11.50
Description : L'asperge est cultivée dans toute la vallée du Rhône. C'est un légume fin et délicat très apprécié des gourmets. La partie comestible des asperges est une tige qui n'est pas venue à maturité, le turion. La saison des asperges du pays s'échelonne de fin avril à début juin.
Préparation : Si elles sont bien fraîches, les asperges n’ont pas besoin d’être pelées. Il existe dans le commerce des casseroles conçues spécialement pour les asperges : hautes et étroites, elles permettent de les cuire à la verticale en laissant les pointes, qui cuisent plus rapidement que le reste, hors de l’eau.
Conservation : L'asperge est un légume fragile. Prenez bien soin de ne pas lui abîmer la tête. Pour cela, placez-les sur le dessus de votre panier. Si vous ne les consommez pas tout de suite, plongez les pieds de la botte dans une coupelle d'eau ou passez-les sous l'eau froide, égouttez-les et conservez-les enveloppées dans du papier absorbant ou dans un linge, dans le compartiment à légumes de votre réfrigérateur.

Producteur/Artisan : Biofruits, Vétroz (VS)
Implantée au coeur de la Vallée du Rhône en Valais, Biofruits est une société qui regroupe la production de fruits et légumes biologiques de 9 producteurs du Valais Romand.
Pommes, poires et raisins en automne et hiver; fraises, abricots et asperges au printemps et en été. 
Carottes en botte bio
Carottes en botte bio   1pc
Trajets jardins, Troinex
GRTA BIOCHF 5.50
Description : La carotte est un des légumes les plus familiers et les plus consommés en Suisse. Certaines variétés se prêtent bien à la conservation et c'est pourquoi les carottes indigènes sont proposées toute l'année sur les étals. Les carottes nouvelles ou en botte, dont la récolte débute au printemps, sont cependant beaucoup plus tendres et délicates que leurs cousines de garde.
Préparation : A manger de préférence crues.
Conservation : A conserver dans un endroit frais ou dans le bac à légumes du réfrigérateur. Pas plus de queques jours.

Producteur/Artisan : Trajets jardins, Troinex
Trajets jardins est une des entreprises sociales de la Fondation Trajets. Ils sont établis à Troinex et ont pour vocation d'apporter un soutien psychosocial via le maraîchage. Ils cultivent de manière biologique sans du moins être labéllisés.
Côtes de bette bio
Côtes de bette bio   500g
Biosaveurs, Charrot
GRTA BIOCHF 4.95
Description : Les feuilles de grandes taille, souvent cloquées, ont un pétiole large et charnu qui peut être blanc, rouge, jaune... Le limbe varie du vert au rouge vineux.
Préparation : On consomme le limbe des feuilles, cuit et haché, à la manière des épinards. On consomme aussi, à la manière des cardons, les « côtes », constituées par le pétiole prolongé par la nervure principale.

Producteur/Artisan : Biosaveurs, Charrot
Biosaveurs est une entreprise maraîchère réunissant les producteurs Georges Vuillod et Pierre Thabuis. Leurs cultures maraîchères se situent sur les communes de Charrot et de Bardonnex et sont labellisées "Bio suisse" et "Genève Région - Terre Avenir".
Epinards bio
Epinards bio   500g
Les Jardins de Loëx, Bernex
BIOCHF 9.00
 Description : Originaire d'Iran, l'épinard a été introduit en Andalousie et dans le reste de l'Europe au Moyen Age. A la Renaissance, il est popularisé par Catherine de Médicis. Riche en vitamines et en fibre, il est apprécié tant pour son goût que pour ses qualités nutritives.
Conservation : L'épinard ne se conserve que deux jours au réfrigérateur. Il perd ensuite rapidement ses vitamines. 

