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Carottes nouvelles bio
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Description : La carotte est un des légumes les plus familiers et les plus consommés en Suisse. Certaines variétés se prêtent bien à la conservation et c'est pourquoi les carottes indigènes sont proposées toute l'année sur les étals. Les carottes nouvelles , dont la récolte débute au printemps, sont cependant beaucoup plus tendres et délicates que leurs cousines de garde.
Préparation : A manger crues, vapeur ou rôties.
Conservation : A conserver dans un endroit frais ou dans le bac à légumes du réfrigérateur. Pas plus de quelques jours.
Producteur
- LéguBio
- LéguBio est crée en 2023 par deux jeunes agriculteurs passionnés (David Schutz et Fabien Hauser) dans le but de faire de la production maraîchère biologique. Une de leur spécialité, l'ail, bénéficie tout particulièrement des terrains légers des rives du Léman, sur la Commune de Celigny à Genève. Dans une optique de valorisation et de diversification, ils se sont également lancés dans la transformation avec des produits innovants comme l'ail à l'huile ou l'ail noir.
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