Qualité, fraîcheur et traçabilité
Associés à l'Union Maraîchère de Genève (UMG) depuis novembre 2009, nous sommes en contact permanent avec les producteurs et au cœur de la problématique de l'agriculture locale. Notre installation dans leurs locaux nous fait par ailleurs bénéficier de conditions de stockage et d'approvisionnement exceptionnelles. Bien qu'associés à l'UMG, nous gardons une indépendance totale dans nos choix et travaillons autant avec les producteurs membres de la coopérative qu'avec les autres. Notre objectif est de soutenir l'ensemble des acteurs de l'agriculture de proximité et de valoriser la qualité. Notre organisation logistique vous garantit une fraîcheur optimale des fruits et légumes toute l'année. Les paniers sont élaborés quelques heures après la réception des produits et livrés le lendemain. Le laps de temps entre la cueillette et la livraison est ainsi très réduit.

Livraisons
Nous avons réfléchi très tôt à la dimension écologique pour organiser nos livraisons. C'est pourquoi, nous travaillons depuis le début de notre aventure avec deux prestataires spécialisés dans la livraison à vélo: La Petite Reine et Caddie Service. Ces partenariats nous permettent de couvrir une grande partie du canton par des livraisons ne produisant pas d'émissions de CO2. Les livraisons à vélo représentent aujourd'hui environ la moitié du total de nos livraisons.

La Petite Reine réalise à vélo nos livraisons aux particuliers dans le centre-ville de Genève et en utilitaire léger nos livraisons pour les quartiers en hauteur de la Ville de Genève, une partie de la campagne genevoise et La Côte vaudoise. Leur service a débuté presque en même temps que le nôtre et nous collaborons ensemble depuis nos premiers pas. De 8 paniers livrés la première semaine, nous sommes passés à près de 450. Dans le but d'améliorer à l'avenir leur offre de solutions de livraison écologique, La Petite Reine souhaite acquérir dès que possible des véhicules électriques.

Caddie-Service réalise à vélo nos livraisons aux particuliers dans les communes de Carouge, Plan-les-Ouates, Onex, Lancy, Bernex, Confignon et Meyrin. Cette associaiton à but non-lucratif emploie des personnes en réinsertion. Les livraisons sont effectuées depuis leurs guichets situés dans les centres commerciaux de La Praille, d'Onex et de Meyrin.

Nous réalisons nous-mêmes les livraisons en entreprise, la majeure partie des points de distribution et les livraisons aux particuliers dans les régions se situant entre Chêne-Bourg, Veyrier et Perly. Des questions de volume et de logistique nous empêchent de les réaliser à vélo mais notre utilitaire (VW Caddy Maxi) roule au gaz naturel. Celui-ci nous a été conseillé par notre partenaire l'Eco-Corner de Meyrin, en se basant sur des études de l'Association Transport Environnement (ATE).

Préservation de l'environnement
La préservation de l’environnement est un de nos objectifs majeurs et nous introduisons ce principe dans chacune de nos réflexions. Nos actions dans ce domaine:

- Nous livrons les fruits et légumes dans des boîtes en carton que nous récupérons, trions et réutilisons.

- Nous utilisons dès que nous le pouvons des sacs compostables.
 
- Nous soutenons une agriculture de proximité par la promotion de produits locaux et la livraison de fruits et légumes de la région.

- Nous travaillons en grande partie avec des producteurs labélisés afin de garantir le respect de normes environnementales élevées lors de la production (labels «Genève Région – Terre Avenir», «SUISSE-GARANTIE», «Bio Suisse», voir ci-dessous). Les producteurs restants sont des petits producteurs n'ayant souvent pas fait la démarche pour des questions de coût.

- Nous travaillons au maximum avec des entreprises locales pour nos fournitures. Les boîtes en carton et les paniers cadeaux sont de fabrication suisse ou alors européenne.

Garantie sociale
La dimension sociale est fondamentale pour espace-terroir.ch. Nos actions dans ce domaine :

- Nous travaillons avec le label de qualité «Genève Région – Terre Avenir», qui garantit des conditions de travail décentes pour tous les acteurs de la chaîne.

- Nous travaillons au maximum avec des entreprises locales pour nos fournitures.

- Nous sommes solidaires avec les pays du Sud, qui souffrent actuellement de l'évolution des échanges agricoles internationaux, et nous nous engageons à reverser 0,7% de notre chiffre d’affaires à des projets de soutien de l’agriculture de proximité dans ces régions.

Les labels
Par souci de qualité, nous faisons la promotion des labels agricoles régionaux et nationaux. Nous travaillons avec trois d’entre eux : le label genevois «Genève Région – Terre Avenir», dont nous faisons partie, le label «SUISSE-GARANTIE» et le label de l’agriculture biologique «Bio-Suisse». Chacun de ces labels obligent les agriculteurs à satisfaire à des exigences de production très strictes.

Le label «Genève Région – Terre Avenir» promeut le maintien d’une agriculture de proximité produite dans le respect de l’environnement et garantissant aux acteurs de la chaîne agroalimentaire des conditions de travail décentes et équitables. D’autre part, le label «Genève Région – Terre Avenir» contribue au rapprochement des paysans et des citadins et garantit la fraîcheur des denrées alimentaires grâce à des délais de livraison courts. Il s’inscrit dans une démarche de développement durable.
Plus d’informations sur www.opage.ch.

Le label «SUISSE-GARANTIE» garantit une production satisfaisant aux prestations écologiques requises (PER). Celles-ci demandent une prise en compte globale des écosystème dans l'agriculture et, notamment, une limitation de l'utilisation des engrais de synthèse, une rotation des cultures, la mise en place de compensations écologiques et le refus du génie génétique. De plus, le label «SUISSE-GARANTIE» garantit des produits 100% suisses.
Plus d’informations sur www.suisse-garantie.ch.

Le label «Bio Suisse» garantit des denrées alimentaires produites avec des exigences écologiques très élevées:
Production biologique sur l'ensemble de l'exploitation (cycle fermé) et diversité naturelle sur la ferme.
Elevage et affouragement particulièrement adaptés à l'espèce.
Refus de la technique génétique.
Refus des pesticides et engrais chimiques de synthèse.
Renoncement aux additifs inutiles tels qu'arômes ou colorants.
Transformation douce des aliments.
Contrôles réguliers indépendants de la culture et de la transformation.
Plus d’informations sur www.bio-suisse.ch.
Nous sommes contrôlés et labellisés par l'organisme Suisse accrédité en la matiére: bio.inspecta