Producteur/Artisan : Les Jardins de Loëx, Bernex
Les Jardins de Loëx ont été créé par Jaky Roland et Philippe Rohner en 2010. Une production maraîchère en permaculture labélisée BIO Bourgeon et Genève Région Terre d’Avenir pris alors place sur d'anciens terrains de foot. Situés sur la commune de Bernex au niveau de la boucle du Rhône, les Jardins de Loëx privilégient les variétés locales et la biodiversité.
Radis botte bio
Radis botte bio   1pc
Trajets jardins, Troinex
GRTA BIOCHF 3.50
Description : Les radis rouges sont disponibles la majeure partie de l'année. Leur peau est rose foncé ou rouge vif et leur chair blanche et ferme. Leur goût piquant est moins fort au printemps.
Préparation : Les radis se consomment crus, souvent avec du pain et du beurre. Les fanes peuvent être cuites et mangées en soupe.
Conservation : Les radis sont meilleurs frais mais se conservent une petite semaine dans un sac de plastique ou un récipient rempli d’eau froide, de préférence sans ses fanes.

Producteur/Artisan : Trajets jardins, Troinex
Trajets jardins est une des entreprises sociales de la Fondation Trajets. Ils sont établis à Troinex et ont pour vocation d'apporter un soutien psychosocial via le maraîchage. Ils cultivent de manière biologique sans du moins être labéllisés.
Salade bio
Salade bio   1pc
Biosaveurs, Charrot
GRTA BIOCHF 3.50
Description : Variété de salade identique à celle des paniers bio de la semaine.
Conservation : La salade doit être conservée dans un endroit frais et humide, de préférence dans un emballage perforé. Elle se restera fraîche trois à quatre jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

Producteur/Artisan : Biosaveurs, Charrot
Biosaveurs est une entreprise maraîchère réunissant les producteurs Georges Vuillod et Pierre Thabuis. Leurs cultures maraîchères se situent sur les communes de Charrot et de Bardonnex et sont labellisées "Bio suisse" et "Genève Région - Terre Avenir".
Betterave rouge
Betterave rouge   1kg
Ferme de la Touvière, Genève
GRTA BIOCHF 3.90
Description : Charnue et ronde, la betterave à salade ou rouge est la variété de betterave la plus répandue. Sa chair pourpre a une saveur fine et sucrée.

Producteur/Artisan : Ferme de la Touvière, Genève
D'abord connue pour sa production de pommes, la Ferme de la Touvière est aujourd'hui une exploitation diversifiée et labellisée "biologique" et "Genève Région - Terre Avenir". Elle est gérée par un collectif qui s'occupe du verger, du potager, monte une chèvrerie et tient une boutique. Un vrai modèle d'avenir pour une agriculture locale intégrée à son environnement.
Carottes bio
Carottes bio   1kg
Gilles Roch, Ballens (VD)
BIOCHF 4.45
Description : La carotte est un des légumes les plus familiers et les plus consommés en Suisse. Certaines variétés se prêtent bien à la conservation et c'est pourquoi les carottes indigènes sont proposées toute l'année sur les étals.
Conservation : Conserver les carottes dans un sac de plastique perforé et dans le bac à légumes du réfrigérateur. Entières ou émincées, légèrement grattées et blanchies trois minutes dans l'eau bouillante, elles peuvent aussi être congelées.

Producteur/Artisan : Gilles Roch, Ballens (VD)
Gilles Roch est un pionnier de l'agriculture biologique en Suisse romande, il la pratique en effet depuis plus de 20 ans. M. Roch propose non seulement des légumes de culture biologique, mais en plus il offre une diversité admirable en toute saison. Ses terres se situent aux alentours du charmant petit village vaudois de Ballens, au dessus d'Aubonne.
Céleri pomme bio
Céleri pomme bio   1kg
Biosaveurs, Charrot
GRTA BIOCHF 7.50
Description : Le céleri pomme est un légume à la saveur délicate. Cru ou cuit, il est particulièrement apprécié l’hiver, comme tous les légumes racines. Il renferme plusieurs vitamines et minéraux et en particulier de la vitamine K.
Conservation : Le céleri-pomme non pelé se conserve plusieurs semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Producteur/Artisan : Biosaveurs, Charrot
Biosaveurs est une entreprise maraîchère réunissant les producteurs Georges Vuillod et Pierre Thabuis. Leurs cultures maraîchères se situent sur les communes de Charrot et de Bardonnex et sont labellisées "Bio suisse" et "Genève Région - Terre Avenir".
Echalotes bio
Echalotes bio   250g
Gilles Roch, Ballens (VD)
BIOCHF 3.90
Description : L'échalote est un condiment fin indispensable à la bonne cuisine française.
Préparation : Elle peut être consommée crue ou cuite. Elle est utilisée crue principalement dans la préparation de vinaigrette et pour l'assaisonnement des salades et des viandes. Cuite, elle affine les soupes, sauces, légumes, champignons, viandes et coquillages.
Conservation : L'échalote doit être conservée dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Elle peut alors se garder pendant plusieurs mois.

Producteur/Artisan : Gilles Roch, Ballens (VD)
Gilles Roch est un pionnier de l'agriculture biologique en Suisse romande, il la pratique en effet depuis plus de 20 ans. M. Roch propose non seulement des légumes de culture biologique, mais en plus il offre une diversité admirable en toute saison. Ses terres se situent aux alentours du charmant petit village vaudois de Ballens, au dessus d'Aubonne.
Oignons bio
Oignons bio   1kg
Gilles Roch, Ballens (VD)
BIOCHF 4.95
Description : L’oignon est un condiment universel consommé dans toutes les régions du monde. On lui attribue plusieurs propriétés bénéfiques pour la santé, dont ceux d'augmenter le PH physiologique et d'avoir des vertus antioxydantes.
Conservation : L'oignon doit être conservé dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Il peut alors se garder pendant plusieurs mois.

Producteur/Artisan : Gilles Roch, Ballens (VD)
Gilles Roch est un pionnier de l'agriculture biologique en Suisse romande, il la pratique en effet depuis plus de 20 ans. M. Roch propose non seulement des légumes de culture biologique, mais en plus il offre une diversité admirable en toute saison. Ses terres se situent aux alentours du charmant petit village vaudois de Ballens, au dessus d'Aubonne.
Poireaux bio
Poireaux bio   1kg
Gilles Roch, Ballens (VD)
BIOCHF 8.90
Description : Le poireau est une plante bisannuelle qui produit une tige florale après avoir passé l'hiver. Selon l'époque de sa récolte, on distingue le poireau d'été, d'automne et d'hiver. La qualité du poireau se définit par la longueur et l'épaisseur de son fût (partie blanche).
Préparation : Couper la partie filamenteuse de la racine et le bout des feuilles en laissant un peu de vert. Le poireau ne doit pas être cuit trop longtemps car il devient rapidement pâteux et amolli.
Conservation : Le poireau se conserve deux semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Producteur/Artisan : Gilles Roch, Ballens (VD)
Gilles Roch est un pionnier de l'agriculture biologique en Suisse romande, il la pratique en effet depuis plus de 20 ans. M. Roch propose non seulement des légumes de culture biologique, mais en plus il offre une diversité admirable en toute saison. Ses terres se situent aux alentours du charmant petit village vaudois de Ballens, au dessus d'Aubonne.
Pommes de terre ''Agria'' bio
Pommes de terre ''Agria'' bio   1kg
Gilles Roch, Ballens (VD)
BIOCHF 3.00
Decription : Cette variété est idéale pour faire des purées, gratins dauphinois, frites et gnocchis. Elle convient également bien pour préparer des pommes-terre au four (baked potatoes). Ses usages sont multiples et elle se conserve très bien.
Conservation : Garder les pommes de terre dans l’obscurité, au frais et au sec. Éviter le réfrigérateur, les températures froides ayant pour effet de transformer l'amidon en sucre, un trait peu désirable en cuisine.

Producteur/Artisan : Gilles Roch, Ballens (VD)
Gilles Roch est un pionnier de l'agriculture biologique en Suisse romande, il la pratique en effet depuis plus de 20 ans. M. Roch propose non seulement des légumes de culture biologique, mais en plus il offre une diversité admirable en toute saison. Ses terres se situent aux alentours du charmant petit village vaudois de Ballens, au dessus d'Aubonne.
Pommes de terre ''Désirée'' bio
Pommes de terre ''Désirée'' bio   1kg
Les Jardins de Loëx, Bernex
GRTA BIOCHF 3.45
CHF 1.95
Description : La pomme de terre "Désirée" est une variété plutôt farineuse idéale pour la purée, le gratin dauphinois, les frites ou les gnocchis.
Conservation :
Garder les pommes-de-terre dans l’obscurité, au frais et au sec. Éviter le réfrigérateur, les températures froides ayant pour effet de transformer l'amidon en sucre, un trait peu désirable en cuisine.

Producteur/Artisan : Les Jardins de Loëx, Bernex
Les Jardins de Loëx ont été créé par Jaky Roland et Philippe Rohner en 2010. Une production maraîchère en permaculture labélisée BIO Bourgeon et Genève Région Terre d’Avenir pris alors place sur d'anciens terrains de foot. Situés sur la commune de Bernex au niveau de la boucle du Rhône, les Jardins de Loëx privilégient les variétés locales et la biodiversité.
Radis noir bio
Radis noir bio   500g
Gilles Roch, Ballens (VD)
BIOCHF 3.90
Description : Le radis noir est une herbacée annuelle ou bisannuelle, récoltée à la fin de l’été et consommée tout l’hiver.Ce radis a une peau noire et rugueuse et une chair blanche à la fois amère et piquante qui s’apprête aussi bien crue que cuite.C’est un excellent aliment pour la santé, faible en calories et avec de nombreuses propriétés médicinales.
Conservation : A conserver dans un endroit bien frais comme un cellier ou une cave, par exemple.Vous pouvez stocker vos radis et les couvrir d'un tissu légèrement humide, ce qui permet de maintenir leur fermeté et de les conserver plus longtemps. Sinon, une semaine dans le bac à légumes au réfrigérateur.

Producteur/Artisan : Gilles Roch, Ballens (VD)
Gilles Roch est un pionnier de l'agriculture biologique en Suisse romande, il la pratique en effet depuis plus de 20 ans. M. Roch propose non seulement des légumes de culture biologique, mais en plus il offre une diversité admirable en toute saison. Ses terres se situent aux alentours du charmant petit village vaudois de Ballens, au dessus d'Aubonne.
Raves bio
Raves bio   1kg
Biosaveurs, Charrot
GRTA BIOCHF 5.90
Description : Originaire d’Europe de l’Est, la rave est une racine de la famille des choux qui resta pendant très longtemps un aliment de base en hiver, au côté du poireau et de la carotte. Il a une forte teneur en minéraux et en fibres, contient de la vitamine C et est peu calorique. Elle se cuisine de mille façons, seule ou avec d'autres légumes, en morceaux ou en purée,...
Conservation : La rave se conserve au moins une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Producteur/Artisan : Biosaveurs, Charrot
Biosaveurs est une entreprise maraîchère réunissant les producteurs Georges Vuillod et Pierre Thabuis. Leurs cultures maraîchères se situent sur les communes de Charrot et de Bardonnex et sont labellisées "Bio suisse" et "Genève Région - Terre Avenir".
Topinambours bio
Topinambours bio   500g
Gilles Roch, Ballens (VD)
BIOCHF 3.90
Description : Le topinambour est un légume racine ayant l‘aspect d‘une pomme de terre et un petit goût d'artichaut.
Préparation : Le tompinambour peut être travaillé comme une pomme de terre.
Conservation : Contrairement à la pomme de terre, le topinambour, dont la peau est très fine, se déssèche vite et se conserve donc mal. Ils se conservent une dizaine de jour au réfrigérateur, dans un sac de papier ou de plastique perforé.

Producteur/Artisan : Gilles Roch, Ballens (VD)
Gilles Roch est un pionnier de l'agriculture biologique en Suisse romande, il la pratique en effet depuis plus de 20 ans. M. Roch propose non seulement des légumes de culture biologique, mais en plus il offre une diversité admirable en toute saison. Ses terres se situent aux alentours du charmant petit village vaudois de Ballens, au dessus d'Aubonne.